作者memory6610 (岩琦薰)
看板joyinDIY
標題[請益] 乳霜怎麼做成像冰淇淋那樣的霜狀？？
時間Tue Oct 8 19:43:27 2013
如題，之前自己用手攪，攪了快一小時才有接近冰淇淋的霜體
攪到手快斷了還是沒有很細緻，跟市面上的霜狀還是有差距
請問要怎麼打出那種超細緻的霜呢？
我想說是不是要買攪拌器才有辦法打出那種感覺？
還是說油水比例問題呢？
PS. 以上都是用熱製法
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◆ From: 111.246.8.110
1F：推 yhy:機器打會比較綿密 10/08 22:02
2F：推 wilo:機器，單用手打要有很嚴重的強迫症才有辦法做到... 10/08 22:17
3F：推 Okarin:用大針筒 一拉一推之間就會很細又快速(拇指 10/08 22:34
4F：推 sensory:@_@ 大針筒?! 嗯..下回來試試看.. 10/09 09:49
5F：推 ioryn:可以用打奶泡用的那種電動攪拌器，不貴又好用，大創有賣 10/11 08:20
6F：→ sensory:樓上,是喔..我正好有買耶.. ^^ 謝謝~ 10/11 16:00