※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1OcPEfsU ] 作者: Furella (Furella) 看板: Japan_Travel 標題: [遊記] 沖繩-座間味島 海畑食堂 美味燉豬肉 時間: Tue Feb 7 17:30:15 2017 圖文網誌版: http://bitesize.tw/2016-05-okinawa-07/ 在座間味島只住了一夜，前一天幾乎什麼事都沒做， 隔天一早在阿真海灘浮潛後，肚子餓極了， 在Kerama Kayak Center 旁的海畑食堂吃午餐， 浮潛的教練真美さん推薦我們隔壁的兩家餐廳， 海畑食堂吃日式的麵飯、另一側的咖啡廳就是西式餐點。 海洋風格的海畑食堂入門後，右側是兩三桌木板架高的座位，需要脫鞋子踩上去， 不過桌子底下有挖洞，倒是不用擔心需要一直盤腿。 左側則是一般座位，開放式廚房在後方。 店內主打的還是各種麵食，前一晚我已吃麵，不想再吃，就點了碗炊飯， 另一半換個口味吃吃牛肉そば。另外再加點了燉軟骨、滷豬腳一起吃。 牛肉そば端上桌時，讓我們嚇了一跳，與想像中的完全不同。 原以為會像牛肉麵一樣是燉好的牛肉配上湯， 沒想到是滿滿堆如小山的牛肉片炒豆芽菜堆在湯麵上頭， 偷吃了另一半的一口炒配料，非常美味！ 湯頭鮮甜不說，豆芽菜炒得剛好青脆、醃過的肉片點綴其中， 再加上滿滿的蔥花，令我有些扼腕沒點這道。 相較起來，我吃得簡單了些，一小碗炊飯有著紅蘿蔔、木耳、蕈菇類等一起炊煮， 米飯軟糯適中鹹味略淡，配上燉豬軟骨與滷豬腳剛剛好。 燉豬軟骨與豬腳都好吃，兩者掌握的口感明顯不相同， 軟骨追求的是入口會散開的軟嫩感，而豬腳就是富有彈性膠質的狀態。兩者皆美味。 海畑食堂為「島Stay holoholo」民宿的餐廳設施， 官網上的房間看來滿不錯的，離Kayak Center 也僅是一牆之隔， 下一回如果帶爸爸與弟妹一起來沖繩浮潛，選擇這一家入住的機會大很多！ --

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