作者lovemimi (el amor號：)
看板isLandTravel
標題[食記] 夏威夷 Maui 跨界精緻海鮮
時間Wed Oct 30 12:43:59 2013
燈光美氣氛佳圖文版
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夜涼如水，窗戶對開讓昏暗室內成了半開放式餐廳，
在Maui位居二樓竟然已有居高臨下的感覺，底下馬路車輛久久出現一次，
窗外僅見樹海黑影搖曳，桌邊燭火也翩然隨海風搖擺。
5 Palms餐廳一樓入口有股陳舊油味，沒想到二樓氣氛不錯，悠閒又浪漫。
白天來的話，還可以看到整片沙灘海景，一定更美。除了午餐和晚餐，
有美景地利之便的5 Palms還有供應Happy Hour以及Sunset Special，
前者有吧台餐點半價和酒類優惠，後者是夕陽時段特餐，都很划算。
晚餐採單點，價位稍高，加上附送的餐前麵包表現不俗，自然讓我們非常
期待今晚的餐點。香料麵包烤得鬆軟，抹上質材輕柔的香甜奶油，是不論
男女都會喜笑顏開的幸福滋味。
我們都點了一湯一主菜，
TOMATO AND SWEET BASIL BISQUE，蕃茄羅勒濃湯佐橄欖油，
湯品口感綿密，酸味明顯，有點過鹹，用來配餐包剛剛好，
很突顯出蕃茄本身陽光鮮活的滋味。
菜單上只寫FRESH ISLAND FISH，需要侍者介紹當晚供應哪幾種魚類，
還可以選擇烹調方式。SEAFOOD CRUSTED WALU，黑油魚口感和鱈魚相同，
非常鮮嫩可口。魚肉上方鋪滿一層奢華濃郁的奶油龍蝦醬，下方墊置
皮薄肉細的蒜香洋芋，點綴吃起來像蘆筍的夏威夷野蕨，蠔油讓整道
海島料理巧妙融合了亞洲風味。
5 Palms的跨界料理充滿新意，是非常推崇一試的精緻海鮮！！
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