作者TIEW ()
看板hypermall
標題Re: [新聞] 好市多冷凍綜合莓 高市衛生局驗出A肝病毒
時間Sat Apr 29 22:04:38 2023
這款莓果滿好吃的，我常買
會搭配酸奶油一起吃
看到消息有點驚訝
先講Ａ肝、傷寒、肺結核都是可以透過食物傳染的
所以在食品工廠工作的從業人員都會經過健康檢查
每年至少一次的健康檢查是ＧＨＰ中規定的
ＧＨＰ是從食安法第八條中衍生的
事實上管理，從每天觀察工作人員有沒有異狀或者拉肚子
就要查覺，把人拉離生產線，做一些非直接接觸食品的工作
或者乾脆放假了
傷寒我記得冰淇淋事件，有個傷寒帶原者進入冰淇淋業工作
污染了冰淇淋，而且重點是大家吃冰淇淋會再度加熱嗎
不會，所以感染了許多人，尤其孕婦抵抗力弱
早期為了防治Ａ肝，推行了公筷母匙運動
為了避免互相傳染，所以使用公用餐具
所以這件Ａ肝的事件，工廠不衛生，也沒照著規範做
有帶原者混入且交叉污染了產品，冷凍環境下只能減弱病毒
正在想如果防護做得好，戴口罩防口水飛沫與戴手套避免接觸
也許可以避免，看新聞說也有驗到陰性的，表示有漏洞
而不是全面淪陷
Ａ肝可以治癒，不過就是有抵抗力差的人，遇到一次就ＧＧ了
不會再度加熱的食物，的確源頭管理要做得很徹底
容錯機會比較少
另外一點是水源不確定乾不乾淨，或者是洗好莓果後，在後端又遭到交叉污染
--
姐
送條圍巾給我吧
男生自己去買很丟臉耶
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.6.14 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/hypermall/M.1682777082.A.714.html
1F：推 rtow: 所以。現在禁用免洗餐具... 04/29 23:06
2F：→ rtow: 不知道會不會再流行 04/29 23:06
3F：推 mmmmmmmmmmmm: 台灣很奇妙，環保署跟衛服部的政策都互沖 04/29 23:20
4F：→ dxzy: 觀察工作人員拉肚子那要去廁所駐點吧 04/29 23:47
5F：推 QS531: 傷寒方面 有個傷寒瑪麗的故事真叫人拍案驚奇 04/30 00:09
6F：推 jimhall: 可怕的是這是大包裝的原料 要是有餐廳拿來加工成蛋糕裝 04/30 00:47
7F：→ jimhall: 飾或打成飲料 就算沒買 也可能吃到 04/30 00:47
8F：推 Sapprinochka: 請問另一款單純只有藍莓的安全嗎？建議退貨嗎？ 04/30 01:23
9F：→ chenyei: 工廠作業跟免洗餐具有啥關係？難不成作業員吃飯都只能使 04/30 08:17
10F：→ chenyei: 用免洗餐具？ 04/30 08:17
11F：→ jyihern: 水源被糞便汙染也有可能啊！才會被檢驗出這麼多 04/30 08:51
12F：→ TIEW: 對就是傷寒瑪麗，很經典的故事 04/30 10:57
13F：→ vimeo: 回一樓，一定會再流行，那些環保團體根本不會去了解當初為 04/30 11:21
14F：→ vimeo: 何要推免洗餐具 04/30 11:21
15F：→ vimeo: 各位可能不知道，便利商店現在還有租借環保杯買咖啡的活動 04/30 11:22
16F：推 cytochrome: 就提供餐飲業公費A肝疫苗阿，又不是沒疫苗打，只是不 04/30 13:35
17F：→ cytochrome: 便宜 04/30 13:35
18F：→ dxzy: 現在除了有不良商人隨便用髒水刷洗之外 04/30 13:54
19F：→ dxzy: 已經沒有共食不像韓國(他們肝炎是集體免疫了嗎) 04/30 13:55
20F：→ dxzy: 繼續公筷母匙應該不會擴散到需要擔憂 吧? 04/30 13:57
21F：推 Inory0216: 其實肺結核不透過食物傳播，是本國的GHP... 04/30 15:19
22F：推 davidaustin: 不用廁所駐點，光是離開產線太多次就要注意吧 04/30 16:47
23F：推 ga86041: 必\食安王/推 04/30 18:01
24F：推 iamcnc: 要能全面淪陷不就厲害了 05/01 18:19