作者korsg (酒禁解除)
看板hypermall
標題[心得] 好市多的台灣鴨肉系列
時間Sun Nov 15 22:49:30 2020
https://i.imgur.com/nVmBBuj.jpg
最近去好市多碰上台灣鴨開賣，想到家裡的酸菜罈已經開封了
乾脆買點回去煮鍋酸菜鴨祛寒
現場價格是
帶骨鴨肉塊 149/KG 兩盒一組/每盒兩層肉
帶骨鴨腿199/KG 六根一組
無骨鴨胸289/KG 六片一組
無骨鴨肉片299/KG 六袋一組
不算特別便宜但認真說肉質不錯，因為要熬湯所以選的是帶骨肉塊。
我有特別挑一下避開脂肪特別多的，不過說真的每盒狀況看起來頗平均。
酸菜鴨煮起來很簡單，酸菜洗一下切碎跟鴨肉還有些許薑丟到滾水中。
視個人口味加入糖、鹽及些許白醋。
煮20分鐘就可以關火扔到電鍋裡加半杯水悶他個40分鐘左右。
鴨肉較雞肉耐煮許多，但也不要熬過頭，柴掉的鴨肉真D難吃。
搭配凍豆腐、臭豆腐、魚丸、五花肉片、鮮蝦、菇類都很不錯。
https://i.imgur.com/V8q3HJt.jpg
--
╭──────╮ ╭─────╮
│HA~ HA~ HA~ │ \囧/ ┤笑點！ │
╰┬─────╯ █ │不要逃~~~~│
. ︵ ︵ ︵ ︵ ︵ （ˇ ╰─────╯
██████████████◣◥█████████
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.128.172 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/hypermall/M.1605451773.A.2E8.html
1F：推 abljy: 謝分享，有新肉類可以試哩11/16 04:21
2F：推 ME0611: 謝分享11/16 09:30
3F：推 smartwife: 謝謝分享！正好想做薑母鴨11/16 09:32
4F：推 dias7812: 我有買鴨肉塊 看起來品質很好11/16 12:16
※ 編輯: korsg (220.135.128.172 臺灣), 11/16/2020 14:29:06
5F：推 applewarm: 餓 11/16 23:06
6F：推 e04bank: 肚子餓了 11/17 11:25
7F：推 Qimagine: 謝謝分享，下次也來巡這產品 11/17 14:05
8F：推 alphahl: 烹飪經驗少~這次買了無骨鴨肉片~卻不知道可以怎麼料理... 11/18 10:48
9F：→ hantulee: 買外帶薑母鴨後可以再加肉進去 11/18 14:09
10F：推 hshinglin: 請問薑母鴨哪種比較搭 11/19 03:51
11F：推 smartwife: 薑母鴨要有點帶骨，熬的湯頭才會好喝 11/19 04:22
12F：推 venusvirus: 鴨肉片用麻油爆薑片快炒好吃 11/19 08:35
13F：推 travelcrazy: 沒感覺到寒QQ 11/21 12:35
14F：推 zxcv0203: 今天買回來煮，還不錯，肉不柴 01/31 18:36