作者squarerinoa (櫻)
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標題[心得] 如何將紅龍雞塊吃起來像M雞塊
時間Sat Jan 24 01:26:54 2009
很多人說M雞塊就是用紅龍雞塊做的~但為什麼自己炸或烤出來的吃起來不像
原因是我們自己做出來的雞塊~肉汁比M的多~皮也比M的酥脆(炸的才有辦法)
如何將雞塊做得像M一樣?很簡單
先烤熟一遍(炸的沒試過)~通常第一次烤熟後~皮都軟軟的~吃起來會讓人覺得說
裡面肉沒有M的紮實~其實這是錯覺XD
接下來~就放置一段時間(放到冷掉或硬掉都可以~這時候的雞塊皮會縮小硬掉)
然後~再拿去烤一遍~烤完後吃下去~口感就跟M一模一樣XD
外皮把肉包得很密實(因為縮掉了)~都沒空隙~跟M一樣
完 有興趣可以試看看^^
之所以發現這方法是誤打誤撞...中午烤雞塊吃不完~放到晚上12點再拿出來吃
就變這樣子XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.236.21
1F：推 XCAROLX555:挖!!推推推!!我買一大包紅龍雞塊就是因為愛吃M的雞塊 01/24 01:32
2F：→ XCAROLX555:正好覺得烤出來不像M的~謝謝你阿!!!明天試試看!!! 01/24 01:33
3F：→ Junchoon:比麥當當的好吃不好嗎 @@ 01/24 01:35
4F：→ purin59:可是強者我朋友說紅龍做給麥噹噹的跟給好市多的還是有差.. 01/24 01:44
5F：→ mrschiu:冰箱拿出來以後沒解凍準備一碗油每個都沾過再烤 01/24 05:22
6F：→ mrschiu:用烤的不管再油都比炸的不油.. 也只能這樣想了 01/24 05:23
7F：推 mayinwish:我覺得麥當當雞塊不好吃>"< 01/24 08:48
8F：→ leejee:我覺得M略乾 紅龍略鬆 01/24 10:55
9F：→ squarerinoa:直接烤不用沾油就很好吃了~除非想吃酥脆的皮 01/24 10:56
10F：→ squarerinoa:M就是乾乾的沒啥肉汁~紅龍鬆的原因是外皮膨脹的假像XD 01/24 10:58
11F：→ winpower:烤起來皮也蠻脆的阿~~~ 01/24 13:14
12F：推 greendolphin:我也是直接烤,但烤非常久..吃起來會酥脆 01/24 13:21
13F：推 oocat2:用夏普烤箱 切減油-> 雞塊模式 就外酥內溼!! 01/27 23:57