作者mycloud (海邊的卡夫卡)
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標題[心得] Costco 北海道帆立貝 <= 干貝DIY樂趣滿點!!
時間Tue Jan 6 02:37:57 2009
MoMo桑圖文分享：
http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/19088857
1.此款北海道產帆立貝，標榜生食用，
所以不要用太多的料理方式，
香甜海味湯汁和彈牙口感，
直接品嘗就相當棒了 !!
2.我們嘗試用XO醬等調味，
發現這些都是多餘的味道，
反而浪費了這帆立貝的天生麗質，
即使連海鹽都不用使用味道就很甜美了...
下次MoMo桑計畫購入瓦斯槍，
自己DIY微炙樂趣才是滿點 (笑)
3.可以衍伸很多料理方式，
不過對於製作干貝粥，
我們覺得用干貝乾貨反而合適的多，
這款帆立貝高溫下久了，
很快就萎縮且口感失去，
真的，干貝粥還是乾貨來得合宜 ~~
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◆ From: 60.251.197.92
1F：推 OGCeveryhour:沒錯 做干貝粥 新鮮干貝會掉眼淚的.... 01/06 07:16
2F：推 a19810410:前幾天也有去買，價錢跟你一樣 XDD 真的還不錯吃 01/06 10:52
3F：推 WSXVFR:干貝粥真的要混合加吧 湯頭乾貨起鍋前再加新鮮的(要解凍) 01/06 11:02
4F：推 Jerhyn:干貝粥用乾貨比較適合，新鮮干貝的鮮甜埋沒在粥裡太可惜了 01/06 17:08
5F：→ Jerhyn:新鮮干貝在家串起來用瓦斯爐直接火烤應該也可以很好吃 (涎) 01/06 17:10
6F：推 ghdk:瓦斯爐可以直接烤東西吃嗎？？？不是會有毒嗎？ 01/06 17:41
7F：→ lotte891:不會有毒吧@_@ 本生燈也是瓦斯啊(誤 01/06 17:50
8F：→ NLNG:家用瓦斯、天然氣頂多加臭氣易辨識洩漏，不至於有毒！ 01/06 19:01
9F：→ narcissusli:瓦斯生吃才會中毒~~~ 01/06 19:02
10F：推 Jerhyn:沒錯，新聞常說「瓦斯中毒」根本是錯誤說法，事實上是窒息 01/06 19:08
11F：→ Jerhyn:因為瓦斯比重的關係，會把空氣趕出密閉空間，造成人員缺氧 01/06 19:08
12F：→ Jerhyn:而一氧化碳中毒又是另一回事了，反正沒幾個主播搞得清楚的 01/06 19:09
14F：推 Jerhyn:因燃料氣洩漏過多而將正常空氣排擠掉以致造成缺氧的後果 01/06 21:09
15F：→ Jerhyn:文章落落常，重點要看對 01/06 21:09
16F：推 pontneuf:酷耶~從食品廣告變成健康百科..讚喔！ 01/07 01:11
17F：→ pontneuf:可不可以問正經事.那個生干貝如果不生吃還值得買嗎？ 01/07 01:13
18F：→ pontneuf:因為我不敢生吃.應該是微煎而已 01/07 01:13
19F：→ milkmay:今天的新聞,那干貝真的是北海道嗎 01/08 13:10