作者ecjec (ecjec)
看板handsomechef
標題[節目] 080401-主廚隨堂考
時間Wed Apr 2 15:57:18 2008
五分鐘出好菜-紅麴酥炸肉
Q. 醫學研究指出,多吃紅麴有益健康,但什麼人最好不要吃?
(A)更年期的婦女
(B)懷孕中的婦女
五星級料理-烏龍麵
阿基師-烏龍瀟灑走一回
詹姆士-鰻魚柳川風烏龍麵
Q1.在日本當地,吃烏龍麵時最好不要?
(A)邊看雜誌邊吃麵
(B)站著吃麵
Q2.在日本當地,好吃的烏龍麵,在製作過程中絕對少不了什麼步驟?
(A)用腳踩40分鐘
(B)用電風扇吹1小時
Q3.「油豆腐皮烏龍麵」為日本的平民麵食,又稱為「狐狸烏龍麵」,原因是?
(A)傳說狐狸愛吃油豆腐皮
(B)油豆腐皮的顏色與狐狸毛色相似
Q4.「烏龍麵」的命名是由日文發音而來,那烏龍茶為什麼要叫「烏龍」茶?
(A)古代茶樹盤據著黑蛇(黑色的小龍)
(B)有個叫范姜烏龍的人所發現的茶樹
Q5.「烏龍派出所」是知名暢銷的漫畫卡通。
在現實生活中,台灣屏東曾經有個烏龍派出所,名稱由來是?
(A)日據時期日本人留下來的名字
(B)戶政人員聽錯而創造出的名字
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