作者dashanew (dasha)
看板gallantry
標題Re: [問題] 請問古人怎麼製造冰塊?
時間Sun Jul 6 10:14:11 2008
※ 引述《x0nkg0cjrul (x0nkg0cjrul)》之銘言:
: 那是否只有在北方,而且是天氣比較冷的那幾個月份才有機會使用到冰塊?
: 因為如果到了夏天,氣溫一旦提升,就算再怎麼會儲存(在深谷中、在很深的地窖中)
: 也恐怕很難抵擋外界溫度的變化吧?就算是能夠盡量放在阻絕陽光的地方,可是外界的溫
: 度一樣是高的(當然溫度是會比被陽光照射到的地方低一些),但是離冰塊所須要的0度
: 以下的溫度還是會有差距的,在這種情況下,冰塊還能維持不融化嗎?(當外界溫度
: 高於0度時)。以古人的技術來說,真的是有辦法創造一個儲存環境是能夠完全不受外界
: 溫度影響的嗎?
可以,當然這要看環境地溫.雖然通常我們講的地溫梯度是越底下越高,
不過那是要幾百幾千公尺深度才比較感覺得到,比較淺層的環境中,如果是在
容易有地下水的深度,溫度比起地表的氣溫差距是蠻大的,而且是比地表低很
多.
然後,冰的量也要大,這點小弟最近剛好常做實驗,因為公司的冰箱壞了,
所以每天去7-11買冰集點,基本上1包冰很難撐到2小時不融,但2包冰卻往往
可以到4個多小時還有些碎冰塊,這是因為冰塊堆內部有些冰塊會比較晚融.
如果你的冰塊量更大,那溶解就會更慢,雖然到秋季時你去搬冰塊可能要游泳
進去搜尋,但還是可能會有剩的.
此外,國中已經是廿幾年前的往事了,忘掉當初怎樣在冰水中搞鹽讓溫度
從零度左右降到零下廿度......有些化學反應可以吸熱降溫.
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