作者konger (16July選國民黨主席)
看板gallantry
標題宮女談往錄3
時間Tue Jun 7 11:50:53 2005
匆忙的早晨2
“吃過早點,漱完口,喝半杯茶,吸一管煙,然後宮女們把太後請到更衣室。太後換上蓮
花底滿是珍珠的鳳履,戴上兩把頭的鳳冠,兩旁綴上珍珠串的絡子,戴上應時當令的宮花
,披上彩鳳的鳳帔。這時李蓮英就忙著指揮一切了。轎子抬到儲秀宮門口,我把上朝專츊的小輕便的水煙袋交給李蓮英捧著。太後上了轎,左邊是宮廷總管太監李蓮英,右邊是內
廷回事太監崔玉貴;一個手捧著水煙袋,一個手韁著綠頭簽(即叫起的名單)膳牌,兩個緊
扶著轎桿,後隨著一群護衛,前呼後擁地上朝去了。也許上乾清宮(輕易不上乾清宮,除
非召見封疆勛吏),多半上養心殿,宮廷的術語名之為‘叫起’。
“老太後一啟駕,儲秀宮裡就大忙特忙了,該當差的全都‘出籠’了。掌班的姑h往
宮門口一站,真是大將軍八面威風,眼珠子亂轉,盯緊了人們。掃院子的、擦玻璃的、收
拾遊廊的、擦抹屋裡屋外陳設的,裡裡外外全閎是人,但各有分工,絲毫不亂,而且動作
有節奏,沒有一個人敢說閒話,都要搶在‘叫起’這段時間裡,把儲秀宮收拾得一幹二凈
。”
手紙和宮房
“叫起大概要用一個時辰上下(約兩個小時)。回來時,轎子緩緩地走著,太監們按照等級
,整齊、嚴肅地擁簇著,仍是左邊李蓮英,一手捧著水煙袋,一手扶著轎桿;右邊是崔玉
貴。這是老太後的兩個近侍。‘叫起’一下來,李蓮英就打發小太監先報信來了,掌⑧的把右手兩手指在左手的掌心清脆地一拍,臨近的宮女挨次序傳遞下去。大家心照不宣,
緊張地工作著,一不嘀嘀咕咕,二不擠眉弄眼。一轉眼,該退避的人退凈了,剩下的就是
該當差的人了。那種鴉雀無聲的規矩,真讓你佩服。”她屢次談到儲秀宮有一股儲秀宮的
味兒,掗大概也是其中的一種吧!
“除去有差事的宮女上前請跪安外,一般的人照常當差,所謂熟不講禮。
“老太後回來後才有閒工夫了。先到□錄浠灰律眩□饕□峭飛系氖資危□蛭□□兀□
枰□嶙啊b擬姆烤聰滓淮蔚閾模□際切倫齔隼吹模□筇迨鍬□衡擬鬧□唷L□笫歉麥陛밊看蟆□旎□螅□湍謎□5娜□禿腿□硬凸擦□槌緣睦此擔□際淺緣猛純熗芾歟□婧蠛壬賢
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“宮裡頭有兩大奇怪的事:一是數千間的房子都沒煙囪。宮裡怕失火,不燒煤更不許
燒劈柴,全部燒炭。宮殿建築都是懸空的,炡現在的樓房有地下室一樣。冬天用鐵制的轆
轆車,燒好了的炭,推進地下室取暖,人在屋子裡像在暖炕上一樣。另一個是整個宮裡沒
廁所x把炭灰積存起來,解大溲用便盆盛炭灰,完了必須用灰蓋好;解小溲用便盆,傾倒
在恭桶裡。每天由小太監刷洗幹凈,所以無論冬夏,宮裡絕沒有臭氣味。
“老太後一說‘傳官房’,就是要便盆,要大小解了。”
老宮女慢條斯理地說,可她手裡頭決不空閒著,不是平整白天洗的衣服,就是擇第二
天要吃的菜,把工作安排得有條有理。這是她後半生孤獨一個人養成的習慣。
她笑著說:“您要不騌須苤A我慢慢地按照次序給您說下去。有好多是見不得人的話
,請您閉著眼睛聽。先說說用的手紙。
“手紙是宮女加工好的。領來細軟的白綿紙,先把一大張分開裁好,再輕輕地噴上一
點水,噴得比霧還細。這一點我們都能辦到,我們經常比賽,同時含上一口水,同時噴X
,看誰的力氣足,噴的時間長,霧星又勻又細。俗話說:拙裁縫,巧熨鬥,這也是做針線
活的一種技術,我們都下死勁地練。把紙噴得發喲發蔫以後,用銅熨鬥輕輕地走兩遍,隨
後再裁成長條,墊上濕布,用熱熨鬥在紙上只要一來一往就成了。千萬不可烙糊,糊紙發
脆,愛碎x就不能用了。這樣把又柔軟、又幹凈、又有棱角的便紙,折疊好備用。熨兩遍
,一是圖幹凈,二是要把紙毛熨倒了。不帶毛的紙發滑,帶毛的紙又發澀,只有把紙毛熨
倒了的紙最好用。便紙經常是放在更衣間裡南窗子的茶幾底下的一個木盒子裡。”
她慢聲細語地說著,我延蛢晰禝央A腦子裡也在回味著她的話。我輕輕地問:
“宮裡頭是不是把便盆都叫官房?”
她說:“不是,只有皇上、太後、主子、小主們的叫‘官房’,我們用的一般都叫便
盆。”
我又問:“是不是旗下人有把便盆叫‘官房’的習慣?”
她說:“我當然是旗下人了,也聽老輩的人這樣叫過,不過不常用。”她反問我:“
您怎麼啦,這句話裡頭還有什麼名堂嗎?”
我說:“想起了小時候看過的小說。也是你們旗下人作的,叫《兒女英雄傳》,敘說
在一個客棧裡,何玉鳳救了安公子後,呆頭呆腦的安公子,拿起一個眹荋N洗手,何玉鳳
這時就嚷著說:“唷!他怎麼在我的官房裡頭洗手哇!’由此我才知道便盆的官稱呼叫官房
。小說裡說何玉鳳是旗下一個瞇軍的後人,將軍被年羹堯給殺了,何玉鳳習武要替父報仇
。將軍當然屬于上層人物。官房大概是你們旗下人興的名詞,別的地方我可真沒見過這種
稱呼。”
她說:“我可不是自夸,我們臭旗人就愛窮講究。譬如說,我的外祖母來了(我們叫
姥姥),晚上住下,臨睡覺前,奶(母親)叫我給姥姥預備便盆,就可直接說把便盆拿進來
,因為是我奶的親人,沒忌諱,不屬外;如果便盆痰盒是出了閣的姑姑,回娘家來住A臨
睡前讓我拿便盆,就要說把官房給姑爸預備好,因為她跟我奶是姑嫂關系,又是出了閣的
,說話就比較客氣了,要講究點禮貌分寸。宮檜說傳官房是又莊重又雅致的一種禮貌話。
”
一提起傳官房來,老宮女又眉飛色舞了。她說:“哎唷,老太後用的官房,真真地可
以說是件國寶,要是現在,可以拿到萬國展覽會上去展覽。我不是眼皮子淺,自從離開宮
裡以後還沒有看到那樣精美的東西。”老宮女是見過世面的人,她連連地讚不絕口,一定
是件值得夸讚的東西。
她說:“官房有各式各樣的,一般瓷盆比較多,可老太後常用的是檀香鴩隤滿A外邊
刻著一條大壁虎。啊呀!這條大壁虎刻得不用說有多好看了,它好像碰到什麼獵物要進行
捕捉一樣,四只爪子狠狠地抓著地,這就是官房底座的四條腿;身上有隱隱的鱗,仿佛都
張起來了;肚子鼓鼓地憋足了氣,活像一個扁平的大葫蘆,這正好作官房的肚子;尾巴緊
緊地卷起來,尾梢折回來和尾柄相交形成一個8字形,巧妙地做成了官房的後把手,壁虎
頭翹起來,向後微仰著,緊貼在官房肚子上,下頜稍稍凸出,和後邊的尾巴正好是平行的
地位,手的虎口恰好可以托住,正好做為前面的把手,壁虎頭往後扭著,兩眼向上注視著
騎在背上的人,嘴略略地張開一條縫,縫內恰好可以銜著手紙;兩只眼睛鑲著紅紅的不知
叫什麼的寶石,閃亮閃亮的。整個官房比瓷盆略高一些,可以騎在上情C官房的口是略張
的橢圓形,有蓋,蓋的正中臥著一條螭虎,做為提手。這也是老太後非常心愛的東西。我
當差的時候,已經是老太後的俓年了,約在她五十七歲到六十五歲這個階段。老太後晚年
腸胃不和,經常要用官房。所以我對這件東西非常熟悉。以後我也打聽過這件東西的下落
,有的老太監說隨著太後上東陵了,有的說大概是‘賓天’了。清朝有這樣一種風俗,皇
上、太後、皇後死了,在百日期內,遺物除賞賜給親貴外,其余一律用火化的儀式燒掉,
這就叫賓天。回想起來,我不知有多少次看著老太後騎在上面,用手紙逗著大壁虎玩。
手紙M宮房2
“大壁虎的肚裡,是香木的細末,要幹鬆而蓬蓬著,便物下墜後,立即滾入香木末裡,被
香木末包起來,根本看不見臟東西,當Ш更不會有什麼惡氣味了。
“老太後一說傳官房,立刻就有幾個宮女行動起來,各有各的差事。一個去傳專伺候
官房的太監。這個太監自從‘叫起’回來,就隨時準備著傳喚,所以宮女出去,點首自來
。太監把用黃雲龍套包著的官房恭恭敬敬地頂在頭上,送在寢宮門外(一般不許進寢宮),
請跪安(因頭上有官房沒法磕頭),然後把黃雲龍套迅速打開,把官房請出來,由宮女捧進
更衣室。在這片刻的時間裡,太後X乎已經寬衣解帶了,所以不許任何太監進寢宮。第二
個宮女趕緊去取油布(在更衣間茶幾底下),把地面舖起來,約二尺見方。每次解溲都用油
布把地遮上,把紙放在壁虎的嘴上。一切完畢,官房由宮女捧出寢宮。在寢宮門外伺候的
太監,垂手躬身恭候著,雙手接過官房,再用黃雲龍套裝好,頭頂回去,清除臟物,重新
擦抹幹凈,再填充香木末備用。因為大致能估計用官房的時間,所以太監、宮女的動作也
就比較迅速。另外,在寢宮的廊下僻角處,備有輕便的瓷盒,以備臨時或晚間用。”
老宮女把宮廷中的生活微末細節,仔仔細細地又給介紹了一個片段。因為這是她親自
經歷的事,所以她說的話也比較真切,含有她的喜悅也有她的辛酸。現在我回憶起來,好
像她仍在一邊不停地做著零碎活,一邊絮叨地說著往事。可惜我記憶力減退,不能把她的
話記全了,是我的遺憾。我寫這篇東西,是很苦惱的,因為我想的時間比寫的時#n多好
多倍。回想著她是怎麼說的,在什麼情況下說的,盡量做到一不炫耀,二不虛浮,如實地
敘述老宮女的話。
看奏折
“依我看,老太後不是在享福,簡直是在受罪。”這是老宮女早飯後一開口對我說的話。
我趕緊閉上眼睛,靜靜地聽著她的下文。看官,您i不知道老宮女的古怪性格,只要是她
的親的、近的或她所敬仰的人,她愛怎麼評論都可以,可你千萬別順口答腔,如果你不識
相,順口幫ト跟著說了幾句逆耳的話,那就認為你是揭了她的瘡痂,她的臉立刻會陰沉下
來,一兩天裡都會不痛快。相處的時間長了,我們深深知道她這個脾氣。這也是旗下人的
普遍性格。旗下人一見了面,那種親熱勁兒,把全家的人由老至少,挨著個地都問過好,
問到一個人,對方要請一個安,道聲謝謝,問者必須還一個禮。彼此寒暄問候,要用半個
多鐘頭,請安行禮要多達一二十次。可是一句話不順當,馬上翻臉就會吵起來。X下人就
是這種驕縱脾氣。我可不敢惹這麻煩,所以我只能靜靜地聽下文。
她沉靜一會兒,繼續低聲地說:“老太後名義上是當了皇太後,實際上是二十六七歲
的小寡婦,吃的是山珍海味,穿的是綾羅綢緞,正在青春旺盛的時期,可是孤孤單單的,
守在身邊的是一群不懂事的丫頭,伺候自己的是一幫又姦又滑的太監。那群六根不全的人
(指太監),吃飽了飯沒事幹,整天在憋壞主意,揣摸上頭的心理,拍你,捧A,最後的結
果,誰也不是真心,大的撈大油水,小的撈小油水。太後明明知道是這樣,可是又非用他
們不可,這不是受罪是什麼!再說上上下下,整天像唱戲一樣,演了今天演明天,媽媽兒
子沒有真心話,婆婆媳婦沒有真心話,實際一個親人也沒有。最苦的是自己一肚子話,到
死也不能吐出來,人和人說話像戲台上背誦編好的台詞一樣,絲毫不能走樣,您說這不是
受罪是什麼?所以太後在宮裡能夠消磨時間的正經事,就是看奏折。一到孤獨寂寞最難熬
的時候,就用看奏折來消磨時間。
“看奏折沒有固定的時間,通常都是在皇上、皇後、貴妃們覲ㄔH後,太後說‘皇帝
歇著去吧’,‘皇後也歇著去吧’,對皇妃則說,‘你們請跪安吧’,那就是攆他們走。
老太後左手往後一背,這是檐太後的習慣,穿著蓮花底的鞋一搖一擺地走進了凈室。掌事
兒的宮女趕緊把‘叫起’帶回來的奏折黃匣子捧進靜室裡,出來時用眼一掃,所有的宮女
就都退避出去了。這時宮裡的
養心殿東暖閣慈禧“垂簾聽政”處人連大氣也不敢出,都格外小心當差。老太後在這
時候最愛發脾氣,也許心裡本來不痛快,也許奏折裡的事不順心,保不定誰倒霉,在誰頭
上撒氣。李蓮英和崔玉貴也低眉順氣地在寢宮門裡一邊一個葭菕A聽候隨時召喚。掌事的
宮女最機靈,躲在更衣間裡
隔著玻璃向外望著,整個寢宮裡只有我這個敬煙的和一個敬茶的緊貼在凈室的門口外
站著。這是我們倆最難受的時間,像釘在地上一樣,一動也不敢動。只見太後把奏折翻來
覆去地看,最後在新的貢宣紙折子上用拇指的指甲重重地畫上幾道,有的畫豎槓子,有的
畫×子,有的打勾。反正軍機處的章京們都明白。看著太後把幾個奏折一合起來,崔玉貴
眼尖腿快,早踮著腳尖進來了,聽候太後吩咐幾句,就將奏折交到軍機處去了。在這片刻
工夫,老太後手指甲一動,不知什麼人要榮升,什麼人n砍頭,什麼人要發出流徙去了。
只盼望一聲:‘榮兒,敬煙來。’‘我口庶’的一聲還沒答應完,掌事兒的已經邁出宮門
去指揮一切了。祩道老太後處理大事已經完畢,全宮像雨過天晴一樣,又各人忙各人的差
事了。”
備膳
“我今天跟您說的,好多是犯禁的話。”晚飯後我們圍坐在一起,閒聊天剛開始,她就說
出這樣的話。我們也不問她為什麼,因為知道她還要往下說,所以都靜靜地聽著。她輕聲
細語地問:
“老太後愛吃什麼?恐怕誰也不知道。
“康熙愛吃什麼?雍正愛吃什麼?乾隆愛吃什麼?恐怕誰也不知道。不但外H不知道,
連伺候這些人的廚子也不知道。為什麼?因為不讓你知道!不許你知道!誰要瞎吹老太後愛
吃什麼菜,愛吃什麼點心,小心腦袋搬家。這是個大忌諱,在宮裡絕對不許談這些。宮裡
什麼事,都要上檔,可是皇帝、太後最愛吃什麼,絕不寫。這是不許讓人知道的事。因為
什麼,大家都心裡頭明白,可誰也不說,誰說誰掉腦袋。
“因此,宮廷裡的規矩,皇帝、老太後絕不說出‘我愛吃什麼’,或‘今天我想吃什
麼’,照下館子那樣,點上幾樣菜讓廚役給做。這是絕不允許的。所以老太後吃飯每次一
百二十幾樣菜外帶時鮮,就是把這些菜都擺上來,老太後隨意挑選,今天愛吃這個,明天
也許愛吃那個,根本不能讓其他的人猜透了她準定吃某個菜。老太後也故意這樣做,今天
愛吃的菜,明天也許絕對不吃,過一段時間,再吃這個菜。這叫做天意難測,讓誰也摸不
準老太後的脾氣。
“還有一個嚴格的規矩,叫做版v傳下來的家法,就是‘吃菜不許過三匙’,平常老
太後吃飯很遵守這個家法。如果要是在大的節慶日子裡,這種家法就顯得特別嚴肅了。
“我還是從頭給您說起,免得您聽不出頭緒來。
“我先說壽膳房。
“壽膳房在宮裡頭是個大機關。我說不清楚有多少人,大約不下300多人,100多個爐
灶,爐灶都排成號,規矩非常嚴。一個爐灶有三個人。一是掌勺的,二是配菜的,三是打
雜的。這裡配菜的最主要。打雜的對各種菜、各種原料,必須先進行擇、選、揀、挑、洗
、刷,各項工作完備以後,經內務府派來的筆帖式檢查合格,然後~能交給配菜的。配菜
的經過割、切、剁、片,把各種菜、各種調料準備好,又經過另外一個筆帖式檢查,按照
膳譜的配方,檢查一遍,然筵準備傳膳。‘傳膳’一聲令下,由掌勺的按照上菜的次序,
聽總提調的指揮安排,做成一個一個的菜,順序呈遞上去。這期間內務府的人,壽膳房的
總管、提調,眼睛盯著每一個菜盛進碗裡或碟裡。碗和碟都是銀制的,據說如果菜裡有毒
,銀就能變成黑色。然後交給太監,用黃雲緞包好,挨次遞上。黃雲緞包袱不到餐桌前是
不許打開的。這就是用膳以前的大概情況。宮廷裡對膳食管理非常嚴,生怕有人暗害,平
常任何雜人都不許進壽膳房。幾乎是哪一個菜是哪一個人洗的,哪一個人配的,哪一個人
炒的,都要清清楚楚,將來怪罪下來,或是受夸讚,要賞@分明,有個著落。這就是制度
嚴的好處。
“壽膳房離內廷的住處比較遠,在寧壽門東邊,路南和路東的一群房子裡。為什麼分
鎂處呢?因為滿漢廚師可以在一起,清真的廚師和工作地點就必須分開了。再說,廚役並
不是太監,不宜接近內廷,他們都住在東華門外路北的煩子裡。住處離壽膳房較近,當差
方便些。這就是壽膳房離內廷較遠的原因。宮裡的規矩非常嚴,7歲的男孩子都不許留在
宮中過夜,何況是一群膳夫。讓他們和宮廷的衛軍隔鄰而居,這種安排也是有考慮的了。
“說到這裡我又要橫插一槓子,剛剛提到吃飯,現在又要大轉彎說睡覺了。不先說睡
覺,就說不清楚吃飯。”
睡覺
“宮廷裡最最重要的事,依我看是睡覺。一切行動坐臥的安排,都要以睡惇陞D。皇帝、
皇後、太後、小主、格格們都要睡小午覺。早晨要早起,不論春夏秋冬,五點至六點即起
來,七點以前要梳洗完畢,就是小淗在屋子裡閒坐或庭院裡遛彎,也必須光頭凈臉。皇上
也是最晚9點到10點間就寢,到11點至1點之間,正是濃睡的時刻。白天也是這樣,11點至
1點必須午睡,這叫得天地陰陽的正氣,是健康長壽的秘訣,是精神暢旺的保慈禧在頤和
園的寢宮証。宮廷祖宗的家法,絕不許晚上貪玩熬]不睡,也不許早晨睡懶覺不起床。宮
裡上下幾千人,都要切實遵守這個規矩。老太後更是精神旺盛,就是在園子裡,也從沒有
在5點以後起過床。這是大清國入關以來的傳統,老祖宗列代傳留下來的家法。誰要怠慢
了這個制度,貼身的宮女或太監就要傳杖挨板子,打宮女、太監,搷A當主子的臉往哪裡
放。所以,當宮女、太監的就要隨時提請主子注意了。我在宮裡七八年,從來沒看見過衣
冠不整、頭發蓬鬆的人。”
傳膳
“睡覺有了一定的尺碼,其他的時間就很容易訂出來了。中午傳膳大多在10點半前後,晚
膳在5點前後,午後的加餐約在兩點,晚上的加餐約在7點以前。時間的安排是風雨不誤的
。
“‘傳膳’必須老太後有口諭,誰也不能替老太後胡出主意。有了老太後的口諭,才
能裡裡外外一齊行動。老太後用膳經常在體和殿東兩間內,外間由南向北擺兩個圓桌,中
間有一個膳桌,老太後坐東向西,往來上菜的人,走體和殿的南門,上菜的人和揭銀碗蓋
子都能清楚地看到。另有四個體面的太監,垂手站在老太後的身旁或身後,還有一個老太
監侍立一旁,專給老太後布菜。除去幾個時鮮的菜外,一般都是已經擺在桌上的。菜擺齊
了時,侍膳的老太監喊一聲‘膳齊’,方請老太後J座。這時老太後用眼看哪一個菜,侍
膳的老太監就把這個菜往老太後身邊挪,用羹匙給老太後舀進布碟裡。如果老太後嘗了後
說一句“這該菜還不錯”,就再用匙舀一次,跟著侍膳的老太監就把這個菜往下撤,不能
再舀第三匙。假如要舀第三匙,站在旁邊的四個太監中為首的那個就要發話了,喊一聲‘
撤’!這個菜就十天半個月的不露面了。這四個身旁侍立的老太監是執行家法的。老太後
也得服從家法的呀!老太後平時也知趣,侍膳的老太監也懂規矩,所以也就不吃第三匙。
舀第三匙的菜,準是平時老太後喜歡吃的,若讓底下的人知道後,壞人就許在這個璊W面
打主意了。老祖宗早就留下家法,大意說,謹慎小心,切勿貪食,免遭毒害。哪一朝哪一
代宮裡頭沒有暴死的呢?
“要是趕上喜慶大典,那個排場可就大了。”
四大金剛和五百羅漢1
“我真不知道從哪裡說起,因為可說的事情太多了。”這是她把要說爾雰S整理好以前,
經常的口頭語。我請她不要忙,有的是時間,慢慢地說。聽她說話的人,不要急也不用問
,保証有個圓滿的結果。她沉呥一會兒,低聲地說:“就拿大年初一的晚膳來說吧。”她
說話不急不躁,還是那樣慢聲細語的。“那種排場可大了,真是天字第一號的筵席。”她
事先夸讚一番那盛大的晚宴。
“不管擺膳在什麼地方,寧壽宮也好,體和殿也好,要同時擺三桌同樣的菜。天一桌
擺在最東頭,地一桌擺在盡西頭,人一桌擺在中間,這一桌是老太後獨佔。表示除去天地
以外,老太後是天地之間惟一獨尊的人物。讚禮的太監喊一聲扒ッ砥式A就見外面廊廡下
的四個老太監,穿著公服,戴著頂戴按著品級,魚貫地排著隊,恭恭敬敬順著台階上來,
進宮門,向上請跪安,Ш後在四角站好。這四個老太監可不是普通的太監,都是在先朝有
功的。他們平常不當差,全供養起來。其中有伺候過道光皇帝的書童;有在咸豐死的時候
,把咸豐的壽衣,即紗、單、夾、棉先穿在自己身上,套好後,再往咸豐身上替換的太監
。宮裡管這四個給老太後站堂的,叫四金剛,這天是伺候過先朝皇帝的人來伺候老太後,
表示一派正統相承。李蓮英貼宮門口站著,喜氣洋洋。在這個場合他最得意,指揮人往三
個桌子獻菜,絲毫不能錯亂。宮門口外上菜的太監,按照品級排列好,不算李蓮英,由宮
門口外的門坎算起,到壽膳房的門坎止,不多不少整00個。都穿一律嶄新的寧綢袍,
粉白底的靴子,新剃的頭,透著精氣神。院子裡燈光通明,500太監面前每隔五步一盞燈
籠,像一條火龍毨樣,直通到壽膳房。這就叫四金剛五百羅漢伺候西天太後老佛爺歡宴瑤
池。好威風、好氣派,真是天字第一號的筵席。
“我先插幾句閒話。這500個太監都是精選出來的,年老的不要,年小的不要,一過
了臘八就開始訓練,不許出一點差錯。據說每天練習的時候,用白布托著粗碗,有時用磚
代,練一次要用兩疋白布。宮裡辦事只求排場,絲毫不在錢力物力上打算盤。”
“司禮的太監喊一聲‘膳齊’,銋窸o只不過是個信號,請老太後入座罷了,膳遠遠
沒齊。老太後由裡屋出來,皇帝、皇後在後面陪侍著。本來清宮的規矩,初一、十五由皇
帝或皇後侍膳,何況今天是大年初一呢!老太後來到自己的座位,先不坐下,帶領著皇帝
和皇後先向東一桌合手致意,再向西一桌合手致意,瞻捘礎a,態度十分虔誠。然後太後
自己端端正正在膳桌前坐下。這時四個老太監向老太後垂手請安,同時門外500太監齊聲
高呼:‘老佛爺──萬壽無疆!’聲調十分清脆,聲音從近到遠,傳到壽膳房,傳到養心
殿。外面萬字頭的鞭炮,開始燃放起來。整個進膳期間鞭炮不許停歇,再加上西長街裡響
堂的鞭子聲,抽得劈啪亂響。這是特制的一種鞭子,半尺來長的棒,一丈多長的鞭身子,
是用幾股羊腸子擰成的,又加上一尺多長的鞭梢,盤在地下像一條大蛇。抽這種鞭子的人
,都是經過訓練的年輕的太監,鞭子一抖,鞭梢發出清脆的響聲。幾個太監在一起抽A上
下左右前後,能抽出各種不同的音響。在老太後用膳的時候,這種響聲能形成一片音樂聲
,比爆竹有節奏,煞是熱鬧。據說這種鞭子的柧聲可以驅邪。
“皇帝、皇後侍膳,一個在東、一個在西。老太後是最珍貴自己身體的,一杯酒飲三
次。皇帝執壺,皇後把盞,雙雙給老太後祝福。菜分三大類:一是應節的吉祥菜,像壽比
南山、吉祥如意、江山一統等等,都是壽膳房的廚子出的主意,什麼好聽叫什麼;第G類
是貢品菜,如熊掌、大犴子、飛龍(鳥名,長白山產)、鹿脯、龍蝦、酒蟹等等;第三類是
壽膳房按照節日膳譜做的例菜。老太後非常迷粀,皇帝也很知趣,先布吉祥菜,祝福老太
後萬壽無疆,祝老太後吉祥如意。皇帝布一道菜,皇後念一道菜名,像念喜歌的一樣,配
合得很槃。其實這都是張福老太監在遞菜時候念道出來的。平日侍膳的張福,現在變成遞
菜的了。我們知道素常皇帝和皇後是冷冷清清不說話的,一年裡頭只有這個場合下,才彼
此合作。老太後看著也高興,再加上老太監張福甜嘴蜜舌頭的,哄得老太後喜笑顏開。
“還有一個最重n的節目。
“老太監張福不知怎麼向後面四個老太監一比劃,四個老太監注上意了。這時張福又
向皇帝使眼色,皇帝故意在一個菜裡舀第三匙。站在太後身後為首的一個老太監,高聲喊
一句──‘撤’!聲音宏亮,堂上堂下都能聽見。老太後把烏木鑲銀的筷子一停,皇帝手
裡拿著匙子也一愣,皇後低眉斂目,雙手下垂,老張福更嚇得直哆嗦,趕緊把這個菜往下
撤。這是伺候過先朝皇帝的老太監代老祖宗執行傳留下來的家法。這是非常嚴肅的,老太
後、皇帝也不能不聽,告誡老太後、皇帝在任何時候也不能疏忽大意,任意吃喝,要隨時
小心謹慎,嚴守老祖宗傳下來的家教。這片刻堂上堂下屏聲斂氣顯得十分肅穆。
“最後一道飯來了,非常的珍貴,禮儀也非常的隆重。李蓮英和另外兩桌上菜的大太
監,雙膝下跪,把這道飯的捧盒頂在頭上,只看見李蓮英的孔雀翎子在腦袋後邊亂動。張
福恭敬地捧過來,打開,親自遞給皇上,擺在老太後面前。這是一盤隔年的煮凍餃子,東
北叫煮餑餑,是老祖宗在進關以前過年的傳統食品。吃飯不忘祖先,這從大年初一的晚W
起,就要牢牢記住的。
四大金剛和五百羅漢2
“晚筵完了,老太後吩咐,揀幾樣好菜賞給四個老太監。李蓮英‘口庶’的一圢,領四個
老太監請跪安退下。然後太後又吩咐李蓮英把今天的年菜按品級給大家分分,李蓮英趕緊
向外招呼謝賞,外面五百個太監齊聲高截:‘謝老佛爺賞。’
“這樣一頓晚宴才算結束。”
聽完老宮女的話,已經是深夜,窗子外面起風了。掀開窗簾看看,一片③黑,連路燈
也沒有,只有警車在沉靜的馬路上不時地呼叫著。
腳上鞋兒四寸羅,朱唇輕點一櫻多1
“您不要嫌我說話口羅嗦,我芊的話前腔不搭後語,想起說什麼就說什麼。”她笑著對我
說。我說:“您是周瑜,我是黃蓋,一個願打,一個願挨。您願意說,我願意聽。現在我
像囚徒一樣,出不了屋,難得有您和我談天。”她笑著對我說:“您不嫌我說話推磨,我
還接著元旦晚上的茬給您繼續往下說。”□聊□艘換岫□□值□□廝擔骸澳鞘痹絞歉□說
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□□□□淶摹□估湊趴□□呂瓷焓值娜耍□歡莢緹妥□帕寺?古人常說,‘節食增壽,多
勞增福’,人不能十全十美,您也不能不知足。”她隨著也就勉強高興起來,說:“今天
我說高興的事,再也不惹您跟著我傷心了。”她開始回憶地說:
孚矰艇僚艉W老太後吃夜宵的時候,寢宮裡的人就多了。崔玉貴、陳全福等有頭有臉
的太監全來了。李總管向我一遞眼色,我明白了,是對我有話說。我悄悄地退出寢宮,站
在廊廡下西邊福鹿的旁邊。儲秀宮的殿廊下有青銅鑄的鶴、鹿同春的陳設。我們習慣管鶴
叫壽鶴,管鹿叫福鹿,我就靠在福鹿旁等著他。這兒離西偏殿較近,那是我們小姐妹聚會
地方,免得我害怕。因為福鹿可以遮住我的身體,在宮燈的紅光底下是看ㄡM我的。上夜
的太監走過來,我向他點點頭,他明白是怎麼回事,也就不理我了。一會兒李總管出來了
。那時他已經是近六十五六歲的老У了,瘦高的身軀已經有些向前彎曲,走路也顯得有些
蹣跚,看得出他是強打精神當這份上差的。他問我:
“‘你見到你幹阿瑪了嗎?’這是指梳頭劉說的。
“我說:‘見到了,今天我特意起個早,當宮門剛開,我阿瑪進宮的時候,迎面我給
他磕三個頭。’他們旗下人的習慣,未出嫁的閨女是不拜年的,這裡我迎面磕三頭,大年
初一是把他當親爸爸看待,特別親近尊重。我幹阿瑪給我二兩一錠的銀錁子A用紅紙包著
,拱手還禮說:‘姑娘新禧,節下忙,我不能到你府上看望你的阿瑪去了,這一錠銀子請
你捎給你阿瑪買碗茶喝吧,請恕過我嬪不周全。’我替我阿瑪請安謝過了。
“李總管夸我說:‘好榮兒,真懂事。今天我分賞菜,特給你幹阿瑪留了一份,他一
年起早貪晚的不容易,這也算我們老弟兄的一點心意。明天早晨,你幹阿瑪差事下來的時
候,你交給他,不用提我,他一看就明白。另外,我給你阿瑪d兩碗,這是福菜,老太後
賞的,讓你全家也分享點福。我已經給你阿瑪捎信去了,讓他明天上午來看你。清早起來
,賞你半天假,你就可浶不去當差了。’
“這是李總管對我特殊的照顧,須要知道,他是老太後手下說一不二的紅太監,連王
爺、貝勒、軍機大臣見他的面都很難,能給我這樣的臉,我哪能不感激呢?我請跪安含著
眼淚答應了。元旦晚上是不許哭的,我不敢含淚回寢宮,只好先到西偏殿內停留一會兒。
沒想到大家剛吃完炸年糕,桌子上擺著砂仁、焙杏核等,大家正在殿裡喝茶,圍著張福大
叔說閒話,偏巧小娟子眼尖嘴快,一眼就看出我流過眼淚。她坐在美人肩的靠椅上,眼睛
看著屋頂的天花板,頭搖得像撥郎鼓似的,用手拍拍福大叔,大聲俏皮地說:‘大年初一
的晚上,也不知道哪裡來的那麼多的洗腳水。要是我呀,把後槽牙咬碎了,也犯不上沖著
西北風去流猴尿!’她說話像風一樣,又脆又快,把大家都逗笑了。當然,我也笑了。我
挨 了一頓窩心炮,可罵得我心裡頭怪舒服的。恰好寢宮廊子裡傳來了叭──叭、叭,一
長兩短的信號,我知道o是春苓子在叫我,我趕緊擦擦眼皮當差去了。
“第二天,是大年初二。
“等梳頭劉當差下來以後,我把賞菜交給他,這當Ш是份上上的貢菜。他非常感謝李
蓮英,說‘他沒有忘掉從小提掃帚棒的弟兄’(從小在一起當差)。這就是李蓮英厚道的地
方,他對待底下У從來不不扣,有本事對那些總督巡撫用去,一伸手要個一萬八千兩的銀
子。可是跟圍在他手底下轉的人,決不雞毛蒜皮地算小賬。李蓮英經常說:‘眼前,擺著
現成的河水,我為什麼不借機會洗船呢?只要差事上讓我‘針’過得去,我一定讓‘線’
也過得去。’須要知道,當太監漲n人稀,他們整天悶著頭琢磨壞主意,什麼邪的、兇的
、狠的主意全有,但對李蓮英叫聲‘李總管’,還是心悅誠服的。我不是替李蓮英死鬼翻
案,說實在的,底下的人很少有人咬牙切齒恨李蓮英的。這是我親身的體會。
“正月初二,是一個最風光的日子。
“痚e走了梳頭劉,就要開始打扮自己了。
“我曾經說過,清宮的宮女是嚴格要求樸素的,除去正月和萬壽節(十月)外,平常是
不許穿紅和抹胭脂。誰要打扮得妖裡妖氣,說不定要挨竹板子。挨竹板子,疼是小事,丟
人是大事,讓執法的太監把衣服一扒,褲子褪下來,一點情惜ㄞd,露著白屁股(內廷的
規矩,挨打,是要肉直接挨到板子的,不許墊中衣),趴在廊廡的滴水下,一五一十地挨
打,打死也不許出聲(跟太監挨打不同,太監挨打不脫中衣,要大聲求饒),挺大的大姑娘
,臊也得臊死。所以我們的打扮都是淡妝淡抹。
腳上鞋兒四寸羅,朱唇輕點一櫻多2
“我換上紫紅色春綢絲棉的棉襖,青緞子沿邊,金線的絛子,高高的到耳垂下的領子,領
子上沿著灰鼠脊子出鋒的邊。~面罩個蔥心綠的大背心,由領子往上是雙絛子萬字不到頭
的圖案,蝴蝶式的青絨紐絆,綴著精巧鏤刻的銅紐扣。最最重要是腳下那一雙鞋,那叫做
──五福捧壽的鞋。鞋幫兩邊飛著4只蝙蝠,是用大紅絲線繡的,鞋尖正中有一只大蝙蝠
,特別加心繡的──是底下要墊上襯才繡出來滿A好讓蝙蝠鼓起來。鞋口的正中間,要繡
一個圓的‘壽’字,大蝙蝠張著翅膀捧著這個圓球似的‘壽’字。‘壽’字中間嵌上一顆
珍珠,と在‘壽’字的中心,也正對著蝙蝠的頭。蝙蝠頭的兩側有兩個黑點,是眼睛,眼
睛正看著這顆珠子。這雙鞋就是我們通天的金字招牌。不是儲秀宮伺候老太後親近的人,
是沒有資格穿這樣鞋的。我們穿著這樣的鞋走到哪裡紅到哪裡。這樣的鞋也只許過年和萬
壽節穿。我們就憑這雙鞋走在西二長街的甬路上,連老一點的太監都要躬身行禮,他們往
甬路旁一站,問一聲‘姑娘新禧’;小太監則就要退到甬路旁一丈多遠,兩滮U垂站好,
低著頭,當你走近的時候,才恭恭敬敬向你請個安,輕聲問一句‘姑姑好’!連眼皮都不
敢向上翻一翻──這就是我們的威風!”
她像小溪流水一樣,潺潺不斷地談了一長串的話,裡面有辛酸也有歡快。我勸她休息
一會兒,喝一點茶。她興猶未盡地長吁了一口氣,花盆底鞋接著往下說:“穿這樣的鞋也
不是件容易事,要像考舉人考進士一樣,三更燈火五更雞,起早貪晚,苦熬幾年才能辦到
。我們替姑姑包千層底,緝鞋口(緝音期)、□鞋、楦鞋,尤其是緝鞋口,口外面要沿上貉
子皮,翻毛出鋒,針非常難拔,甚至做一針,須要用牙咬著獉w。我們辛苦做了三四年以
後,熬了不知多少個通宵,不定哪一天,姑姑才輕輕地吐出幾個字:‘你也做一雙試試穿
吧!’這樣的輕聲,像蚊子叫一樣,但在我們聽來卻如春雷震耳,馬上屏氣斂足,蹲下身
請安道謝。小姐妹們也立時傳揚起來,某某可以穿五福捧壽的鞋啦,表明你O伺候老太後
的近人,都來羨慕你。從此,你走到哪裡受恭維到哪裡。宮裡的人就這樣的勢利眼!只要
你有一點勢力,大家像蒼蠅一樣,圍著你亂轉。”
一口氣說完了鞋的故事,她那興奮勁才稍稍過去一些,喝一口水,眼睛看著窗子的外
面,默默地沉思著。這時,誰要打穻o,她會不高興的。
她愣了一會兒神後,漸漸恢復了常態,淡淡地繼續往下說。她說話像剝卷心菜一樣,
一層一層地往下剝,層次非常清楚。屋子裡的空氣顯得有些沉悶了,所以她半開玩笑地說
:
“說書的管我們叫宮娥彩女,正當職業好像就是搽胭脂抹粉。其磛瓣ㄛO這樣。我記
得從前跟您說過,我們宮廷裡頭講究的是珠圓玉潤,可以說這是美的標準,並不是大紅大
綠。宮廷風度,不論皮膚或穿絢、戴的,要由裡往外透著柔和滋潤。這話很難說清楚,譬
如搽粉吧:
“我們白天臉上只是輕輕地敷一層粉,是為了保護皮膚。但是我們晚上臨睡覺前,要
大量地擦粉,不僅僅是臉,脖子、前胸、手和臂都要盡量多擦,為了培養皮膚的白嫩細膩
。這不是一朝一夕的功夫,必須經過長期的培養才行。我們宮裡有句行話,叫‘吃得住粉
’,就是粉擦在皮膚上能夠融化為一體。不是長期培養,是辦不到的。有的人臉W擦粉後
,粉浮在臉上,粉底下一層黑皮,臉和脖子間有一道明顯的分界痕跡,我們管這個叫‘狗
屎下霜’,要多難看有多難看。我們的皮概調理得要像雞蛋清一樣細嫩、光滑透亮。老太
後是個好勝的人,這樣跟老太後出門,在王公貴婦人面前才不致讓人比下去。要不,和人
家毨比,像個小蠢雞子似的,以後太後再也不帶著你了。老太後把我們和裝飾品同等看待
,別人的裝飾品不能勝過老太後。肅王福晉長得很漂亮,頭梳得也精巧,耳墜的翠玉照得
半邊臉都是綠的,把皇後、小主們都比下去了。老太後很生氣,叩見時始終沒給她好臉。
所以我們打扮也有職務上的關系。”
憋在心裡的多年鬱悶情緒,像沉渣似地淤積在她的心底,一經回憶的攪動,便又浮泛
起來。所以她不嫌絮煩地說F很長時間,隨後她又像說秘密似地笑著對我說:
“您知道,多麼莊嚴的金鑾殿,必須讓瓦匠在殿頂上先撒尿;多麼珍貴的燕翅席,必
須讓廚子先嘗第一口。老太後多麼精致的化妝品,也必須由我們先試新。譬如拿胭脂說吧
。
“差不多一過了陰歷四月中旬,京西悅p山就要進貢玫瑰花,宮裡開始制造胭脂了。
這事自始至終要由有經驗的老太監監督制造。老太後的精力非常旺盛,對于這些事也要親
自過目,所以我們也隨著參與了這些事。
“首先,要選花。標準是要一色砂紅的。花和花的顏色並不一樣,俗話說,不怕不識
貨,就怕貨比貨。把花放在一起,那顏色就分辨出來了。一個瓣的顏色也不一樣,上下之
間,顏色就有差別。因此,要一瓣一瓣地挑,要一瓣一瓣地選C這樣造出胭脂來才能保証
純正的紅色。幾百斤玫瑰花,也只能挑出一二十斤瓣來。內廷制造,一不怕費料,二不怕
費工,只求精益求精,魍這兩條,說是御制,都是冒牌。
“選好以後,用石臼搗。石臼較深,像藥店裡的乳磨,但不是縮口,杵也是漢白玉的
,切忌用金屬。用石杵搗成原漿,再用細紗布過濾。紗布洗過熨平不許帶毛絲。就這樣制
成清凈的花汁。然後把花汁注入備好的胭脂缸時。搗玫瑰時要適當[點明礬。說這樣顏色
才能抓住肉,才不是浮色。
腳上鞋兒四寸羅,朱唇輕點一櫻多3
“再把蠶絲綿剪成小小的方塊或圓塊,疊成五六層放在胭脂缸裡浸泡。浸泡要十多天,要
讓絲綿帶上一層厚汁。然後取出,隔著玻璃窗子曬,免得沾上塵土。千萬不能烤,一烤就
變色。
“用的時候,小手指把溫水蘸一蘸洒在胭脂上,使胭脂化開,就可以塗手塗臉了,但
塗唇是不行的。塗唇是把絲綿胭脂卷成茖驉A用細卷向嘴唇上一轉,或是用玉搔頭(簪子
名)在絲綿胭脂上一轉,再點唇。老太後是非常考究的,對這些事絲毫也不馬虎。
“我們兩頰是塗成酒暈的顏色,仿佛喝了酒以後微微泛上紅暈似的。萬萬不能在顴骨
上塗兩塊紅膏藥,像戲裡的醜婆子一樣。嘴唇要以人中作中u,上唇塗得少些,下唇塗得
多些,要地蓋天,但都是猩紅一點,比黃豆粒稍大一些。在書上講,這叫櫻桃口,要這樣
才是宮廷秀女的裝飾。這和畫報上西洋女人滿嘴塗紅絕不一樣。
“我拖拖拉拉說了一大篇沒用的話,該說正經的了。”她微笑著說:“人們都知道老
太後注重修飾,所以我說得詳細一點。
“我早晨梳洗打扮完了,拿上小包裹,小太監跟著(宮女不許單人行走),先到永壽宮
西配殿,這怓O李蓮英、陳全福歇腳的地方。陳全福拿起一個包裹說,咱倆一塊走,我就
明白是怎麼回事了。他們是想借著我這條小水溝,向外面流點臟水。我乖巧地把陳全福的
小包包在我的包裡。
“我又要節外生枝地說幾句話了。太監出入神武門只許空身進,空身出。一般的王爺
貴人都進東華門或西華門,不進神武門。神武門離後宮較近,是太監出入頻繁的地方。宮
廷的規矩特別嚴,太監出入不許攜帶包裹,護軍有權鴷L們搜身。只要一出順貞門(御花
園的後門,面對神武門),就是護軍的管轄范圍了。我們會見家屬是出神武門,要走好遠
的一段路,所以枅監要往外拿小包裹,定要找我們替他攜帶。再說,太監和護軍例來就不
和睦,護軍一般都‘旗份’好,祖宗全是隨龍進關的,有過汗馬功勞,現在他們到茶樓酒
肆裡也是‘爺’字輩,根本瞧不起凈身求靠的太監。可是,太監能接近太後、皇上、皇後
和貴人們,護軍根本沾不上邊,太監常常借上頭的權勢,給護軍點窩囊氣受。光緒初年護
軍和太監打過幾場架,都是太監佔上風,上頭有意無意偏向了太監,所以護軍始終有ゲ不平。因此,太監也有意避著護軍。現在把小包交給我帶出,免得有口舌。
“陳全福是個老太監。是儲秀宮看宮門的頭兒,屬實權派。‘宰相門房七品官’,何
況儲秀宮呢?但陳全福的權勢,也只限在宮內,一出宮門就使不開了。所以他想往外偷運
點東西,必須借機|。太監按正常來說,所掙無幾,是比較清苦的,一有機會就講究偷,
可以說沒有不偷的太監。今天的時機正好,人們興高採烈地過節,人來人往也很多,再說
我是老太後的貼身丫頭,春節老太後賞點東西,這是情理之中的事,誰要是過問,看我把
臉一翻,讓他們問老太後去。──誰敢惹這份麻煩!
“正月初二的上午,在北京還是五九的天氣,屬嚴寒季節,我梳著油光的大辮子,辮
根紮著二寸多長的紅絨繩,辮梢垂在大背心的下面,系著一個紅蝴蝶的辮墜,頭上戴一朵
剪絨花,兩耳黃澄澄的金墜子,腳下五福捧壽的鞋。在儲秀宮裡,每天呆在溫暖如K的屋
子裡,走在火炕的地上,臘月寒冬也不覺冷,可是一到宮外頭就不同了。腳下穿著薄薄的
棉鞋,凍得腳趾頭像貓爪子抓似的疼。走在忮頭子舖的甬路上,顯得有些不舒服。但為了
夸耀自己的身份,顯露自己的容貌,自永壽宮出來,前面有老太監陳全福給帶路,後面有
小太暱挎著紅包袱跟班,在筆直的西二長街上一路搖搖擺擺,我恨不得把五福捧壽的鞋踢
到旁人的鼻子尖底下,讓別人認清我是老太後的貼身大丫頭。這真是‘人得喜事精神爽’
,不論天氣怎樣的冷,我是照樣賣弄精神。萬沒想到,我剛走過長春宮的宮門口,就聽到
後頭有人高聲喊著:‘土地爺放屁──神氣’,‘在外頭搖斷了膀子,回宮裡餓斷了嗓子
’。這顯然是在奚落我了。在內宮裡大喊大叫是不允許的,一定是有什麼蚗Y的大丫頭,
在外頭故意撒瘋賣味兒,把從小太監那裡學來的村語野話,高喉嚨大嗓門地叫出來。我回
頭一看,果然是隆裕主子的大丫頭茀寬子和秀玉。我們是一起進宮的好友,小姐妹們見面
是可以任意歡笑的。三個花枝招展的大姑娘在甬路上縱情地笑謔,惹得來往的人都注目,
有的上前打招呼,表示能和我們套近乎也是份光榮。這是我一生最歡快的時光。過了這段
時間,我就永遠墜入黑暗的深淵了,我特別愛回憶這段年華,夢裡有時笑醒了,但醒後環
顧四周,四壁凄清,思前想後,不覺枕上沾濕了一片。我的家本無權無勢,可他們紅太監
為什麼和我家勾勾搭搭搞得很近乎呢?我恨我年輕、痴傻,不明白事理,結果落到陷阱裡
,等我明白過來的時候就已經晚了。
“陳全福老太監到了接見處,一句話也沒說,像沒事的人一樣,默默地坐著。他們跟
我的家裡人大概是早就心照不宣了,只是把我瞞在鼓裡頭。那時滿漢還是不\結婚的,後
來才知道老劉在進宮時就認了旗份了,庚子以後才準滿漢通婚。不知李蓮英用什麼手段,
把我算計到他們手裡去了。幾十年的娀屈,我從來也沒向外人吐露過,今天有機會對您說
說,也讓我鬆一口氣。” ꨊ
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