※ [本文轉錄自 LA 看板 #1cTdBe4W ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: LA 標題: [食記][美國][爾灣 Irvine] Umami Burger 時間: Sat Jun 22 14:44:48 2024 完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/umami-burger-irvine/ Umami Burger – Irvine 地址：527 Spectrum Center Dr, Irvine, CA 92618 電話：+1 949-396-1830 營業時間：星期日~四 11:00~21:00；星期五、六 11:00~22:00 6/8(二)跟國小同學在洛杉磯市區遊玩一整天後， 傍晚我們就往南折返， 我要回安那罕， 國小同學則是要回聖地牙哥， 就決定晚餐選在回程路上會順路經過的地方， 最終選定在Irvine(爾灣)的「Umami Burger」。 「Umami Burger」是發跡於美國洛杉磯的人氣漢堡連鎖店之一， 曾經榮獲GQ年度漢堡(Burger of the Year)的殊榮， 在Irvine的分店設在當地的購物中心「Irvine Spectrum Center」內。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010475-2.jpg 餐廳空間寬敞座位數多， 有多台電視播放著球賽轉播， 牆上還有風格新潮的塗鴉。 Umami Burger：菜單 這家供應多款漢堡， 附餐有不同款薯條， 還有開胃菜、手工派、飲品等。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010477-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010478-2.jpg Umami Burger：餐點介紹 我們各點了一款漢堡， 並且合點了一份薯條一起share。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010484-2.jpg The Bacon Ranch Burger https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010488-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010495-2.jpg 雙層牛肉漢堡排搭配日式高湯煮過的洋蔥(dashi onions)、培根、切達起司、味噌田園沙 拉醬(miso ranch sauce)， 牛肉漢堡排是使用三種不同的牛肉部位每日新鮮絞製的， 紮實多汁充滿肉香， 加上鹹香的培根和起司以及鮮甜洋蔥， 以及帶有味噌鹹香的味噌田園沙拉醬， 整體口味上有種美日合璧的fu。 The Umami Burger https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010491-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010496-2.jpg 這款是這家的招牌漢堡， 雙層牛肉漢堡排搭配日式高湯煮過的洋蔥、切達起司、醃黃瓜片， 以及以日式醬油為基底製作的特製醬汁Umami sauce， 肉香和醬香交織的風味不錯。 The Earth Burger https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010486-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010497-2.jpg 這是一款素食漢堡， 雙層素漢堡排搭配洋蔥丁、素起司、醃黃瓜片、翠綠女神醬(Green Goodness Sauce)。 Parm Truffle Fries https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010487-2.jpg 以松露和帕瑪森起司調味的薯條香氣充足又香脆涮嘴。 「Umami Burger」的漢堡算是有其特色， 醬汁和調味上融入日式元素， 呈現美日合璧的新滋味， 各款漢堡都不錯吃。 --

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