※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1aYRH7QH ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei 標題: [食記][台北市] Hotties Fried Chicken 美式辣炸雞 時間: Wed Jun 14 20:36:21 2023 完整圖文網誌：https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233150742 Hotties Fried Chicken 美式辣炸雞 台北大安店 地址：台北市大安區光復南路290巷26號 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL17國父紀念館站 電話：(02) 2776-9910 營業時間：每天 11:00~21:30 「Hotties Fried Chicken」是來自美國南加州的美式辣炸雞品牌， 這家主打的辣味炸雞是源自田納西州納許維爾(Nashville)的特色口味， 這家的辣味炸雞特色是有6種辣度可選擇， 並且有6種特色醬料可搭配。 兩年前(2021年)在台北市捷運國父紀念館站2號出口旁巷子開設海外首家分店。 某一天剛好要去松菸逛逛， 決定先到「Hotties Fried Chicken」嘗嘗看這家的辣味炸雞。 店裡裝潢採用大量木質元素以及紅、黑雙色調， 包括牆面、地板和座位桌子都是木製， 紅色則符合辣味主題， 布置相當簡約。 牆上還有「Hotties Fried Chicken」在南加州的4間分店的照片 這家供應的炸雞有招牌炸雞胸、炸雞腿、炸雞堡和炸雞墨西哥捲， 炸雞有6種辣度可選擇， 搭配的醬料也有6種可選擇， 可單點也可選擇套餐。 其他則有多種炸物點心、附餐、甜點和飲料。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468588-789208870-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468588-231251486-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468589-3923834237-g_l.jpg 在此介紹我在這家曾享用的餐點 辣爹炸雞胸*2+肯瓊波浪薯條+軟性飲料 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468592-414700515-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468592-898242467-g_l.jpg 這家的招牌炸雞胸肉質蠻鮮嫩的， 完全不會乾柴， 外表粉衣相當香酥脆。 辣度我選擇中辣， 是裹上卡彥辣椒粉調味， 很香辣夠味！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468597-2994546403-g_l.jpg 醬汁我選擇煙燻杏桃酸甜醬， 酸酸甜甜又帶有煙燻香氣， 搭起來挺對味， 也能稍微中和炸雞的辣度。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468592-839800544-g_l.jpg 薯條是我相當喜歡的波浪薯條， 撒上些肯瓊風味調味粉更可口。 炸腿排與棒腿 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468601-2890739627-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468601-2151672262-g_l.jpg 雞腿更是鮮嫩又肉汁豐盈， 切開時可看到滿滿肉汁， 辣度我同樣選擇中辣， 但是整體吃起來比較不像炸雞胸那麼辣， 或許是肉汁和油脂會稍微稀釋辣度， 不敢吃太辣的可以選擇雞腿。 這家的招牌醬料是老爹特調醬， 是加入黑胡椒調味的美乃滋， 帶有黑胡椒的辛香。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686471087-1257013525-g_l.jpg 起士通心粉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1686468600-1302787673-g_l.jpg 起司醬超香濃帶微鹹， 軟Q通心粉搭著濃郁起司醬是經典美式小點， 將上方的麵包粉拌入能增添口感豐富度。 「Hotties Fried Chicken」的辣味炸雞肉質鮮嫩外表酥脆， 辣度香辣夠味， 算是重口味的美式速食。 嗜辣的朋友們可以到這家品嘗看看。 --

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