作者jay710419 (雷狐)
看板fastfood
標題Re: [討論] 大麥克買一送一討論
時間Sat Sep 1 20:32:26 2018
對於這個活動剛好我也想討論跟回饋一些東西
本人速食業 大概加起來10多年經驗吧(摩斯麥當勞等)
而且家門外就是一間麥當勞 出門都會經過
昨天那個狀況就是一個比颱風天跟過年還可怕的人潮
通常公司推活動 會給店鋪一個預估值
就是這波活動大概會帶來多少客人 然後這個商品大概會賣多少
(台灣麥當勞30多年來的數據統計跟分析經驗)
這次活動提早三天曝光宣傳
大多數店鋪都3天進貨一次 2天進貨一次 1周進三次這種
進貨時間依照各店鋪為主 可能是上午 下午 晚上 甚至半夜
進貨前一天中午前訂完貨
超過要加貨就要請鄰居店鋪進貨再去拿
總公司發公告給店鋪的時候會說8/31大麥克買一送一
預估量大約是XXX 請各店安排人力跟備貨
正常狀況 都來得及在8/31前進完貨(自己沒進也盡在別人家)
重點是這次的預估量跟實際量差異太大
平常有在看鬧鐘 問券 或是常來速食版的
大部分都覺得 大麥克買一送一 還好阿
我這個前離職員工也覺得 大概頂多平常的2.3倍量就差不多了
不過都錯估台灣人的跟風效應跟媒體效應
10:30就一堆店炸掉
平常1小時賣30個的東西 10分鐘就40個以上
這個量大概整家店跟總公司都覺得傻眼
一堆店中午就沒貨了
電視新聞就開始播排隊
開始播 開放全主餐品項單點買一送一
有人開始算買什麼最划算
新產品(有店鋪開放脆薯雙牛) BLT系列 安格斯系列都買一送一
這種高單價的商品
炸雞買一送一 (幾乎從不折扣的炸雞 1塊26 比一堆夜市炸雞便宜了)
3塊炸雞買一送一 加甜心卡 一人餐變全家餐(6塊炸雞+大薯+大飲 211元)
這種新聞都出現
連本來不排的 不吃牛的
不知道活動的 想吃炸雞的 新產品的
看到新聞就開始衝了 下班時間全台麥當勞大爆走
我家外面的麥當勞 開了20年了
扣掉去外地念書的時間 幾乎每天都會經過
昨天真的就是比颱風天 還有過年還要扯的客人量
颱風天 過年至少都可以預估人來上班 或是有過經驗知道怎麼處理
昨天理論上是平日 還是開學日 人力本來就不多
(颱風天還可以CALL放假學生來幫忙加班賺雙倍)
今天新聞也報了 大麥克銷量是平常的10倍
但是其他品項應該也是4.5倍以上了
麥當勞在台灣30多年 第一次賣到全台灣大斷貨
星期六在非天災的狀況下80%店鋪暫停營業
真的是創紀錄了
漢堡王華堡買一送一
subway買一送一也沒有看新聞這樣播
這應該是台灣速食業的一項歷史紀錄
千萬不要挑戰台灣人的排隊跟風效應
不要再說麥當勞或是店鋪備貨不足了
這事件根本是一個無法預估的災難
幫昨天上班的麥當勞員工QQ
2倍薪水根本不足夠彌補大家的辛苦
那個人潮 3倍薪水我都不想去上班了
累就算了 還要被一堆奧客跟一堆狀況外的人盧小小
太可怕了
我慶幸我離職很久了 哈哈哈
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▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ψBlueFan
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1F：→ jay710419: 我家這間店是昨天上午進貨 結果還是把3天貨賣光光XD 09/01 20:36
2F：推 LastAttack: 就說跟風的蝗蟲hen恐怖，當晚我媽轉LINE訊息問我真假 09/01 20:54
3F：→ LastAttack: 我就知道不妙惹 09/01 20:55
4F：推 Sfortunate: 其他家是常態的買一送一了，而且店數差非常的多 09/01 20:56
5F：推 kukuba: 什麼時候恢復正常啊…想買新品薯餅堡卻被這種活動嚇退 09/01 20:57
6F：推 ManCity5566: 真 連我爸都知道 09/01 21:06
7F：推 x747: 大麥克買一送一真的吃到不想吃了 還有一堆人排 09/01 21:21
8F：推 tofly1234: 不吃牛 無感~ 09/01 21:40
9F：→ mooto: 一堆平常不吃速食的也來跟風 09/01 21:48
10F：推 pz5202: XDDD 超可怕的 昨晚快10點 我家旁邊的還是排到路上去@@ 09/01 21:55
11F：→ yocobra: 11點多還是一堆人排，得來速車排到馬路，彰化溪湖 09/01 22:17
12F：推 jay0215: 推! 09/01 22:23
13F：推 pz5202: 不過我還是最喜歡吃大麥克了 09/01 22:24
14F：→ jay0215: 不過漢堡王跟subway店數比麥少很多 住太遠的就不想排了 09/01 22:26
15F：→ jay0215: 像騎車五分鐘有間新開的漢堡王 我跟我弟還有女友吃一次就 09/01 22:28
16F：→ jay0215: 懶得去了 但附近麥有四間 走路十分內的有兩間 一間在樓下 09/01 22:29
17F：→ jay0215: 而且很多人是買完後(店內吃完或帶回家吃)再重排的 人潮會 09/01 22:30
18F：→ jay0215: 比499之亂還恐怖 畢竟95%的人只有一~兩個門號 09/01 22:31
19F：推 mysandy: subway買一送一不想排，店員動作超慢，哪能跟麥當勞比。 09/01 22:53
20F：→ mysandy: 像我昨天11點想到才去，排隊+等餐，才20分鐘不到就解決， 09/01 22:53
21F：→ mysandy: 覺得還可以。晚上排很多人，就不想排第二次了 09/01 22:53
22F：推 goderA: 真的不太懂有什麼好排的@@ 09/01 23:17
23F：→ goderA: 又不是限量餐點只是比平常省幾十塊 09/01 23:18
24F：→ goderA: 而且平常就很多腦包點餐一堆毛了 排成這樣一定等很久... 09/01 23:18
25F：推 Eowyn: 很普通的優惠又碰到人多 原本想PASS的 結果長輩開口想吃XD 09/01 23:21
26F：推 hipposman: 推這篇 09/01 23:51
27F：推 blueriverya: 真的連我阿嬤都知道了哈哈 09/01 23:58
28F：推 a27647535: 快笑死，都是戴資穎害的 www 09/02 00:16
29F：推 dudee: 安格斯！！沒去排真是捶心肝 09/02 00:18
30F：推 felizl: 對於麥來說 應該可以得證出 產品還是吸引人的 只是價格被 09/02 00:34
31F：→ felizl: 認為無法經常消費 09/02 00:34
32F：→ felizl: 看以後會不會搞成跟星巴克一樣 09/02 00:35
33F：→ smallshow3: 鄉下沒什麼差欸... 09/02 04:55
34F：→ scores: 大麥克麵包太佔空間 進兩三倍對很多店就很擠了 09/02 05:42
35F：→ scores: 最強排隊的速食店麥當勞搶過好幾次 凱蒂貓之亂 行銷應該加 09/02 05:45
36F：→ scores: 薪 廣告效益超大 09/02 05:46
37F：推 kindaichitom: hello kitty我印象中大概是1999年左右的事了XD 09/02 05:51
38F：→ kindaichitom: 上個世紀麥當勞就已經造成好幾股排隊旋風了0rz 09/02 05:51
39F：→ jay710419: kitty 再怎麼排也是頂多兩小時賣光 831之亂是14小時 09/02 06:15
40F：→ jay710419: 的噩夢啊 09/02 06:15
41F：推 grandzxcv: 為排隊而排隊，盲從又拙於計算 09/02 09:06
42F：→ zzziii: 炸雞若拿到了雞翅不划算，菜市場才一支10到15元 09/02 10:47
43F：推 ronale: 推 覺得不是備貨不足是台灣人跟風效應太可怕 09/02 12:13
44F：推 threemore: 行銷真的很重要…… 09/02 12:25
45F：推 imgeorge: 之前臉書常有假的粉絲頁優惠,媽媽社團就親朋友好友狂傳 09/02 14:32
46F：推 urban01: 球后廣告效應太大也是原因 09/02 14:32
47F：→ imgeorge: 這次優惠是真的,哪可能放過 09/02 14:32
48F：推 salvador1988: 媒體推波助瀾的因素很重 會給人高估價值的錯覺 09/02 15:42
50F：→ gogoworm: 菜市場炸雞的口味跟麥當勞又不一樣，根本不能算相同商品 09/02 23:41
51F：推 orz65535: 就連紅龍自己炸都跟麥當勞的有一段差距了 09/03 01:07
52F：推 a27647535: 菜市場炸雞應該比麥當勞好吃多了 09/03 16:59
53F：推 en90508: 看到排隊覺得莫名其妙，現在連app都懶得抽了 09/03 18:20
54F：→ yuga1999: 麥胞+1 前一天進貨 然後還進1200顆大麥克麵包 下午兩點 09/03 23:17
55F：→ yuga1999: 被掃光...... 09/03 23:17