作者zero8888 (zz)
看板fastfood
標題Re: [問題] 買到綠薯條正確處理步驟?
時間Fri Jan 19 01:10:52 2018
感謝mmeow大的文章。
我是那個前面PO文說眼睛看著綠薯條新聞，嘴巴剛好吃到綠薯條的苦主。
m大的文章不僅回覆了我的疑問，同時也提供日後他人遇到此事時的一些參考依據，我認
為是一篇有價值的文章。
拋磚引玉，特此感謝。
同一件事情，不同的人遇到，可能有不同的想法及應對方法。
有人認為大事，有人覺得小事。
但重點是:我們都是消費者呀!
大家要集思廣益才是，何苦滅了己之氣焰?
------來為這篇文章補些速食點 我是綠薯條苦主兼薯條系新生 以下是碎念文------
不曉得薯條的製作過程是如何?
當時我在爬文時有看了一些網友們的綠薯條照片，我觀察到綠薯條的發生部位大部分都發
生在薯條的兩端部位。
為什麼都發生在兩端呢? 大概是馬鈴薯皮的部位吧?
以我觀察我的綠薯條為例，我感覺那顆馬鈴薯應是削掉綠皮，但有些周邊沒削乾淨，所以
變成我的綠薯條。
馬鈴薯都綠了幹嘛不作廢掉?
直接報廢好可惜?那削掉的範圍也要擴大去除啊，有綠皮就只去綠皮齁?
馬鈴薯都做成一根根冷凍薯條了，還會變綠嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.206.73
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1516295455.A.399.html
1F：→ yoyo830917: 原料該丟沒丟，又沒有其他供應商可以補上 01/19 07:03
2F：推 BECW: 只是削掉綠的部分 其他是安全的嗎......？ 01/19 07:07
3F：推 Plaka: 只要發芽，就是整顆都有龍葵鹼 01/19 11:00
4F：推 barkids: 最安全做法，暫時不要消費！ 01/19 17:03
5F：→ waterfall: 最安全的做法就是不要吃馬鈴薯 01/19 19:42
6F：→ waterfall: 三樓的無知真的很.... 01/19 19:43
7F：→ waterfall: 沒有發芽的馬鈴薯，龍葵鹼含量大概是30～100mg/kg，但 01/19 19:47
8F：→ waterfall: 發芽的部位可以到5g/kg，所以不想碰到龍葵鹼就是完全 01/19 19:47
9F：→ waterfall: 不要吃馬鈴薯 01/19 19:47
10F：→ waterfall: 順帶一提大概2-5g/kg體重會造成中毒，以一個60公斤的人 01/19 19:59
11F：→ waterfall: 來說，要吃到中毒，大概整包薯條都要是綠的了 01/19 19:59
12F：→ waterfall: 但畢竟是毒，政府要列管就要有統計來源，所以原po有去 01/19 20:00
13F：→ waterfall: 提報都是正確的做法 01/19 20:00
14F：→ waterfall: 我提的資訊餵狗都查得到，到處宣傳錯誤資訊的人到底心 01/19 20:01
15F：→ waterfall: 態是什麼 01/19 20:02
16F：推 efkfkp: 可是3-6mg/kg的劑量就可能致命欸 01/19 20:04
17F：→ efkfkp: 取個平均體重60kg 01/19 20:04
18F：→ efkfkp: 發芽與曝光及綠色觸處率茄鹼含量5mg/1g 01/19 20:05
19F：→ efkfkp: 36-72g即可致死 01/19 20:05
20F：→ efkfkp: 一包m中薯100多克 01/19 20:05
21F：→ efkfkp: 不是沒可能達到吧？ 01/19 20:05
22F：→ efkfkp: 又不是只有綠的部位才有毒 01/19 20:05
23F：→ waterfall: 是啊！所以我說大概要整包都綠你才會中毒 01/19 20:08
24F：→ waterfall: 如果政府不管廠商無良，人民無知是有可能達到毒薯條成 01/19 20:09
25F：→ waterfall: 就的 01/19 20:09
26F：推 piyopiyolee: 我覺得很多洋芋片也有怪色 01/20 13:02
27F：→ Lobo23: 不能以60kg當作標準吧...很多小朋友體重可能才10~20公斤， 01/20 17:48
28F：→ Lobo23: 萬一家長沒注意，而小孩不懂綠的照吃，出事誰負責? 01/20 17:48
29F：推 sashimi254: 致死量是會死，如果吃兩包大薯都吃到不會影響腸胃? 01/21 02:04
30F：推 isyvonne: 沒中毒不代表消費者應該容忍啊... 01/21 11:04
31F：→ isyvonne: 應該用高的食安標準要求業者不然怎麼保護消費者的權益 01/21 11:05