作者puput (哈亞多)
看板fastfood
標題[新聞] 北縣驗速食業炸油 竟然驗出重金屬砷！
時間Tue Jul 7 17:14:56 2009
生活中心／綜合報導
台北縣政府法制局今(7)日邀集連鎖速食業者並且公布第二次油品與麵包的抽驗報告。其中，麥當勞與達美樂的炸油竟然驗出重金屬砷。台北縣府目前不排除進行開罰，不過業者則是當場出示其他檢驗報告來證明自己的清白，並且要求複驗。
出處:
http://www.nownews.com/2009/07/07/91-2475084.htm
砷(Arsenic, As)
砷自古以來就常為人類所使用，例如砒霜即是經常使用的毒藥。砷也曾被用在於治療梅毒，當作農業殺蟲劑及除草劑。
砷可區分為有機砷及無機砷，其中以無機砷毒性強。另外有機砷及無機砷中又分別分為三價砷(As2O3)及五價砷(NaAsO3) ，在生物體內砷價數可互相轉變。台灣常見的砷中毒急性的砷中毒以較常見，另外中藥的雄黃也是含砷的，因此雄黃酒是不可多喝的。慢性砷中毒則以台南、嘉義沿海的烏腳病最為有名。最近在宜蘭頭城、五結地區發現地下井水含砷高，也有新的烏腳病患出現，值得所有喝地下水的人警惕。有人發現馬祖、香山地區沿海牡蠣含無機砷量過高，是否已經產生傷害, 也是值得注意的。
砷與汞類似，被吸收後容易跟硫化氫根(sulfhydryl)或雙硫根(disulfide)結合而影響細胞呼吸及酵素作用；甚至使染色體發生斷裂。因此砷也是一致癌物質，在烏腳病地區肺癌、肝癌、膀胱癌、皮膚癌的比率都較其他地區為高。砷其血中半衰期為10小時，主要排除器官為腎臟。砷可堆積在內臟中及骨頭、牙齒、頭髮中；因此很容易檢測。
急性砷中毒，以腹痛、血便、急性腎衰竭、神經病變為主。慢性砷中毒則會在肌肉無力痛、皮膚角質化、色素沈著及癌前期變化；水腫、肝腎傷害及週邊神經炎發生。另外電子業常用砷氣(arsine gas)，則有大蒜味，容易引起大量溶血，急性腎衰竭而死亡。
阿是怎麼會有砷
是有受到汙染嗎
這應該比用回鍋油嚴重太多了
砷很毒的哩
如果是事實
大家真的要停停吃m了
至於達美樂 如果只是pizza應該還好
可是不知道還有沒有其實非油炸類的有砷
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.20.1
1F：→ sherri:好奇問: Mister donut 跟 Dunkin' Donuts 呢? 不也是油炸品 07/07 17:19
2F：推 jlorain:麥當當最近得罪誰了？ 被查很大喔 07/07 17:29
3F：→ jlorain:難道這是肯爺爺的計謀？ = = 07/07 17:29
4F：推 yasopp:肯爺爺把一斤砒霜倒進麥叔叔的油鍋裡 07/07 17:38
5F：推 ma701111:2樓猜對了 07/07 17:45
6F：→ ma701111:我是指第一句 不是第二句呦 07/07 17:46
7F：推 hill2002:四樓 肯爺爺明明只進半斤砒霜 哪來的一斤? 07/07 18:22
8F：→ A508529:麥被盯是因為大人物消保官不爽開始大查 07/07 18:27
9F：推 qqnu:最近麥生意有變差嗎? 07/07 18:52
10F：→ hatchet:行的正還怕人查喔? 少來政治把自己打成受迫害那套好嗎? 07/07 19:18
11F：推 hatchet:就算是針對性麥當勞就沒錯嗎? 07/07 19:20
12F：推 XBUCKXMR:平時不做虧心事 半夜不怕鬼敲門 科科 07/07 20:07
13F：推 dennis1121:歪果小丑叔叔是很Nice的~這其中一定是有甚麼誤會 07/07 20:43
14F：→ afl5b:一定是某位消保官去買M然後露給被老婆罵 很不爽 所以查開始. 07/07 21:00
15F：→ afl5b:展開大調查... (誤) 07/07 21:01
16F：→ hatchet:聽說 mos 是東元集團的... 07/07 21:44
17F：→ hatchet:又聽說東元董座跟當今行政院長是兄弟..科科 07/07 21:45
18F：推 XBUCKXMR:這用的著聽說嗎？= = mos是東元帶進來的阿 07/07 21:54
19F：推 XBUCKXMR:不知道必勝客、漢堡王和行政院長是甚麼關係 07/07 21:56
20F：→ XBUCKXMR:也沒有抽查呢^.< 07/07 21:56
21F：→ hatchet:阿就大家來自由聯想阿..因為硬要說有人要搞麥 07/07 22:09
22F：→ orion:被查出來有問題就什麼辯解的都說得出來... 07/07 22:15
23F：→ orion:麥當勞、肯德基和摩斯之前就全查過了，新聞都有 07/07 22:17
24F：→ orion:結果就賣當當新聞出來以後再查竟然還沒換由，有夠扯的 07/07 22:18
25F：→ orion:新聞都爆了還是不換油，能怪人家查你嗎？ 07/07 22:19
26F：→ amaranth:別家有沒有抽查是別家的事,麥當當被抓到有問題就是有問題 07/07 22:29
27F：→ puput:關必勝客什麼事 必勝客"沒有炸爐" 它家雞是用烤的 07/07 23:12
28F：→ puput:所以在這波油類檢查中 它根本就置身事外摟 07/07 23:13
29F：→ joseph873:麥當勞又出包囉~ 07/08 00:28
30F：推 DudeFromMars:黑心 07/08 08:06
31F：推 arogone:真不知道 到底是為什麼還要一直護航 還扯一堆 07/08 10:44
32F：推 hotcom:改吃KFG就好了 07/08 11:28
33F：推 Alexboo:一年內我絕對不吃 07/08 12:25
34F：推 yi0903:不管幾年 油應該都還是髒的吧 不可能改善 07/08 12:48
35F：推 biki:/_\很喜歡達美樂的炸海蝦(披薩)...看來不能吃了!QQ 07/08 13:46
36F：推 yasopp:過了一年再吃發現是一年前的油XDD 07/08 16:27
37F：推 joe2:麥當當真的很敢，就算現在改正我認為以後再犯機率高 07/08 17:14
38F：推 po953:護航的 M給你們多少鐘點費 07/08 18:55
39F：→ hatchet:應該是黑心省下的錢的萬分之一就削爆了吧..>< 07/08 18:56
40F：推 Okadaneko:反正早就抵制M很久了，看到這新聞只能說好險 07/08 19:08
41F：→ bugmaker:這個結果很扯啦, 大家不妨先存疑. 另外砷根本不是金屬! 07/08 22:02
42F：→ bugmaker:另外這麼大事, 北縣法制局來管?? 07/08 22:03
43F：推 gayshowman:As是屬於重金屬汙染物吧?? 07/09 01:11
44F：推 foreverofat:沒啥好護航的 我自己是裡面的員工 我只能說現在查那麼 07/09 01:17
45F：→ foreverofat:兇 麥當勞也不是傻子因為這件事每間店都換油換超兇 至 07/09 01:18
46F：→ foreverofat:於南僑老闆說我們有加其他劣質油 有在麥換過油的都知 07/09 01:19
47F：→ foreverofat:道 換油都換一顆 誰還在加其它油 我是覺得應該是檢測 07/09 01:21
48F：→ foreverofat:錯誤可能性比較高!!! 07/09 01:21
49F：推 joseph873:換一顆????所以不是純植物油?? 07/09 02:53
50F：推 po953:哇咧 檢測錯誤也說得出口 07/09 10:08
51F：推 bugmaker:砷根本不是金屬 哪能說是重金屬汙染物咧... 07/09 13:29
52F：推 yasopp:所以客人吃到落賽也是客人的胃消化錯誤 07/09 16:18
53F：推 ckmyxxx:樓樓上 土壤/環境汙染物的課程 砷也歸在重金屬汙染物裡 07/09 17:45
54F：→ ckmyxxx:測量環境重金屬裡面也會有砷這一項的含量 請你先查清楚 07/09 17:48
55F：→ ckmyxxx:環汙中重金屬的定義較不嚴格，主要是指對生物有毒性的元素 07/09 17:58
56F：→ ckmyxxx:一般分類砷是屬於非金屬沒錯，不過這是人會吃進去的東西 07/09 18:00
57F：推 new262:自己說沒啥好護航的 結果還是在護航阿= = 07/09 23:12