餐廳名稱：Popeyes Chicken & Biscuits (卜派炸雞) 地址：1160 N Clark St,Chicago, IL 60610 (代表店,各地請查網站) 電話：(312)642-5652 營業時間：全天候 價位範圍(每人)：5美金起 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂：無 推薦菜色：炸雞,cajun fries,biscuit 官網：http://www.popeyes.com/lto.php 網誌無音樂圖文版http://sylvia0708.pixnet.net/blog/post/25702070 Popeyes Chicken，等你好久啦！ 傳說中來自Louisiana的美味正統南方炸雞，今天終於等到你啦！ 是說，等什麼咧？ 等折價券啊！(預算有限預算有限啊！) 今天終於拿到超級划算的折價券， 於是整裝出發前往距離最近的Popeyes Chicken(卜派炸雞)店囉！ Popeyes Chicken(卜派炸雞)，在美國是與肯德基KFC炸雞並駕齊驅的炸雞連鎖店， 因為是起源於南方的Louisiana洲，所以，在我們黑人朋友比例甚高的馬里蘭州， 分店數我看應該比肯德基KFC密度來得高，重點是，吃過的朋友們都說， Popeyes Chicken的好吃度可是遠遠超過肯德基，所以我對它已經仰慕流口水很久了！ 說那麼多，趕快來一張店內即景(其實，就跟一般速食店一樣啦！毆飛！) 靠近一點，方便點菜。 其實在美國吃炸雞，Side dish(附餐)的選擇也很重要， 炸雞好吃的部分等等再說，美國炸雞連鎖店的套餐，份量都是超足的， 炸雞除外，Biscuit(比司吉)是一定包含在套餐裡面的， 不需另外加價，同時還可以選兩個附餐，讓我們先來看看一套標準的肯德基附餐： 兩塊炸雞，一個比司吉，兩個附餐(Mashed potato(馬鈴薯泥)+Cole slaw(高麗菜絲沙拉)) ，一杯飲料，這就是最基本的配備，整個油滋滋份量超大的！ 關於Cole slaw(高麗菜絲沙拉)這個產品，似乎只有在美國才會出現， 它的醬汁略帶甜味，跟炸雞搭配起來的確是有一種清爽跟健康的感覺， 但是吃太多會有一點膩，不過私以為美國人非常熱愛這個產品。 不信?請看家庭套餐的組合， 裡面就是搭配經典附餐Mashed potato(馬鈴薯泥)+Cole slaw(高麗菜絲沙拉)， 這種套餐如果週末一邊看電影一邊吃真的是太豪邁啦！。 但是，Popeyes Chicken另一個值得推薦的地方就在於它的Side dish部分， 它的side dish種類比肯德基多上許多，有很多是Louisiana風味餐點， 例如最著名的Red Beans & Rice跟Cajun Rice (都是紐澳良名菜！好奇的朋友可以嘗試看看，但是，好玩的食物不一定好吃就是了！)， 我自己最推薦的Side dish是 Cajun Fries，吃炸雞怎麼可以不配薯條咧？ Cajun也是一種南方的香料，跟馬鈴薯非常的搭， Cajun薯條有一種乾乾的焦香，風味絕佳！ 回到炸雞主題，今天的折價券搭配的是類似炸雞全家餐， 所以沒有飲料，但是還是有兩個side dish跟兩個Biscuit(比司吉)， 炸雞一樣分辣味跟原味，我比較偏好辣味，然後，感想來了！ 真的，很好吃啊！Popeyes Chicken在炸雞皮的處理上遠比肯德基細緻很多， 所以一方面可以維持炸雞的口感，可是又不會讓你吃到很大塊炸粉的感覺， 重點是，肉質一樣鮮美多汁，真的很棒！ 不光是炸雞，Biscuit(比司吉)也是一整個大大贏過肯德基，外皮略酥， 但是內裡鬆軟而不會乾硬(肯德基的內裡跟外皮都太硬了)， 還有一股甜甜奶油香，天啊！難怪它有單賣比司吉半打裝(US 2.99)跟一打裝(US 4.99)， 實在是因為好吃到你隨隨便便就可以一次吃掉2-3個，雖然熱量真的很高！ 在美國，吃炸雞當然還是選Popeyes Chicken啦！ (半夜想吃宵夜或是肚子餓的朋友，金拍謝囉！) --

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