※ 引述《phsredbean (紅豆)》之銘言： : 在摩斯打工半年多了 : 常常還是會有很疑惑的地方 : 就算問店裡的人都還是會有很多種不一樣的答案... : 比如說 : 當客人離開坐位時 地板上可能會有一些食物的殘渣 : 這時候當然就要清理阿 : 有些真的不是用手撿就可以撿乾淨的= = : 所以就要用掃的 但是這種時候我都會很矛盾 : 因為如果是自己在用餐的時候 不會喜歡有人在我旁邊掃地 : 但是地板真的很髒耶... : 不掃也不對 : 掃了又覺得打擾到客人 甚至有些客人會罵人 : 我曾經被罵過= = 所以現在掃地都有一點陰影... 關於這個問題 或許可以換個方式 店鋪應該都會有雜巾 可以稍微沾溼後拿用將殘渣沾起來 如果殘渣的醬汁剛好沾到地板 也可以順勢作局部清潔啦~ : 然後還有一些 像為了提高客單價 : 所以當站收銀的時候 會被要求 要問飲料要不要變大杯 : 或是要問米漢堡要不要變成加大有機米的 : 每次都覺得很對不起客人... : 因為其實並不是每個人都喜歡這樣被推銷 : 飲料 漢堡 之前套餐加價購也要問 : 其實換個角度想 要是我被我自己點到餐... : 應該會很火大= = : 推推推 我都說我不要了你還一直說!!!!!!!!!(怒) : 怎麼辦阿....站收銀都好疲憊阿.. 客人千百種 有些客人看他的人或點的東西 大概可以猜到他需要什麼 如果你一推薦 他就什麼都不要 當然就不用再煩他了 這是同理心 不過也有客人是項前面推文所講的 你只是提醒他要不要升級或有新品上市而已 就像去小麥也會問你要不要薯條加大、買甜心卡、買四喜魚柳條一樣 如果那位客人本身點的餐已經很多了 也可以告訴他有XXX新上市下次可以試試看呀~ 畢竟多數的客人不是每天都在MOS出入 也不會天天盯著官網看 有什麼優惠訊息、新品上市、外商組合 我們一定會比客人先知道且更清楚啊!! 此外 在下以前也遇過有些客人是習慣吃有機米的 但是他可能太習慣了 所以點餐忘了說 這時你問他要不要升級為有機米 算是提醒了他要升級 總比點完了 餐都下了 送上桌吃了才發現點錯要改餐好吧... 再說回來 做個比較好了 同樣的人力 同樣是10000的營業額 你要服務100個客人 包100個漢堡 裝100杯飲料 還是要服務85個客人 包85個的漢堡 裝85杯飲料 差別就在收銀要不要升級跟套餐加購 這幾句話而已... 如果還是覺得無法說服你 也可以試著要求換其他工作站試試看 轉換一下心情 再不行的話 也只能委婉的說 也許你不是那麼適任 --

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