初次來這個版，就看到這麼火爆的話題 原PO的情況我看過後 我只覺得原PO真的太堅持了 並沒有什麼提早打烊的心態 那時的情況我想是 預熱炸雞辣味賣完了，而原味剩下很多袋，冷藏有or 沒有炸雞的情況 想當然耳，為何跟你說只有原味 因為原味"需要促銷" 預熱炸雞只能放幾個小時，過了那段時間就要wase掉 而冷藏炸雞可以放上3天，接下來幾天還可以賣 當時的值班經理 or 工讀生考慮到原味還剩很多的情況下 會跟客人說:不好意思，現在只剩原味，辣味賣完了 通常，大部分客人不會堅持，改原位或是改餐點 但客人(ex原PO)如果很堅持，而冷藏又有的情況，則會詢問客人 是否可以等7分鐘的時間現炸，此時才會下6分的冷藏炸雞 在此跟你說 他說要等3個半小時可能真的冷藏沒有辣味炸雞 如果有的話，情況一:他說錯了，那就是他的錯 情況二:想說講誇張一點，讓你改其他餐點 如果冷藏剛好也沒有，那才是真的沒了.....再堅持也沒用 除非是下冷凍炸雞，但至少我不敢那麼做，畢竟口感有差 想問原PO有沒有感覺那天的炸雞吃起來怪怪的? = = 至於原PO說的提前準備這些，上面的大大已經寫得很清楚 每天準備的量並不一定，只能憑自己的感覺抓適當的量 說要維持供需平衡，怎麼可能天天都過年 天知道今天炸雞賣得好或是賣不好 畢竟每天wase的量上面有在盯的........... 至於會不會有人說這是欺騙客人 我只能說這是商業手法 不知道寫這篇會不會被告阿?? ※ 引述《smallzen (霧中風景)》之銘言： : 這家店的管理確實出了點問題 : 以它的地理位置，聽說又是半加盟店 : 可是員工訓練的確很差 : 上次我弟晚上11點去這家中華店買六塊炸雞 : 櫃檯表示沒有辣味，要客人點原味 : 如要辣的，說要預熱三個半小時 : 我是不知道這是啥訓練出來的對應方法 : 別忘了，這店是24小時營業 : 才11點就一副打烊班的心態在做生意 : 後來半小時換我去，那時我抱定最差就要客訴的地步 : 我就說全都辣味不要腿 : 想當然爾，他們一定教客人不要這樣點 : 理由總是千篇一律說數量不夠 : 一定有腿，且有原味 : 第一次我就說我不要 : 服務員無奈回頭報告，裡頭的大牌工讀又說只能這樣 : 我就等啥時預熱三個半小時的台詞會出現 : 所以第二次詢問要不要有雞腿，我仍然說不要 : 他只好回頭呈述我的堅持 : 我知道他們仍不想做，第三次我就搖頭 : 幸好有個襄理在那邊 : 所以櫃檯就跟我說等六分鐘 : 回到問題，既然可以做出來 : 為何要欺騙顧客說沒有，還說要等三個半小時這種風涼話 : 等了十分鐘的過程，沒有水跟任何飲料 : 回到家還發現，王建民卡還忘了給 : 我是懶得回去要 : 只覺得這家店都不知怎麼訓練員工的 : 就算真的要預熱三個半小時 : 難道不會提前準備，又不是12點就打烊 --

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