★物品名稱：象印悶燒罐SW-EAE50 ☆賣家名稱：momo購物網 ★拍賣網址：http://ppt.cc/UfIp ☆網誌心得： http://misscoco0425.pixnet.net/blog/post/398161999 以下文字分享～ ---------------------------------------------------------------------- 大家好～～～ 最近天氣好冷啊啊啊（抖抖） 好拉可能似乎也沒那麼冷是我自己的問題> < 敝人是個極度害怕寒冷的人（抖抖抖抖抖） 而且非常討厭風（明明住在風城），連電風扇的風我都討厭～～～～ 每到冬天，只要要出門我就會從頭到腳把自己包得像中東婦人不誇張！！！ 因為很怕冷的關係，我十分熱愛吃熱騰騰的食物ＸＤＤ 熱水熱湯熱茶熱鍋物熱飯熱麵只要是熱的都好愛>////< 每次只要一喝下熱熱的，就覺得熱量從內臟往外蔓延開來了得到救贖！！！ （我吃飯吃很慢，每次煮一鍋麵吃吃吃，吃到後來不燙了還要再去瓦斯爐上加熱哈哈哈 就是熱食魂執念啊>///<） 但是因為有時候煮一大鍋湯一個人吃不太方便 一來是吃個一個禮拜會有點膩 二來是有點放太多天食物不新鮮的心理障礙 所以說！！！！！！！ 前一陣子我迷上了一個最近蠻夯的東西！！！！ 噹噹噹！！！！（多拉誒夢口袋掏出） (圖CIMG0534） 就是它拉 >////< 其實我本來有個品牌迷思一心想說Thermos是最好的我就是要買Thermos！！！！！ （因為以前在實驗室，裝液態氮的桶子就是Thermos的） 啊後來我上網爬文爬了一陣子 發現蠻多人的評價是 象印>虎牌（>一點點）>Thermos 這結果太讓我震驚！！！！！！！！！ Thermos虧我那麼相信你～～（咬手帕） 於是我見風轉舵就想說買象印好了呵呵（轉身下訂） （題外話，不過我沒有實際使用過Thermos的悶燒罐就是了，但是手邊的保溫杯都是他們家 的睡前丟兩片薑加熱水悶進去，隔天打開還是熱滾滾沒辦法直接喝！！！ 是薑味滿滿的薑茶無誤！！） 說到悶燒罐這個東西 我覺得還是不要買太便宜的品牌 保溫效果有差別，另外是安全度也有差別！！！ 因為我大概一年多前貪便宜買了一個沒聽過的牌子的保溫罐 他的結構是，下面是杯子，上面有一個內蓋 （是用轉轉轉的蓋子，咦有人聽得懂嗎？） 最後還有一個外蓋，就是可以拿來倒茶當茶杯的那種，也是轉轉轉的。 有一天啊我想說有點冷，用這個罐子來泡個薑茶 然後我就把薑丟進去溫罐（類似預熱的概念） 然後把熱水倒進去內蓋旋緊緊緊，因為一時找不到杯子 我就拿外蓋當茶杯去客廳翹二郎腿看電視了 徒留赤裸沒戴帽子的保溫罐在廚房裡。 （他是有標榜可以拿外蓋當杯子使用的） 接著看著看著 突然 聽到廚房 轟天巨響！！！！！！！ 有點像是開香檳的啵一聲 x 100000000 或是半夜睡覺有人在你耳邊開香檳那樣驚嚇 我想說甚麼碗糕啊啊啊 該不會我家的笨貓去廚房玩把電鍋弄翻摔在地上吧 李組長眉頭一皺起身查看 沒想到！！！！ 竟然是剛剛旋緊緊的悶燒罐，壓力太大內蓋彈飛了打到東西又掉在地上 當下實在太震驚了！！！！！ 所以只好再裝一次熱水蓋上內蓋還原現場然後躲在廚房門外偷看ＸＤＤＤ 過了十分鐘我真的又看到宛如氣爆現場一瞬間 然後我就默默的把它洗乾淨擦乾放到櫃子深處去（永別惹） 太可怕了要是當時是美美的跟曖昧對象出門野餐去 自以為賢慧的拿外蓋幫他倒一杯熱湯 曖昧對象幻想一號還在稱讚說：好賢慧喔還會煲湯 幻想二號：哎有沒有拉，我想說你最近精神都不太好嘛幫你補補氣 >///< 悶燒罐就突然小氣爆蹦一聲倒地！！！！！ 然後一號跟二號兩個人被燙到約會約到醫院去了這能看嗎 啊啊啊啊為了安全著想我就堅定地下訂了象印ＸＤ (而且象印這個也是轉轉轉的杯蓋，也從沒噴飛過啊！！！) 從收到他本尊到現在～大概嘗試了幾種料理～ 總結就是：愛吃熱食的人真的超推薦的啊啊啊！！！ 但也是需要有一點耐心的人 因為悶下去之後就會一直心癢難耐想要打開看看好了沒好了沒好了沒>///< 千萬要Hold住不能開啊不然永遠也吃不成會變成最遙遠的距離 現在總共有悶過白粥，菜粥，湯麵，雞湯，甜湯 一開始也是會一直失敗，不過大概試個五次左右就比較上手了！！！ （強烈建議練上手之後再帶去公司當午餐啊！！！！！ 一開始我自以為哎呦很簡單嘛不就這樣這樣，然後早上加了熱水就帶去公司。 中午打開看到 飯 沒 熟 ，米心還是硬的真是天大的悲劇！！！！！ 超餓～～～～～～） 簡單來講掌握幾個大原則就不太會失敗了 1. 水要夠燙 一開始會失敗後來我才發現是因為我家的飲水機水不夠燙 最好要找有顯示溫度的那種飲水機，看到100或99就給他按下去！！！ 或是只好用瓦斯爐煮滾水了 2. 溫杯要確實 溫杯就是類似預熱啦 先把食材丟進去放入滾水預熱個十幾分鐘，把杯內還有食材的溫度都盡可能拉高 （沒有這樣的話，直接滾水進去熱量也會都給杯子和食材吸走，要變熟溫度根本不夠啊） 然後再把熱水倒掉從新注入一次滾水，才算正式開始悶燒喔！！！ 3. 食材保持常溫 如標題，食材一定要提前退冰保持常溫的狀態才會成功啊！！！ 把罐內的溫度提到最高是核心概念！！！（大家一起唸十遍～～～） 4. 食材切小小 也是如標題，食材剪小一點比較容易熟透！！！！ 5. 均勻攪拌 這是我悶粥的慘痛經驗 在注入熱水之後 千 萬 要 攪 拌 均 勻 ！！！！ 或是蓋子蓋起來之後劇烈上下搖晃整個罐子，讓裡面的食材均勻受熱 有一次我沒喇勻～ 結果上層有碰到熱水的米變成飯了，但是底部的飯還是硬硬的米心 T口T 掌握以上五大原則大概就成功了同志們！！！！ 這邊來示範一個悶燒罐幼幼班等級的超超超簡單小教學好了 真的超級無敵簡單，要失敗比較難ＸＤＤ 最近也蠻常弄這個來喝的，又簡單又可以補充膠質哺拎哺拎～～ （圖CIMG0549） 紅棗銀耳湯 材料 這樣500 c.c.一人份的話， 1. 準備兩小朵銀耳差不多（大概是一個小碗的七八分滿的體積） 2. 紅棗：大約五顆（看個人喜歡的濃淡，五顆的湯悶出來的酸度我蠻愛的） 3. 紅糖適量（悶好之後要吃之前再加） 就這樣！！！！！！食材簡單料理起來也超easy！！ 要開始了喔～～～ 作法 （圖CIMG0536） 1. 先把銀耳跟紅棗都丟進罐子裡，加入熱水泡個一個小時 這樣泡一下把乾貨發起來，重要的是紅棗最好要完全泡開！！！ 因為等等要把紅棗去核，不泡開不好去（紅棗帶核煮會容易上火） 2. 銀耳剪小塊 用刀子也可以啦但是還要洗砧板所以我都用廚房剪刀剪 （是有沒有這麼懶ＸＤＤ） 如果有黑黑的蒂的地方也記得要剪掉喔～～ （圖CIMG0540） 3. 紅棗去核 如果完全泡開的話就很好去，肉軟軟的很好切也不會黏在核上 就，拿刀子或剪刀沿著紅棗切一圈 然後就可以把紅棗撬成兩瓣把核挖出來了 （有時候懶惰我會去買去核紅棗好方便呀） 好了最難的步驟已經過了！！！！ 如果還去買去核紅棗的話，我想最難的步驟就要變成等待他悶好不能偷看了噗 （圖CIMG0542） 4. 溫罐5~10分鐘 此時把處理過的銀耳和紅棗丟進罐子裡 然後倒入滾水轉緊緊緊 因為食材都很薄很小，所以大概悶個5~10分鐘就可以了 （圖CIMG0545） 5. 把水倒掉重新注入滾水 如標題。 然後就可以去做自己的事情的 千萬不能手賤去偷看啊！！！！（剁手收！！！） （圖CIMG0534） 6. 等待 鎖緊之後就是～等待～等待～～等待～～～ 至於時間的部分我試了三次 兩個小時：是都有熟喇，但是銀耳是脆脆的那種我不愛 >’’< 湯也是清清稀稀的 四個小時：銀耳還是偏脆，湯依然稀稀 因為我喜歡的是稠稠的充滿膠質的感覺的銀耳湯啊！！！！這不是銀耳湯！！！！ 紅豆湯我也是喜歡顆粒全部破掉，濃濃沙沙的紅豆湯啊！！！ 所以我就火大悶了八個小時 （圖CIMG0550） 八個小時：PERFECT 誒不是啦ＸＤＤ 就是變成如圖我愛的那種稠稠的銀耳湯>/////< (天然的膠質啊～～～～) 此時再加入適量紅糖就可以大快朵頤了呼呼呼 可能有的人會覺得 蝦密！我吃個甜湯要等八個小時要死喔！！ 是沒錯啦～～ 但是我現在都是前一天睡前悶下去 隔天帶出門，一直不打開的話，早上一打開吃都還很燙喔！！！！ 下午吃也蠻熱的只是沒達到燙的等級就是了 冬天每天都離不開他了我的神器 >////< 不拿來悶煮東西的話，單純保溫效果真是嚇死人的嚇嚇叫（這是啥啦ＸＤ） 有一次早上泡了麥片但是來不及吃就要出遊了 就把麥片倒進去關緊帶出門 然後我就在車上拿湯匙直接挖著吃（但過太爽被司機瞪了） 對了因為他的口很寬，所以直接可以拿湯匙挖著吃這點也命中我心啊 （少洗一個碗哈哈哈） 而且這玩意兒既不會過期也不會壞！！！！！ 可以用到以後我生小孩了做副食品還在用吧！！！！ 可以用到我老了只咬的動稀飯的時候還在用吧！！！ 根本可以傳家了這！！是否比情人還耐久（被瞪） 說了這麼多 我只是想表達這真是一項很好的發明 造福了世界上的懶人們或是忙碌的人們 真想再買十個八個各種尺寸的 >///< （是有幾張嘴） 以上。 --

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