作者Koknight (努力做自己)
看板customers
標題[詢問] 請問面對這種客人大家會怎麼回應?
時間Sat Jan 4 11:58:26 2014
小弟我在咖啡館上班
<案例一>
前幾天遇到一個團體中的一位女士
點了一杯卡布奇諾
將他們的飲料端上桌之後
那位女士拿著她的卡布奇諾來吧台找我
她:為什麼我這杯沒有拉花?其他人的卻有?
我:其他人點的是拿鐵喔，我們拿鐵才有拉花。
卡布奇諾因為奶泡要比較多，所以上面不會拉花。
她:不是這樣的，我去其他家店點卡布奇諾都有拉花的啊。
我:..............
<案例二>
更久之前有位女士點了一杯Espresso
等我端上桌
她先張大眼睛看了杯子
再張大眼睛看看我
她:怎麼會這麼小杯?
我:Espresso是濃縮咖啡喔，通常是20cc左右，如果覺得太濃可以加水稀釋。
她:不是這樣的，我去其他家店點Espresso都很大杯的啊。
我:...........(到底是哪家店?= =)
之後還是換了杯Double Espresso給她 她依然覺得很不滿意
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請問各位
遇到這種客人要怎麼回應呢?
我想我真的太嫩了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.116.144
1F：→ najoy:2個案都一樣"呵呵 是噢~ 不好意思跟您想像中 118.166.69.123 01/04 13:00
2F：→ najoy:不一樣 我們店裡目前做法是現在這樣呢^^" 118.166.69.123 01/04 13:01
3F：→ najoy:抱歉~" 大約是類似這樣的回法 至於客人是否 118.166.69.123 01/04 13:01
4F：→ najoy:記錯 或客人說的是事實 那就不是你要處理的 118.166.69.123 01/04 13:02
5F：→ najoy:部份了 118.166.69.123 01/04 13:02
6F：→ TaiwanSpirit:espresso喝很大杯是想心悸而死嗎 61.62.7.58 01/04 17:48
7F：推 vvbird:double espresso 應該是濃度加倍吧? 112.105.144.52 01/04 18:35
8F：→ vvbird:那對那個客人來說, 量還是沒增加啊 112.105.144.52 01/04 18:35
9F：推 gterrywin222:這個就叫「沒知識兼沒衛生」，就是一 219.68.208.75 01/04 19:41
10F：→ gterrywin222:副不懂裝懂的樣子 219.68.208.75 01/04 19:41
11F：→ tentaikanso:很多人都愛喝咖啡卻沒什麼基本概念啊 42.67.12.239 01/05 11:15
12F：→ tentaikanso:… 42.67.12.239 01/05 11:15
13F：→ tentaikanso:我看過飯店BUFFET有客人在咖啡機前按 42.67.12.239 01/05 11:16
14F：→ tentaikanso:了 卡布奇諾， 然後接了奶泡就端走了 42.67.12.239 01/05 11:16
15F：→ tentaikanso:！ 42.67.12.239 01/05 11:16
16F：→ scores:濃縮搞到200cc正常杯 應該會冷汗心悸吧118.161.133.112 01/06 00:20
17F：推 acman:double espresso cc數跟 espresso 一樣啊 220.134.15.133 01/06 16:09
18F：推 LUDWIN:喝咖啡還想要跟600cc冷飲店一樣要大罐的 61.62.188.230 01/07 19:28
19F：推 Beersheep:很大杯是已經被稀釋過了吧 219.87.159.71 01/07 23:23
20F：推 deepblueman:很大杯應該是美式而不是espresso吧...125.231.209.194 01/10 22:15
21F：→ e2225314:1:還是小姐你要換拿鐵的…跟你朋友一樣 1.174.248.24 01/30 02:39
22F：→ e2225314:案例2:不是每家店的杯子容量、份量都一樣 1.174.248.24 01/30 02:42
23F：推 jaredhsieh:我買太陽餅裡面也沒有太陽~ 114.44.137.42 05/08 14:00
24F：推 k011511: 直接回牠：那就請妳去別家吧 36.239.48.215 05/06 12:44