我以前在KOHIKAN咖啡館打過工 那時候一進去店長就要求每樣餐點都要吃過,每種咖啡都要喝過 因為當服務生的都不知道自己家的東西吃起來是怎樣 要怎麼樣跟客人推薦或是建議適合的餐點呢?? 何況有些客人可能不吃牛肉,或其他東西,當然要先問裡面包什麼 我個人認為這是服務業最基本的啦,就算沒辦法每樣都吃過 也一定要把菜單背熟吧.... 題外話： 我那時候打工的時候是覺得賺到了啦 店裡最貴的極品藍山一小小杯２５０,我硬是喝了很多杯 (店裡沒人的時候,咖啡手都會問我們這些小PT要不要喝) 不過事隔多年,現在情況是怎樣我就不知道了........... ※ 引述《pinkdemon (取暖的方法就是點根火柴)》之銘言： : ※ 引述《basket999 (小香)》之銘言： : : 話說我覺得還好耶 : : 我打工的地方是不供餐的 : : 不會在沒上班的時候還要花錢去吃 : : 每次客人問我什麼好吃 : : 我都覺的很困擾 : : 只好誠實回答說不知道耶...我沒吃過= =" : ↑ 我覺得這是公司的問題 : 做過二種不同的餐飲業，老板都會要求我們試過每種產品（即使遇到不敢吃的） : 因為，若第一線的服務人員都不知道味道如何 : 那要如何向客人介紹呢？ : : 所以我會覺得客人問我問題我會覺得的很害怕 : : 不知道是要跑進去問還是隨便敷衍她 : : 要是跑進去問還會被括一頓罵(因為大家通常都很忙) : 什麼好吃？ 可以留意看看哪種東西點餐率最高呀～ : 即使不知道好不好吃，也可以跟顧客說：「我們這項東西賣得很好唷～」 --

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