圖文好讀版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/418967011 PTT文字版: 慕名「貝克街」的巧克力蛋糕很久很久了，這次終於有機會可以吃吃看，品嘗後覺得一點 也沒讓毛毛失望，使用高%數的好品質巧克力，苦甜巧克力的香氣溢散在味蕾之間，口口 滿足口口享受，喜歡巧克力蛋糕的朋友很值得品嘗看看 ! 選口味的時候有兩種可以選，分別是「銀色馬(6吋 1480元)」與「綠玉皇冠(6吋 1580元) 」， 「銀色馬」內餡使用原產自秘魯的Criollo科里歐羅莊園巧克力， 「綠玉皇冠」使用產自哥斯大黎加的Trinitario崔尼塔瑞歐莊園巧克力， 決定上網查一下這兩種巧克力的資料 : ※ 克里歐羅（Criollo）：全球產量約5％。主要種植在南美洲 : 委內瑞拉、厄瓜多爾、 祕魯，主要是以CCN-51品種為主。因為Criollo很怕蟲害，因此在栽種上相當不容易。但 是不會過於酸、苦的風味，還帶有獨特的細緻香氣，是屬於『資優班』的可可豆品種。 ※ 崔尼塔利奧（Trinitario）：是由 Forestero & Criollo兩種可可樹的混種，全球產 量約15％。 集合了上述口味及產量的優點。原產地在加勒比海的千里達群島，口味比較 濃郁厚實，帶一點果香味。由Criollo品種混搭Forastero的Trintario，在產量上也較容 易栽培，是屬於『前段班』的可可豆品種。 (以上巧克力資料引用自克里歐可可之家) 抉擇好久，最後又看到店家建議 : 相較之下「綠玉皇冠」比較甜，建議怕甜的會員可選 擇「銀色馬」。看到這句立馬決定選銀色馬，毛毛是喜歡吃偏苦甜的巧克力，極度害怕巨 甜的巧克力阿 ! 所以就選定「銀色馬」了。 店家很貼心地在盒子外面又包了一層塑膠袋，這樣冰在冰箱的時候也不用擔心其他食物的 味道跑進去。 整個黑色的盒子相當有質感，而且是「硬」盒子喔!不是一般軟軟的紙盒。 收到宅配的時候是冷凍蛋糕，但是放在自家冰箱保存的時候請放「冷藏」喔 ! 毛毛打開 盒子才看到這個標示，當時已經冷凍了，會非常硬非常難切，所以記得一定要放冷藏不是 冷凍。 雖然冷凍吃起來很像冰淇淋，但是毛毛覺得冷藏後軟軟的比較好吃。 捆綁固定盒子的繩子都非常有質感，是皮革的。 在包裝上每個小細節都很有質感。 叉子、盤子、刀子這些放在另一個黑色紙袋裡面。 蛋糕被固定的很牢固，並沒有在運送的過程中亂跑。 用金色的紙板圍繞，非常的金碧輝煌。 (蛋糕中間白白的是結霜，因為冷凍的關係加上有水氣，所以上面就結冰了，後來放進冷 藏後沒多久就沒了，如果原本就放冷藏的話就不會有著個問題) 看到這種黑嚕嚕的蛋糕真是超級期待，感覺巧克力的%數就很高，加上毛毛又很喜歡苦甜 糕%數的巧克力，這個黑嚕嚕的顏色實在是太邪惡了。蛋糕外表看起來有點像是布朗尼。 記得千萬別冷凍，會非常難切，正常的冷藏蛋糕很好切。 內層是巧克力慕斯的軟綿口感，高%數的巧克力真的就是好吃，苦甜的香氣逸散在口中， 吃起來不甜不膩，好愛 外層是濕潤的蛋糕體，毛毛很喜歡他們家的蛋糕體，口感很像是布朗尼，吃起來不會乾口 ，又不會油膩，很多這種重奶油的蛋糕雖然吃起來不乾口，但是相對來說就是非常油膩， 他們家的很恰到好處，如果還是覺得有點乾的話，配杯茶就剛剛好囉 ! 雖然是高%數的巧克力蛋糕，吃多了難免還是會覺得有點甜，配茶或是咖啡整個就完美了 ，而且它來的很是時候，毛毛剛好生理期需要大量巧克力來療癒脆弱的心(?)，謎-巧克力 蛋糕徹底療癒了生理期女孩，超級大滿足。 **整體小小評價** 其實就是很簡單的巧克力蛋糕加上了巧克力慕斯，但是使用了高%數的好品質巧克力，吃 起來就是口口享受，口口滿足，好吃又幸福，喜歡巧克力蛋糕的格友，有機會一定要吃吃 看:D。 DSC05096 ●記得幫毛毛按個『讚』和『推』! 這些都是支持著毛毛寫文的動力喔● ●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見或是問題，都歡迎留言和毛毛交流● --

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