作者str8guy (小直)
看板baking
標題[問題] 馬林糖防潮
時間Mon Apr 2 22:57:40 2018
每次做馬林糖要放涼裝袋時
都會有點黏手然後破壞美觀
想請問各位烘焙高手們
是否可以在馬林糖的表面刷上玉米粉/麵粉防潮避免黏手呢？
謝謝大家 m(_ _)m
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1F：推 hangten777: 刷麵粉避免黏手 所以要順便吃生麵粉?111.251.220.236 04/03 00:03
2F：→ hangten777: 應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼111.251.220.236 04/03 00:04
3F：→ hangten777: 應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼111.251.220.236 04/03 00:04
4F：→ hangten777: 應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼111.251.220.236 04/03 00:04
5F：→ hangten777: 在烤箱中稍微降溫悶一下 再拿出來111.251.220.236 04/03 00:05
6F：→ hangten777: 放一下子就涼了 馬上裝罐密封就好111.251.220.236 04/03 00:05
了解 謝謝解答～
※ 編輯: str8guy (180.217.145.48), 04/03/2018 00:23:11
7F：→ hsiao28: 您可以參考KOKOMA的馬林糖書，她的馬林糖150.117.35.18 04/03 17:05
8F：→ hsiao28: 放常溫也不會很快黏手150.117.35.18 04/03 17:05
好的 謝謝分享
※ 編輯: str8guy (180.217.145.48), 04/04/2018 00:12:23