作者anshley (想念卻不想見的人)
看板baking
標題[問題] 有關於冰淇淋機的使用？
時間Wed Mar 28 10:52:14 2018
網購買過一台冰淇淋機
荷蘭公主那款 自帶壓縮機的
做出來的冰淇淋跟想像中有落差
他一邊冰凍一邊攪拌
到後來冰淇淋還很濕軟的時候
就攪不動停止了
靠近邊緣較硬 但中間區域跟奶昔一樣
這樣冰淇淋的品質是不是NG的
還是說家用冰淇淋機做的冰淇淋就是如此？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.18.40
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※ 編輯: anshley (42.76.18.40), 03/28/2018 10:53:04
※ 編輯: anshley (42.76.18.40), 03/28/2018 10:54:00
1F：→ Junchoon: 冰淇淋機做出來就是這樣啊，不然你也沒125.224.106.233 03/28 11:12
2F：→ Junchoon: 辦法挖吧，要再自己移到冷凍凍硬125.224.106.233 03/28 11:12
3F：→ cata: cuisinart無壓縮機的可以攪到滿硬的 我覺得140.112.178.241 03/28 15:27
4F：→ cata: 攪到硬一些再拿去冰 吃起來比較細緻 你的機140.112.178.241 03/28 15:28
5F：→ cata: 器如果用較少量的冰淇淋液來做會好一點嗎？140.112.178.241 03/28 15:29
6F：推 miawyu: 大型的冰淇淋機，攪拌棒是帶刀片的，邊攪 223.140.63.147 03/28 16:51
7F：→ miawyu: 邊刮馬力也比較足夠。 223.140.63.147 03/28 16:51
8F：→ lavelle: 家用的小機器攪好是比市售冰淇淋軟,需要 142.129.99.226 03/29 01:56
9F：→ lavelle: 挖到容器中再進冷凍庫凍硬. 但是不至於是 142.129.99.226 03/29 01:57
10F：→ lavelle: 奶昔狀的,你可能要減少份量試看看 142.129.99.226 03/29 01:59
11F：推 breakingdown: 用無壓縮機的陽春款做出來的成品覺 49.216.115.76 03/29 18:18
12F：→ breakingdown: 得還ok... 49.216.115.76 03/29 18:18
13F：→ breakingdown: 冰桶冷夠久,液體量在它的建議值內, 49.216.115.76 03/29 18:22
14F：→ breakingdown: 還沒遇過中間奶昔狀的情況 49.216.115.76 03/29 18:22
15F：→ breakingdown: (另外冰淇淋液還有先冷藏降溫) 49.216.115.76 03/29 18:24