一直很佩服或做點心的人 看著版上大家的好手藝 好羨慕呀~~ 趁著228放假 第一次做餅乾 跟大家分享~~也煩請各位專家可以指出哪裡需要改進的 謝謝 https://i.imgur.com/vLAYSNG.jpg 網誌圖文好讀版 http://0rz.tw/VOB3Y 小時候，常常聽媽媽說：好多好多的食物，每天都好焦慮，食物吃不完！ 當時年幼的我，總想著，這有什麼好焦慮的。 長大後，自己掌管廚房，自己控管冰箱食材 我終於能了解媽媽的焦慮，食物真的很擔心吃不完...... 吧台上放著紅蘿蔔和南瓜有一段時間了 吧台上放著紅蘿蔔和南瓜有一段時間了 雖然這兩種食物耐放，但放久了還是會壞掉 每天總看著他們在跟我招招手~~ 下定決心，把他們全打成泥煮湯、煮菜都方便。 但一盒盒的南瓜泥和紅蘿蔔泥依然讓我心煩 於是，上網查還有什麼用途，剛好查到了紅蘿蔔燕麥餅乾 食材都是唾手可得的，於是，就決定來挑戰看看吧！ 首先，把個個食材放好 第一排由左至右分別為蛋、黑糖、堅果糙米粉、燕麥片，下排為有鹽奶油 分量如下： 蛋一顆 黑糖50克 黑糖50克 堅果糙米粉適量 燕麥片60克 有鹽奶油40克 (因為第一次做，所以份量都是參考網路上的教學，因為想要健康些，所以奶油和糖都有 放少一些) 第一步驟 將奶油在常溫放軟然後壓一壓 第二步驟：加入黑糖 第三步驟 加入堅果粉(其實網路上是說要麵粉，但有看到有些人說可以用堅果粉代替麵粉 剛好想到家中有堅果，就有磨豆機磨一磨和糙米粉一起放入) 剛剛忘了把紅蘿蔔泥拿出來和食材一起拍ˊ~~~ 第四步驟 加入紅蘿蔔泥 第五步驟 加入蛋液 第六步驟 加入燕麥片 第六步驟 加入燕麥片 把上述所有食材均勻攪拌，如果太濕加糙米粉;如果太乾可以加牛奶 因為紅蘿蔔泥比較濕，所以為了讓它成麵糊狀 再加一些糙米粉 上次去中興穀堡買的 很香~~早上可以配著牛奶或豆漿喝~~ 攪拌成麵糊後，用湯匙一團一團放在烹飪紙上 輕輕壓平~~ 記得不能太厚，不然裡面不容易乾 鋪平後在上面撒些堅果葡萄乾~~~ 在預熱好的烤箱內先用180度烤16分鐘 然後再看看夠不夠硬了 我最後大概烤了25分鐘~~ 成品出爐~~~ https://i.imgur.com/O7gFYhD.jpg 在我的小花園先幫她拍個照~~畢竟 這是我的第一次呀！ 在我的小花園先幫她拍個照~~畢竟 這是我的第一次呀！ 下回檢討重點：葡萄乾要晚點放入 不然容易烤焦~~但又擔心烤到一半在放上去無法附著 ~~ 有個小花園可以留影感覺真好~~~ 我的小花園誕生記：http://0rz.tw/DIJbb -- 我們在旅行中 想。東。想。西。 西澳之旅：http://beartang.pixnet.net/blog/category/11567752 土耳其之旅：http://beartang.pixnet.net/blog/category/11567755 台南美食：http://beartang.pixnet.net/blog/category/6515825 --

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