作者music1104 (George)
看板baking
標題[蛋糕] 請問烘焙的金銀糖珠
時間Sun Feb 11 23:42:43 2018
請教各位大大
目前在玩蛋糕的裝飾
但遇到一個問題
就是糖珠在裝飾的時候很容易融化掉色
想請教各位前輩這是正常的嗎？
我看很多鏡面蛋糕上的糖珠都很漂亮呀
我放上去過沒多久就溶了QQ
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1F：→ Darius: 你用手拿還是鎳子夾呢? 111.107.150.16 02/11 23:48
2F：→ Darius: 不過比較可能是品質問題。 111.107.150.16 02/11 23:48
3F：→ music1104: 都用夾子夾耶 101.8.198.119 02/11 23:53
4F：→ music1104: 不知道怎麼判斷品質好壞 101.8.198.119 02/11 23:53
5F：→ ruby40861: #代修標題(分類) 211.76.63.232 02/12 22:42
6F：推 mirko: 我用大廠牌的也會這樣 跟鏡面一起冰過一晚 123.195.165.88 02/13 22:46
7F：→ mirko: 顏色就會留在蛋糕上了 123.195.165.88 02/13 22:46
8F：→ GirlInBlack: 我也是！金屬亮面的即使是大廠的也是 24.162.222.27 02/15 00:08
9F：→ GirlInBlack: 會掉色.和樓上一樣是冰一晚掉在鏡面 24.162.222.27 02/15 00:10
10F：→ GirlInBlack: 上.乾的蛋糕表面或是奶油糖霜就比較 24.162.222.27 02/15 00:10
11F：→ GirlInBlack: 沒有問題.D大有推薦的糖珠嗎？ 24.162.222.27 02/15 00:11
12F：推 Darius: 森永有出，我覺得還可以 111.107.154.56 02/16 11:23
14F：推 GirlInBlack: 謝謝D大！ 24.162.222.27 02/16 11:44