作者lovegloomys ()
看板baking
標題[問題] 桌上型攪拌機推薦
時間Tue Jan 23 11:09:00 2018
在學時有在飯店西點部實習過2年
應該不算全新手，但目前已好幾年沒接觸烘焙
近來家裡剛好廚房整修，家人購入amica的崁入式烤箱
所以想要買台桌上型攪拌機來做些點心蛋糕等(不用麵包)
預算5K內，需求2-3人的西點(戚風、舒芙蕾、泡芙等常見熱門點心)
之前有次拿過家裡舊舊的手持打動鮮結果怎樣都打不發XD
當下也很不解，鋼盆都有擦乾，也持續打了一段時間
因為以前用工作場所的機器都會使用，也不曾失敗過
導致當下滿錯愕的，然後之後就沒再碰過
爬文後才發現在家做烘焙原來是完全不同的一件事
例如原來一顆蛋的打發有些機型沒辦法(以前真的沒思考過這個問題)
會發這篇是爬文後看到有些推文寫著「如果要做蛋糕就捏一點上XX牌」
但有些文章推文又提到「如果不做麵包就買鍋寶or三箭2000以內的即可」
這兩句話對我的認知有點衝突，那我到底是要買便宜2~3000的桌上型
還是要增加一點預算買XX牌之類的?
所以還希望幫忙解惑，以及推薦可能較適合的桌上型攪拌機(不考慮手持)
感謝各位幫忙！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.19.78
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1516676943.A.F18.html
1F：→ amoroe13: 動鮮要冰冰的打才好打。 114.37.166.159 01/23 11:40
2F：→ Inory0216: 動鮮打不發跟手持的沒關係啊....。捏122.117.213.103 01/23 14:58
3F：→ Inory0216: 一點上KA是因為KA打蛋白真的有差。不122.117.213.103 01/23 14:58
4F：→ Inory0216: 過我會說不做麵包，又只是閒暇玩玩的122.117.213.103 01/23 14:58
5F：→ Inory0216: 話，買好一點的手持的就好。122.117.213.103 01/23 14:58
XD 怎麼大家只對我動鮮打不起來有興趣 囧
暫不考慮手持，原因是因為當初在飯店工作時，就夢想自己廚房能有一組桌上型
夢想了這麼多年現在終於有機會實現，就想說無論如何都希望能買一組
當然也是希望能找手持+桌上型兩用的那種
目前是看KENWOOD的HM680不知道各位是否覺得OK?
6F：→ cobal: 就直上KA了呀,免得買了別牌沒多久又想買KA111.240.170.207 01/23 17:13
7F：→ Inory0216: hm680看規格是符合你需求，國外評價也122.117.213.103 01/23 17:33
8F：→ Inory0216: ok122.117.213.103 01/23 17:33
KA真的爆預算，捏很大力也上不了，暫時只能考慮5K左右的
看規格也是覺得hm680符合只是相關評價少擔心，感謝I大幫忙查詢國外評價
9F：推 felicia828: 建議如果有要繼續做下去，一次到位可 49.217.52.167 01/23 18:49
10F：→ felicia828: 省掉中間浪費的時間焊金錢。不過還是 49.217.52.167 01/23 18:49
11F：→ felicia828: 看您本身啦～ 49.217.52.167 01/23 18:49
12F：→ aeronwu: 買了一台7Qt的KA,真的不後悔，超好用的! 42.77.85.181 01/23 19:19
13F：→ aeronwu: 蛋白打發超細致的，當初拖了很久才下手， 42.77.85.181 01/23 19:19
14F：→ aeronwu: 用過之後真的後悔沒早買! 42.77.85.181 01/23 19:19
15F：→ Inory0216: 怎麼各種推坑勸敗XD122.117.213.103 01/23 19:39
16F：→ goodnu2: 想了好久後直上KA，閉著眼買下去 123.194.10.103 01/23 23:04
17F：→ goodnu2: 因為不想要買了它牌又後悔 123.194.10.103 01/23 23:05
18F：→ merpheus: 可以考慮士邦180.204.197.136 01/24 07:55
對阿各種推坑勸敗XD 但預算真的爆了 5K已經是極限了XD 可能未來有機會
士邦連5KG的好像大小都有一點太大 要回去確認一下櫃子能否收的進去
19F：→ neveneve: KA在Amazon買，比台灣公司貨便宜很多 59.125.97.40 01/24 14:47
20F：推 hangten777: 先買手持用 存錢買KA (繼續推坑)111.251.203.108 01/24 15:58
21F：→ cobal: 先跟家人借,用KA賺到了錢再慢慢還!!111.240.170.207 01/24 18:13
22F：推 date310164: 買之前可以的話看展示機能否試運轉 123.194.34.82 01/24 19:36
23F：推 date310164: 有的機器運轉聲比想像中大.. 123.194.34.82 01/24 19:38
24F：→ date310164: 下班後/假日 家人都在也干擾到他們 123.194.34.82 01/24 19:39
25F：→ date310164: 我的經驗啦XD 就有點尷尬 123.194.34.82 01/24 19:40
KA~~~不~~~為何我一直在拍賣網查KA而不是hm680啊啊啊
你們不要再推坑了，我要忍住！
※ 編輯: lovegloomys (218.164.19.78), 01/24/2018 21:46:42
26F：推 lovelyvv: 如果不做麵包 幾百元手持很好打了 209.171.88.219 01/27 20:10
27F：→ lovelyvv: 預算有上千了 随便一台就很好用了 209.171.88.219 01/27 20:11
28F：推 MUSTbe2014: 3月多有烘焙展，可以去現場看 101.10.84.235 01/27 21:14
29F：推 cowa: 我最近入手kenwood KMM020，覺得做2個8吋戚220.133.143.139 02/01 14:42
30F：→ cowa: 風打蛋白細緻度不如鍋寶手持好，建議先用手220.133.143.139 02/01 14:42
31F：→ cowa: 持或桌上手持二用做糕點，量大再考慮KA或其220.133.143.139 02/01 14:42
32F：→ cowa: 他220.133.143.139 02/01 14:42
33F：推 cowa: 動鮮打不發跟手持沒關係，36%動鮮買回先冰一220.133.143.139 02/01 14:49
34F：→ cowa: 天乳脂穩定再用，預冰鋼盆、打蛋頭並墊冰水220.133.143.139 02/01 14:49
35F：→ cowa: 或保冷劑再打220.133.143.139 02/01 14:49