作者kkii9960 (零食中毒)
看板baking
標題[問題] 關於水浴法
時間Tue Jan 2 16:52:23 2018
新手做重乳酪蛋糕
使用八吋烤模
家裡只有淺淺的烤盤，深度大概是1.8公分
如果要使用其他塞的進八吋烤模的鐵容器只能用鍋子
而該鍋子直徑只比八吋烤模寬２公分左右(也就是只會留１公分的縫隙放水)
而該鍋子高度高達１２公分，我也擔心高這麼多會影響蛋糕受熱
薄烤盤或是這個又窄又深的鍋子，請問做水浴的話使用哪個較好呢？
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1F：推 livability: 買一個深烤盤。 111.82.90.83 01/02 21:16
2F：→ livability: 重乳酪蛋糕不用水浴法，直接烤也可以 111.82.90.83 01/02 21:21
3F：→ livability: 的。 111.82.90.83 01/02 21:21
4F：推 imruofan: 到大創或超市買個深一點的鋁箔盤（烤肉 27.109.134.61 01/03 20:35
5F：→ imruofan: 時放絲瓜蛤蜊的那種）就可以解決了，也 27.109.134.61 01/03 20:35
6F：→ imruofan: 不貴 27.109.134.61 01/03 20:35
7F：推 marykate: 買個深烤盤吧～ 36.237.53.1 01/04 02:30