作者psychebinich (賽姬本人)
看板baking
標題[問題] 有推薦的馬芬模嗎？
時間Fri Dec 29 18:25:05 2017
今天用蝦皮買的79元馬芬模做了鹹派，
http://sophianaustin.blogspot.tw/2011/09/crustless-mini-quiches.html?m=1
網頁中的做法有要先噴油在模上防沾，
但我省略了，
原作是烤15-18分到表面金黃微焦，
我把模放烤盤烤18分還沒上色，
所以多烤了幾分鐘，
拿出烤箱後無法脫模，
我就用湯匙挖著吃，
下面黏住模的地方竟然有金屬色，
https://i.imgur.com/arWmCu2.jpg
模洗乾淨後發現應該是模的顏色，
https://i.imgur.com/ihTlf33.jpg
請問這個模還能用嗎？
應該不是我之前沒洗乾淨，
殘留的東西被蛋液黏起來吧？
這個模用不到10次吧，
都是烤葡式蛋撻、德式布丁這種高油高糖的點心，
應該不是我使用的方式有問題吧？
如果這個模不能用了，
有推薦的模嗎？
像三箭的馬芬模可以用比較久嗎？
使用上有沒有需要注意的地方呢？
謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.249.142
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1514543108.A.518.html
1F：推 Agneta: 可能被湯匙刮了？可以用手摸摸看是否有掉123.205.26.185 12/29 18:32
2F：→ Agneta: 漆。就算壞了還是可以留著套紙模123.205.26.185 12/29 18:32
我用湯匙挖鹹派，湯匙沒有碰到模，清洗的時候也是用細緻餐具專用的菜瓜布清洗，所以
應該沒有刮傷它。
剛才用手摸模的裡面，手上也有金屬色的粉，看來是不能直接用了。若放矽膠模在裡面，
可
以烤蛋撻和塔類嗎？不想用紙模，想減少製造垃圾，謝謝。
※ 編輯: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 19:36:44
3F：推 cata: 好像三能的模比較常被推薦？ 塗油是為了脫223.136.81.212 12/29 19:47
4F：→ cata: 模輕鬆好保持形狀 不塗油頂多是把派皮摳碎223.136.81.212 12/29 19:47
5F：→ cata: 掉漆也太奇葩了… 一個品質正常、被審慎使223.136.81.212 12/29 19:48
6F：→ cata: 用的模子 不該用了十次就掉漆@@223.136.81.212 12/29 19:48
只能說一分錢一分貨，幸好我及早發現。
7F：→ Inory0216: 三能的就不錯了122.117.213.103 12/29 20:31
感謝推薦，請問您比較推黑色的SN系列還是淺色的unopan？
※ 編輯: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 23:36:15
8F：→ Inory0216: 要耐用應該是sn系列吧122.117.213.103 12/29 23:37
感謝推薦
9F：推 domo8505: 我也是買便宜烤模用三次直接掉漆生鏽 怒223.138.171.197 12/30 20:19
10F：→ domo8505: 買日本模qq223.138.171.197 12/30 20:19
請問您買哪牌的日本模？用到現在有掉漆嗎？
※ 編輯: psychebinich (36.226.148.243), 12/30/2017 21:39:15
11F：→ domo8505: 哦哦我不是馬芬模哦 我是可麗露模 只是223.138.171.197 12/30 23:26
12F：→ domo8505: 有相同經歷淚推qq223.138.171.197 12/30 23:26