作者aeronwu (aeronwu)
看板baking
標題[問題] 請問我烤塔皮的過程這樣是正常的嗎？
時間Sun Dec 24 08:06:00 2017
http://i.imgur.com/08h7a8j.jpg
小弟這幾天烤塔皮的時候，在烘烤的過程，塔皮會沿著塔模一直往上升起，如照片中所示，小弟有在塔皮底部用叉子戳洞來減少底部的熱氣，但想不透為何會發生這樣的情況，不過烤的過程定形後塔皮會自動下降，塔皮也很正常，想問一下這樣是正常的嗎？
http://i.imgur.com/pr9WGQ9.jpg
http://i.imgur.com/SeZdq4T.jpg
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1F：推 ClimaxS: 這代表你用的是有底的模具不是用塔殼的圈 1.160.136.214 12/24 10:04
2F：→ ClimaxS: 模，是正常的 1.160.136.214 12/24 10:04
3F：推 girlonfire: 正常，所以通常都會做的比塔模低 153.217.191.72 12/24 11:53
4F：推 cryy: 我沒壓塔石 只戳洞 沒有這樣耶 27.105.48.78 12/24 20:24
5F：→ aeronwu: 謝謝大家的回覆，是正常現象就好了!223.138.169.254 12/25 00:34
6F：→ latte2016: 只有我覺得不正常嗎？ XD 110.28.198.202 12/25 03:19
7F：推 roscoeyang: 好高 101.8.246.211 12/25 10:33
8F：推 cryy: 我也覺得不太正常哈哈哈哈哈哈 101.12.132.33 12/25 12:39
9F：→ Cis4cat: 出筋？ 36.224.48.2 12/25 18:44