作者oceanbird (oceanbird)
看板baking
標題[問題] 請問酵母
時間Fri Nov 17 19:22:51 2017
不好意思新手發文
https://i.imgur.com/GJJ6vcV.jpg
https://i.imgur.com/CmT3BT0.jpg
請問這個是 即發酵母 還是活性乾酵母呢？
要用在麵包機的～
食譜特別有寫兩種酵母用量不同
但我辨別不出來...
再麻煩各位了 謝謝！
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1F：→ cobal: 乾酵母... 111.240.165.94 11/17 19:31
2F：推 luismars: 看背標用法是"即發酵母"，直接加麵粉裡 36.235.11.110 11/18 01:37
3F：→ cobal: 看來要拆開來看顆粒大小了,小顆才是速發!!111.240.181.152 11/18 08:19
4F：→ kannon: 這個記得是速酵 114.37.136.185 11/18 10:50
5F：推 top068: 速發喔！ 110.28.75.128 11/19 13:26
6F：推 jimgjay: 看這包裝 應該是速發 110.28.162.31 11/19 15:03
7F：推 andreia64: 這應該是乾酵母吧？我之前在全聯看只 36.234.202.88 11/19 19:13
8F：→ andreia64: 有這個跟旁邊直接寫速發酵母的這兩款可 36.234.202.88 11/19 19:13
9F：→ andreia64: 以選，這個我之前用都有先泡水，後來才 36.234.202.88 11/19 19:13
10F：→ andreia64: 改用速發那款 36.234.202.88 11/19 19:13
11F：→ andreia64: 還是我一直以來都搞錯用法了……？ 36.234.202.88 11/19 19:14
12F：→ cobal: 只看包裝與說明方法不太準,還是要看實際顆111.240.181.152 11/19 19:20
13F：→ cobal: 粒大小了,畢竟連標示都不清不楚很難相信使111.240.181.152 11/19 19:21
14F：→ cobal: 用方法是正確的,如果不確定是速發或是乾酵111.240.181.152 11/19 19:21
15F：→ cobal: 那先泡溫水再加到麵團中是最保險的方法!!111.240.181.152 11/19 19:21
16F：→ andreia64: 剛剛兩款都倒出來看了一下，感覺顆粒大 36.234.202.88 11/19 19:46
17F：→ andreia64: 小差不多 ，請問原本應該是乾酵母顆粒 36.234.202.88 11/19 19:46
18F：→ andreia64: 會比較大嗎？ 36.234.202.88 11/19 19:46
19F：→ cobal: 是的,原則上乾酵母的顆粒會比較大!!111.240.181.152 11/19 19:58
21F：→ amoroe13: 全聯賣的那兩款都是小顆粒的，都是速酵 114.37.169.204 11/19 21:42
22F：→ amoroe13: 我知前研究過XD 114.37.169.204 11/19 21:42
23F：→ amoroe13: *之 114.37.169.204 11/19 21:43