作者nasafood (會說話的啞巴)
看板baking
標題[問題] 屏東麵包新手，請推薦國產攪拌機
時間Sun Aug 27 01:09:18 2017
1.問題敘述/食譜配方：
前幾天剛考到麵包丙級，有自己試修改考試配方來實驗烤土司，嘗試手揉…耗時間，溫度
也容易過高，重要的是手很酸…有在打算買攪拌機
這幾天實驗性質是做一條12兩的，要做比較多就會做到兩條，或是三條(已經買2個吐司模
，不過3200可以考到三條)
現在是做麵包，接下來有打算上課考發酵麵食，也可能會嘗試自己做蛋糕
爬過文，比較建議麵包用國產攪拌機，所以想請教哪款攪拌機比較適合，住屏東，維修也
方便的
謝謝
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
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1F：→ Inory0216: 小林12，預算夠就20。屏東維修不確定，可以直接電話問 08/27 08:33
2F：→ Inory0216: 。 08/27 08:33
3F：→ nasafood: 12是不是打不太到500的粉？ 謝謝 08/27 10:19
4F：→ Inory0216: 500可以，差不多是最低需求 08/27 10:26
5F：→ Inory0216: 再小就是小林7或士邦8，不過上限都是兩條12兩 08/27 10:27
6F：→ nasafood: 爬文結果也是，12可以到三條，可是打低於五百會有問題， 08/27 10:59
7F：→ nasafood: 大概知道怎麼抉擇，剩下就是售後的服務要考慮了。謝謝 08/27 10:59
8F：→ neveneve: 小林的不鏽鋼S勾，聽說可以打300的粉；同時小林今年也出 08/27 11:42
9F：→ neveneve: 了7公升小缸+小S、小球、小P(槳)，可放12上使用的 08/27 11:42
10F：→ Inory0216: 我以前就是S鉤。樓上N大說的是最佳解 08/27 11:58
11F：→ cobal: 3200烤三條似乎太擠了,吐司盒之間少了熱對流烤焙時間勢必要 08/27 12:41
12F：→ cobal: 延長不少!! 08/27 12:42
13F：推 chisestar: 小林12！ 08/27 13:09
14F：→ nasafood: 我倒是沒想到三條熱度問題耶，目前只烤一條，只是看有人 08/27 13:24
15F：→ nasafood: 烤到三條，大概更清楚要選哪台了。呵呵 謝謝 08/27 13:24
16F：→ neveneve: 根據小林社團是說，不鏽鋼S勾打的粉量，比以前的鋁S勾可 08/27 14:04
17F：→ neveneve: 以更少 08/27 14:04
18F：→ coli: 可以找看看有沒二手的 很多人三分鐘熱度 機器都還很新的... 08/27 17:34
19F：推 netx1209: 請問哪邊有二手資訊可以找 08/27 18:28
20F：→ Inory0216: 二手設備可以找銓球食品機械 08/27 19:37
21F：→ Gitangan: 小林打1條12兩，會常常揮空(用勾狀) 08/27 21:46
22F：推 luismars: 揮空是因為粉太少? 08/28 09:55
23F：→ nasafood: 太少打不到就揮空囉，有在小林社團爬文看到，12加購S狀 08/28 12:22
24F：→ nasafood: 不鏽鋼，可以打到200的粉，報價是1890 08/28 12:22