※ 引述《PrinceBamboo (竹筍王子)》之銘言： : 四神湯裡有薏仁 或是薏米 : 但是到底薏仁跟薏米是不一樣的東西 還是薏仁就是薏米? : 超商裡面有賣大薏米跟小薏米 : 但中藥店老闆說薏米跟薏仁是一樣的? : 維基百科沒有薏仁也沒有薏米 只有薏苡 : 到底真相為何呢? 薏仁分大小 大的療效勝一籌！ 2009/05/26 【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 薏仁是民間常見的食材，在中醫的治療肺炎感染的方藥中也常見其出現。北市聯合醫院中 興院區中醫師王惟德昨日指出，薏仁很適合在夏天等濕熱季節服用，有利水除濕的功效； 只是民眾常用外國進口的小薏仁或洋薏仁替代傳統大薏仁，其實大薏仁才是正宗中藥材， 效果最好。 薏仁的正式名稱是薏苡仁，在中醫臨床的用途很廣，例如肺炎的清熱排膿、改善水腫與筋 骨酸痛相關方劑均可見薏仁，且都是用大薏仁。 中醫師王惟德強調，大薏仁的功效勝過小薏仁，建議藥膳、茶飲材料皆以大薏仁為主。若 將薏仁當成沖泡茶飲的藥材時，王惟德建議，必須先用熱水煎煮30分鐘以上，否則有效成 分很難釋出；一般藥膳由於連同薏仁一起吃下去，較無上述問題。 在養生茶飲上，夏天可考慮飲用「化濕薏仁茶」，組成是薏仁10錢(30g)、藿香1錢(3g)、 佩蘭1錢、白豆蔻仁1錢，先要用熱水煎煮薏米半小時，然後用薏米湯來沖泡另外3種茶材 即可。 王惟德表示，這4種藥材向來被認為是祛濕上品，暑濕季節服用可以幫助脾胃化解體內濕 氣；薏仁具有補益脾胃作用，可以增強脾胃抗濕能力，避免濕氣侵犯。民眾平常亦可多喝 四神湯，四神湯裡的山藥、芡實、薏仁、蓮子，除了袪濕作用，還能健脾止瀉。 全文網址: 薏仁分大小 大的療效勝一籌！ - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=195526#ixzz23cUqwehS 薏仁vs洋薏仁價差2倍　療效差很大 2011-09-29 劉亮亨、杜育霖 ／台北報導 天氣很熱！吃碗綠豆薏仁湯是很多民眾的消暑首選，不過大部分店家賣的綠豆薏仁湯，裡 頭的薏仁其實大多都是口感比較Q比較順口的裸大麥，也就是俗稱的小薏仁、洋薏仁。但 是薏仁跟小薏仁比一比，其實不僅是口感不太一樣，連價格也差很大，洋薏仁一台斤只要 25元，但是一台斤的薏仁就要價60元，足足差了兩倍。 薏仁vs洋薏仁價差2倍　療效差很大 http://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v56454.html 薏仁湯沒薏仁是大麥　超商：照片誤植 2011-09-29 王宗翰、王薏絜／台北報導 甜甜的綠豆湯很多人愛喝，不過卻有民眾投訴，超商賣的綠豆薏仁湯卻沒有薏仁，內容物 放的是大麥，俗稱洋薏仁，也沒有美白、消水種的功效。超商業者表示是廣告商誤植照片 ，未來會標示清楚。不過雜糧行表示，市售綠豆湯常使用的洋薏仁煮湯，因為口感比薏仁 好。 http://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v56453.html 由以上新聞歸納 四神湯的薏仁=大薏仁=薏苡仁=中藥裡真正的有藥效薏仁 綠豆湯的薏仁=小薏仁=洋薏仁=(裸)大麥 另外個人經驗 大薏仁比較大(廢話) 吃起來口感比較鬆軟 小薏仁比較小 吃起來口感較Q且滑溜 兩者煮湯後 前者的湯仍呈水狀 後者的湯則比較粘稠 --

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