作者mouoyajida (修)
看板ask-why
標題[請益] 蚵仔和蛤仔之帶殼不帶殼
時間Tue Mar 6 01:40:25 2012
最近突然想到這個問題，
為什麼蚵仔和蛤仔是很相近的食材，
但一般小吃店或海產店在賣這兩種東西的時候，
蚵仔都是剝好殼的，煮完可直接食用，
而蛤仔總是帶殼下去煮，吃的時候還要自己剝殼呢？
謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.204.143
1F：推 shihpoyen:有專門在剝蚵仔殼的人啊 03/06 01:55
2F：→ shihpoyen:而且蚵仔連殼煮的話 不會像蛤仔開得這麼漂亮吧 03/06 01:57
3F：推 eliec:相近阿...嗯 這兩種生物相近的程度差不多是蝙蝠到海豚吧~ 03/06 02:03
哈哈，我對生物真的滿無知的>"<
不過我指的相近，是指同樣都是有兩個蚌殼，
裡面肉是軟的，吃起來的方式應該很相近才是^^
4F：→ a001ou:蛤仔的閉殼肌太強殼太硬 很難像蚵仔那樣剝開 且就算剝開後 03/06 02:03
5F：→ a001ou:蛤仔的肉跟閉殼肌完全黏在一起 根本無法像蚵仔一樣挑出來 03/06 02:04
有可能哦，常常煮過後貝柱還是黏在殼上很難脫離~
6F：推 kevinjl:我認為是要把 蚵殼洗乾淨比剝殼費事 所以選擇剝殼。 03/06 09:30
也是，蚵殼的表面長得一副就很坎坷的樣子XD
※ 編輯: mouoyajida 來自: 218.171.55.86 (03/06 11:21)
7F：推 Equalmusic:這兩種生物怎麼會相近...蛤仔好吃多了（誤） 03/06 23:47