作者noimone (算了...)
看板ask-why
標題[請益] 關於蒸氣
時間Tue Feb 7 21:02:21 2012
最近天氣冷 喝熱飲的時候正好想到一個問題
一般熱的液體都會有蒸氣產生(如熱湯 熱薑湯等)
那麼產生的蒸氣 是只有單純含"水"而已 或者是將溶在液體裡面的一些物質也一並
帶了一些出來而已呢?例如糖份有可能一並跟蒸氣一起逸散嗎?
偶然想到的問題 看PO在這個版能不能穫得解答 謝謝!!
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◆ From: 111.252.186.112
1F：→ hermitwhite:要看是什麼東西，像糖和鹽這種放著加熱你也聞不到味道 02/07 21:31
2F：→ hermitwhite:的就算溶進水裡也是一樣；本來就會蒸發散發味道的東西 02/07 21:32
3F：→ hermitwhite:那溶在水裡時也會跟著蒸發（雖然蒸發熱會改變）。 02/07 21:33
4F：→ eliec:氣味分子算不算你想問的東西? 02/07 21:57
5F：推 PrinceBamboo:請問hermit說糖和鹽"也是一樣"究竟是會還是不會蒸發? 02/08 01:10
6F：→ hermitwhite:不會，或者說變成氣體的效率和沒溶在水裡時沒差很多 02/08 01:26
7F：推 darren8221:那聞到海風鹹鹹的是？ 02/08 10:13
8F：推 latinboy: 海水拍打岸邊 或被強風吹 打出的微小海水滴 所以鹹鹹 02/08 10:33
9F：推 DanielCAC:固態物質不會 不管是溶解還是解離都一樣 02/08 10:45
10F：→ DanielCAC:蒸餾就是一個例子 02/08 10:46
11F：推 gamer:蒸餾是利用沸點不同使水先汽化，留下其他沸點高的物質。 02/08 10:56
12F：→ gamer:上面這個問題是不同的，這邊那些溶解後的小分子可能會隨著肉 02/08 10:57
13F：→ gamer:眼見不到的小水珠噴濺到外面。而白煙的成份則會含有，沸騰 02/08 10:59
14F：→ gamer:觸冷冷凝的水，還有被上升氣流帶上來的微小水分子，也可能 02/08 11:00
15F：→ gamer:會有帶氣味的一些小分子。 02/08 11:00
16F：推 DanielCAC:也對, 沒有小分子被帶上來的話就聞不到味道了 02/08 16:52
17F：推 chosenone:據說所有東西都會蒸發 如果溫度壓力對的話 02/08 20:21
18F：→ chosenone:不過原PO應該是特指在日常生活狀態的情形吧 02/08 20:22
19F：推 eliec:他可能想問，把甜的熱可可放量會不會熱量比較低~ XD 02/08 20:27
20F：推 chosenone:其實這篇可以考慮轉去化學版 那裡有強者 02/08 20:30
21F：→ hermitwhite:確實也有gamer說的那種情形，就是雖然沒蒸發不過還是 02/08 21:37
22F：→ hermitwhite:在噴濺時被氣流帶了一定距離的微粒，可能也會有味道。 02/08 21:38
23F：→ noimone:謝謝以上回答~ 這個版 果然是用來問專業問題的! 02/08 23:04