作者YAHO0 (雅猴靈)
看板ask-why
標題[請益] 為什麼吃酸可以解膩?
時間Tue Aug 23 04:28:03 2011
西餐中在主菜之前常有醋飲
中餐也有用果汁入菜如:橙汁排骨、鳳梨蝦球
日式料理也常有酸梅一類醃漬品
功能不外乎減低油膩感
那以下有幾個問題
油膩感是因何而起?
為什麼這些酸性物質可以解膩?
與茶的解膩效果比較?
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多少的時間流失在
眼前
張雨
生 多少的思念我丟棄
又拾回
《寂寞
》 日以繼
夜 日以繼
夜
品嘗它苦澀
滋味
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◆ From: 122.120.131.218
1F：推 lithaimo:可能是因為酸的味道比較重 可以壓過油膩感 08/23 15:58