作者souldragon (仆街)
看板ask-why
標題[請益] 為何咖啡隨身包與店家的價格差那麼多
時間Wed Mar 16 19:56:47 2011
大賣場賣的一包/一盒咖啡裡面都有大概20包左右
售價也才100多塊 也就是一小包隨身包約5元不等
便利商店一杯35 星巴克可以一杯賣到快100
當然有店租和人事等成本沒錯 但似乎價差太大了
以泡麵為例 一杯30元上下 外面現煮的也不過60-90元
頂多2,3倍的價格 但咖啡包和現泡可以差到10倍以上
有人說是商業豆和精品豆的成本差 那好喝的程度呢？
譬如味道在不同品牌之間 及隨身包/罐裝/現泡之間 何者的差異大？
但不同品牌的同類生產方式 價格都差不多 也就是不存在技術差別
那麼價位上 商家現泡＞罐裝＞隨身包 的主要原因是什麼呢？
感謝先進回答 thanks....
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◆ From: 61.228.244.33
1F：推 akura:妳拿即溶包和煮的咖啡比? 03/16 20:12
2F：→ ciswww:現榨柳橙汁＞光泉100%柳橙汁＞柳橙汁粉(這啥? XD) 03/16 20:30
3F：推 gamer:美式漢堡店＞麥當勞＞小7 XDDD 03/16 21:07
4F：→ hermitwhite:現煮咖啡和泡咖啡粉這兩件事光器材的成本就差很多了， 03/16 21:25
5F：→ hermitwhite:這使得任何等級的現煮咖啡都會遠貴於一般即溶咖啡。 03/16 21:27
6F：推 nidor:答案很簡單啊，因為大家愛啊.... 罐裝運輸成本比粉貴就是了 03/16 21:29
7F：推 gamer:其實成本的差距並沒有那麼大，主要還是行銷手法的問題。 03/16 21:29
8F：→ fushi:我想你大概沒有喝咖啡 咖啡好壞差太多了 03/16 21:30
9F：→ hermitwhite:其他因素也很多，例如上面提過的行銷、儲藏和運輸成本 03/16 21:35
10F：→ hermitwhite:還有因為咖啡豆在處理成可以長期儲存的即溶型態後風味 03/16 21:36
11F：→ hermitwhite:會逸失因此通常不會用高等級的材料下去做...一般來說 03/16 21:36
12F：→ hermitwhite:喝即溶咖啡的族群對品質都不太要求。 03/16 21:37
13F：→ souldragon:那為什消費者可以接受這種差距？星巴克有好喝十倍嗎？ 03/16 21:40
14F：→ souldragon:消費者可以接受漢堡79 便當60 其實就蠻奇怪的了.. XD 03/16 21:41
15F：→ souldragon:除非咖啡隨身包和現煮有技術和美味的大差距 不然十倍.. 03/16 21:42
16F：→ hermitwhite:對要求品質的消費者來說，需要被接受的是價格而不是價 03/16 21:44
17F：推 Ebergies:多出來的價差買的是身份，文化的滿足感，其實就是買氣氛 03/16 21:46
18F：→ hermitwhite:格差距；如果便宜的產品不是想要的，那多便宜都不重要 03/16 21:46
19F：→ hermitwhite:例如你也很難說一臺好相機是不是有普通的相機十倍好、 03/16 21:55
20F：→ hermitwhite:一架好琴是不是有路邊樂器行裡的提琴一百倍好，如果你 03/16 21:56
21F：→ hermitwhite:就是想要那麼好的，那你的考量只是自己能不能買得起， 03/16 21:57
22F：→ hermitwhite:而非同樣的錢可以買多少個低階產品。 03/16 21:57
23F：推 Akulamaru:要計較有沒有好喝十倍之前，請先定義好喝的計測標準XD 03/16 22:15
24F：推 WINDHEAD:星巴克咖啡的主產品是星巴克，咖啡是副產品。 03/16 23:04
25F：推 Aldebaran:樓上言簡意賅 03/16 23:09
26F：推 Oikeiosis:其實大部分的東西都是這樣啊 不是只有飲食如此 03/16 23:13
27F：→ Oikeiosis:信義區的房子有比花東的房子好嗎？ 但是價格差那麼多 03/16 23:14
28F：→ Oikeiosis:比爾蓋茲有比你聰明厲害十萬倍嗎？ 人家身價就超過十萬 03/16 23:15
29F：→ souldragon:樓上 房子還有地點問題 賺錢則是因為市場偏向贏者全拿 03/17 18:08
30F：→ souldragon:你舉的例子還是無法解釋為什價差那麼多倍消費者仍接受 03/17 18:09
31F：→ souldragon:除非消費者也像買房客群一樣是 M型 買咖啡的人是嗎？ 03/17 18:09
32F：→ souldragon:買星克巴的人 覺得隨身包超難喝 或兩種都喝 後者很矛盾 03/17 18:11
33F：推 gamer:買咖啡的人確實也是有客群之分，拿Starbucks來說，有統計發 03/17 19:20
34F：→ gamer:現最常購買Starbucks的有兩類人，一類是白領，一類是學生。 03/17 19:21
35F：→ gamer:還有價差這種東西其實是很微妙的，你說差十倍，可是其實不過 03/17 19:23
36F：→ gamer:才差100多元而已.... 03/17 19:24
37F：→ souldragon:若隨身包5元 星巴克100 其實就差了20倍 100比便當還貴 03/17 21:02
38F：→ souldragon:中產階級也不敢常常買100的咖啡吧 節儉或窮人更不可能 03/17 21:04
39F：推 gamer:事實上，這些人就是會常常買，你覺得很奇怪的話就想想香菸吧 03/17 21:07
40F：推 gamer:另外，從數字上來看一天100元的消費對於中產階級來說實在不 03/17 21:10
41F：→ gamer:算什麼。話說回來，也得看你所謂的中產階級是什麼就是了XD 03/17 21:10
42F：→ hermitwhite:價差多少倍實和此問題沒有關聯性，除非消費者買咖啡時 03/17 22:52
43F：→ hermitwhite:考慮的是他要買進多少咖啡因和熱量。 03/17 22:53
44F：→ hermitwhite:我在買趕稿用的咖啡時就是用這種單位價格獲得最大咖啡 03/17 23:01
45F：→ hermitwhite:因的考量在採購。 03/17 23:02
46F：推 daze:如果是以單位價格獲得最大咖啡因的考量在採購，其實有只攝入 03/17 23:43
47F：→ daze:咖啡因的選擇，絕對比市面上的任何咖啡都便宜。 03/17 23:44
48F：→ hermitwhite:確實是，這樣我趕稿時也不是只要熱水加咖啡因加糖就好 03/17 23:57
49F：推 daze:美國藥局的價格，1顆200mg平均約0.06usd。不過台灣不好買。 03/18 00:17
50F：推 daze:話說無水咖啡因在中國列為毒品。 03/18 00:22
51F：推 gamer:順道問一下daze板友，咖啡因到底對人體有沒有害啊？有看過一 03/18 02:49
52F：→ gamer:些說法是會引起骨質舒鬆，可是也有人說沒臨床研究沒相關性。 03/18 02:50
53F：推 EVASUKA:現煮的 是真的香很多 不過原波為何不質疑半顆高麗菜 03/18 09:39
54F：→ EVASUKA:和快炒店的價錢 03/18 09:40
55F：推 skyviviema:如果現煮咖啡(前提是豆子新鮮)和即溶給我選 03/18 14:00
56F：→ skyviviema:就算即溶免費我也不會喝XD 03/18 14:00
57F：→ skyviviema:根本不是只差10倍 是天壤之別 03/18 14:01
58F：推 darren8221:對人體有沒有害 完全是劑量問題 03/18 15:22
59F：→ souldragon:既溶和現煮的天壤之別？那為什泡麵和現煮沒有天壤之別 03/19 01:14
60F：→ souldragon:說泡麵很香的人可還不少 只是沒營養而已 咖啡差在哪？ 03/19 01:15
61F：→ souldragon:不是所有人都是咖啡老饕 店家也不只賣這些人 一般人呢 03/19 01:17
62F：→ ciswww:恭喜你是一般人 請繼續保持 03/19 01:45
63F：→ ciswww:我是一般人 我聽不出百萬元的音響/十萬元的音響有何差別 03/19 01:46
64F：→ ciswww:但百萬元的音響依舊存在 03/19 01:46
65F：推 skyviviema:不就是個人選擇的問題嗎? 覺得有那個價值就願意付錢呀 03/19 02:06
66F：→ skyviviema:事實上如果是自己煮的咖啡 成本大概只會比即溶貴3~5倍 03/19 02:08
67F：→ skyviviema:底下不是有很多人回答了嗎 咖啡店賣的不只是味道而已 03/19 02:09
68F：→ skyviviema:自己煮就要差3~5倍的話 依照各店成本算一算差快10倍很 03/19 02:11
69F：→ skyviviema:奇怪嗎? 03/19 02:12
70F：推 skyviviema:還有人才培訓的成本 超商咖啡打的奶泡和專業咖啡打的奶 03/19 02:16
71F：→ skyviviema:泡也是有非常大的差距 訓練時數也差很多 03/19 02:16
72F：推 mauvais:即溶或市售罐裝咖啡其實很多都是化學做出來的味道 03/19 19:28