※ 引述《foodkill (雨一直下)》之銘言： : 1.為什麼急速冷凍後溫度會上升? 這問題真奇妙!? 是否有環境設定?? 或許這樣說吧~~ 以現在而言不可能作到完美的保溫,所以溫度會上升 : 2.為什麼保持生命要用急速冷凍? 誰說的!? 有部份的昆蟲,蛙類在自然環境下被冰起來,在解凍後生命依舊存在 不過好心回答你好了... 因為冰晶.在快速冷凍下冰晶形成的較小,應該說沒時間結成大的 所以不會破壞細胞,反之,在慢速的冰凍過程中因為冰晶的形成 而導致細胞被破壞,進而死亡... 相關: 抗凍劑 : 3.為什麼蘋果解凍後會爛掉? 同上... cell death. : 哀哀 剛剛班上的小妹問我的 ~ : 偏偏我又沒修過她那堂課~ : 看有沒有好心的大大可以支援一下摟~ -- Live Long and Prosper --

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