作者MEOWWW (meow)
看板ask
標題[請問] 陶瓷盤可以當砧板嗎？
時間Fri Jan 27 13:49:34 2023
大家好，請問我沒有砧板，臨時用陶瓷盤代替可以嗎？菜刀會傷到陶瓷盤嗎？不考慮買木頭
砧板，容易發霉，而且我擔心用久了木頭被切過的細縫會藏細菌洗不掉，不知道什麼材質的
砧板才好？
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1F：→ hicker: 那就找金屬材質的砧板囉 可以找到不鏽鋼砧板 01/27 13:51
2F：推 Lailungsheng: 我也沒砧板，有時會用大一點的陶瓷圓盤切水果 01/27 14:06
4F：→ Lailungsheng: 種鐵盤，但請選白鐵（不鏽鋼？） 01/27 14:08
5F：→ singizu: 正好看到有廚師不建議用金屬砧板 易傷刀 01/27 15:11
6F：推 Lailungsheng: 不考慮傷刀，因為刀子不是我的命XD 01/27 15:42
7F：→ HuaLan: 金屬的刀子劃到砧板幾下容易就不會利了吧，雖然比較衛生 01/27 15:44
8F：→ hicker: 那就改用陶瓷刀 01/27 16:11
9F：推 Lailungsheng: 應該會，只是我切菜沒有切片切絲，也不會一刀到底 01/27 16:14
10F：→ Lailungsheng: 前後摩擦，通常切過一半轉過來再來一刀 01/27 16:14
11F：→ mini001: 不行吧陶瓷會磨損 01/28 22:36
12F：推 QQ101: 不是吧 我覺得是陶瓷會磨損刀具吧@@ 01/29 01:09
13F：推 s910928: 是陶瓷會傷刀，砧板本來就消耗品 01/31 17:32
14F：→ s910928: 砧板便宜的就好，要嘛砧板傷刀要嘛刀傷砧板，自己選一個 01/31 17:33
15F：→ s910928: 囉 01/31 17:34
16F：→ singizu: 刀不利的話 切菜若滑掉易受傷 02/02 12:57