烏龍茶有什麼好處？ （ 2007-07-02 09:42） ------------------------------------------------------------------------------ 通常我們所指的茶，多以綠茶為主，它含有豐富的兒茶素、單寧酸和維他命C， 可增進身體的健康，具有許多對身體有益的功效。特別是含有些許澀味的兒茶素中， 有很強的抗氧化功能和預防發生癌症的功用。 綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生産出來的。最大的差別在于有沒有經過發酵這個 過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深， 但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。 多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。 茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化 作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現出綠茶所沒有的各種功效了。 烏龍茶的功效如下: 1、預防蛀牙： 飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。 蛀牙形成的原因是由于細菌侵入牙齒組織，而且在組織內産生引起蛀牙的酵素，這種酵素 和食物中所含有的糖分起作用，産生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附 著在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。 烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素産生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏 龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類 的飼料，會減少蛀牙發生的機率，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶 也是一項不錯的選擇。 2、消除危害美容與健康的活性氧： 活性氧是由于紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內産生的物質。它通過 將體內的脂肪改變成過氧化脂肪，從而引起生活習慣病的産生，阻礙身體健康。同時，活 性氧還會造成肌膚老化、産生皺紋等一係列有礙于美容的問題。 在人體內有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康和美容養顏不 可或缺的物質。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，並且可以促進提高SOD消除活性 氧的功能。 我們都知道肌膚的生長需要維他命C，如果産生活性氧的話，維他命C會被消耗殆盡。 而烏龍茶多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以可以 保持肌膚細致美白。加上烏龍茶本身有含有維他命C的成分，對美白肌膚來説可謂是一舉 兩得。維他命C大約在2-3小時內會隨尿液排出體外，因此，隨時飲用烏龍茶既可以美白又 可以確保補充維他命C。 3、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏： 有調查表明：皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數居多，但到目前為止這種皮炎發生 的原因還並不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發展的功效。通過在白鼠身上制造皮膚發炎 症狀的實驗證明，證實烏龍茶對白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。 在國外曾有一位專家通過對121個患有過敏性皮炎的成年病人為臨床試驗對象發現， 他們都是用現有的類固醇和抗過敏藥物的方法治療，但還是無法改善病情，直到後來加上 每天飲用400ml的濃縮烏龍茶後，在經過一個月後，其中78個（佔64%）的病人的症狀出現 明顯的改善。 4、飲用烏龍茶能瘦身： 我們經常可以聽到飲用烏龍茶能夠"溶解脂肪"的説法。尤其是吃太多油膩食物後， 飲烏龍茶能夠分解油脂，那麼這種説法是否正確呢？人的脂肪細胞中，未被消耗的能量， 被當作中性脂肪來儲存，以便運動時作為能源使用。這個時候，中性脂肪在類蛋白脂肪酶 等酵素作用下，被分解成必要的能源來使用。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能。 也就是説，並非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍 茶後，脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。 有專家曾以單純性的成年人肥胖者共102人進行實驗飲用烏龍茶，分上午、下午兩次 飲用300cc的烏龍茶，一天計600cc，持續6周。其間不採用其他減肥或食物療法。結果沒 有發現體重明顯降低，但他們的腰圍、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液膽固醇總量最 後都出現了明顯變小的趨勢，而這種功效正是來自于烏龍茶內含有多酚類的緣故。 5、抗腫瘤、預防老化功效： 烏龍茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的 烏龍茶功效實驗報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當好的療效。特別是 68位參與試驗的高雪壓病患者中，通過一個階段的測試後，由75%的人血壓值出現了下降 的趨勢。 此外，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用，以及加強免疫功能、 預防老化等作用。專家已經發現烏龍茶多酚類還有吸著體內異物並使其一起排出體外的功 效。 對于烏龍茶如此多的驚人功效，專家指出：能夠産生功效的份量是每天大約飲用1公升 的烏龍茶，如果無法達到1公升這個份量時，應該衝泡較濃的烏龍茶飲用，才能攝取足夠 的多酚類。另外，還要注意，一天一次性的飲用大量的烏龍茶是不科學的，正確的方法應 該是一天分數次飲用烏龍茶，這樣才可能是烏龍茶內的多酚類被人體充分吸收。還有，應 該養成飯後喝一杯烏龍茶的習慣。 http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.ha.xinhuanet.com/fuwu/yinshi/2007-07/02/content_10451208.htm http://0rz.tw/nbjo9 --

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