※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Zdn4ohb ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 周記手工家常麵 台北中正 Q沙茶牛肉炒麵 時間: Sun Dec 18 21:10:05 2022 餐廳名稱：周記手工家常麵 消費時間：2022年/12月 地址：台灣台北市中正區漢口街一段80巷12之5號 電話：+8862 2371 8008 營業時間：11:00 - 19:30 (週日公休) 每人平均價位：120 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：沙茶牛肉炒麵 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/zhou-handmade-noodles.html 2022年12月15日早上 這天來到台灣台北中正區領護照 領完後則在11點左右 約好和朋友來吃周記手工家常麵 周記手工家常麵的地址 是台北中正區漢口街一段80巷12之5號 距離捷運西門站/台大醫院站/台北車站 三者都差不多近 因為是11點左右前來 店內比較沒有用餐人潮 只有偶爾有零星的客人 我這天點的的是 一盤大盤的沙茶牛肉炒麵 價錢是120 TWD 店內也有小菜可點 看起來蠻不錯的 不過因為等下想去附近 吃吃陳記京滬酒釀餅 所以就沒有再點小菜了 點完餐大概過了5分鐘 我的炒麵就炒好送上桌了！ https://imgur.com/8gs8iRX.jpg 而同行的友人則是點小份的 小份的沙茶牛肉炒麵 價錢是一盤100 TWD 剛好可以拿來比較一下大小 店家是用牛肉絲搭配空心菜 再用沙茶去炒出來的 現炒出來熱騰騰的香氣十足 https://imgur.com/M1WIXNy.jpg 這裡的麵條不同於一般 台灣常見的沙茶牛肉炒麵 所用的偏軟油麵 這裡的麵體寬而厚實但彈性很好！ 尤其適合喜愛麵條彈性與嚼勁的人！ 這香Q厚實的麵條 炒上沙茶的香氣 此外似乎還有些許醋的酸味 享用起來更是開胃 實在是讓人忍不住一口接一口 而店家提供的調味料中 我又再加了些辣椒 https://imgur.com/rnxEwGu.jpg 在沙茶的基礎之上 多了這辣醬的一味 吃起來更是香辣美味 讓人極度印象深刻！ 周記手工家常麵 個人最喜歡的是他們的麵體！ 這麵條厚實又有Q勁 搭配牛肉空心菜沙茶的經典組合 實在是讓我難以抗拒！ 下次有機會也會想試試 牛肉麵或是熗鍋麵等不同料理 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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