※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VTfkLrc ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 阜杭豆漿 時間: Fri Oct 2 11:16:34 2020 餐廳名稱：阜杭豆漿 消費時間：2020年/9月 地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓 電話：02-2392-2175 營業時間：05:30–12:30│星期一公休 每人平均價位：$90 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/fu-hang/ 於1958年創立的阜杭豆漿已在台北屹立超過60年 目前仍是最熱門的傳統中式早餐店之一 其交通地理位置也相當方便 從善導寺站5號出口走出來一旁就是華山市場 走到市場2樓就能看到阜杭了 不管平日、假日在用餐時段都能看到排隊人龍 為什摩要用「人龍」來形容排隊情形呢…? 看看這誇張的排隊人潮 排隊盛況一路從華山市場二樓順著樓梯 沿著一樓建物圍繞延綿 大約有上百人正在排隊 誇張到還要做排隊動線示意圖… 真的不想排隊的話建議避開尖峰用餐時間 人潮會少一點 例如：選擇05:30–07:00的區間 或是10:30之後再過來 下面這是平日早上6:30的排隊情況 大約十多人左右 應該算是一般人比較能讓接受的狀態 排隊時可以看到阜杭的半開放式內場 整個廚房的狀況都可以看到 讓人對食材品質與安全放心 如果選擇內用的人 拿到餐點後可以在華山市場內的座位區找個位子 好好享用這得來不易的美食阿 P.S 用餐區是自助式的環境 享用完美食之後記得把桌上收拾好 讓下一個人也能有好的用餐環境 阜杭豆漿 菜單 阜杭豆漿的點餐順序是先跟第一位阿姨點飲料 再往前點餐接著取餐結帳 飲料的部分內用會用碗裝 外帶則是用封口杯裝 厚餅夾油條│55元 以往就聽說過阜杭豆漿的厚餅相當特別 來到這裡當然不能錯過 用傳統炭火烤爐烘烤的厚餅烤的很香 和一般燒餅相比 厚厚的口感吃來更有嚼勁 除了一般燒餅都會有的芝麻外 厚餅的表層還會刷上一層糖水 除了讓表層更酥脆外 還能再增加一絲微甜的風味 油條是外酥內軟 不會說炸到乾硬的口感 雖說油條份量不算很多 但搭配厚餅的組合吃來仍有飽足感 厚餅夾蛋│40元 厚餅的部分就不再多做介紹了 這裡面夾的蛋不是荷包蛋 而是煎到香噴噴的蔥蛋 搭配微甜的厚燒餅 鹹鹹甜甜的味道 混合著麵香、芝麻香、蛋香以及蔥香 也讓人回味無窮 不喜歡吃油條的人這也是很推薦的選擇 厚蛋夾油條│65元 就是前面的厚餅夾油條與厚餅夾蛋升級綜合版 想一次吃到厚餅、油條和蔥蛋 點這個就對啦！！！ 蛋餅│30元 蛋餅的餅皮吃起來很Q 吃的到蛋香和蔥花的香氣 不過阜杭的蛋餅口味上比較單調 建議加點辣或是醬油會更好吃 焦糖甜餅│25元 焦糖甜餅也是許多人來訪必吃的 酥脆的外皮只是基本的條件 外層還灑上滿滿的芝麻 入口除了麵香外還有芝麻香 中間則是由麥芽糖烘烤後轉化的焦糖 有點甜又不會太甜 來到這裡推薦一定要吃看看 豆漿│30元 豆漿不會有焦味而是有濃厚豆香味 比起路邊早餐店那種喝來無味的豆漿好喝N倍 微甜的甜度也恰到好處 鹹豆漿│40元 鹹豆漿裡面加了許多的配料 豆腐花的感覺就像是蒸蛋 配料的鹹香跟綿密的豆腐花十分搭配 再加上油條的口感 如果喜歡重口味的人也可以再添加調味料 平均花費與心得 此次平均花費金額：95元/人 個人對阜杭豆漿的餐點是滿意的 也是一間會想再回訪的店 但對於排隊這件事感到很無奈 所以還是建議避開尖峰用餐時間 在價格方面雖然比一般豆漿、燒餅店高一些 但是美味程度還是相當吸引人 --

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