※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VEK5spY ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 南山鐵板燒、涮涮鍋 時間: Sun Aug 16 22:23:48 2020 餐廳名稱：南山鐵板燒、涮涮鍋 消費時間：2020年/8月 地址：台北市中正區牯嶺街1號 電話：02-2391-8949 營業時間：11:00–14:15│17:00–20:45 每人平均價位：$350 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/nanshan-teppanyaki/ 位於南海路和牯嶺街交界的南山鐵板燒、涮涮鍋 招牌上寫著民國64年創立 很難想像這種類型的餐廳已經有四十多年歷史 店家在2019年有重新進行內部整修 所以店內感覺煥然一新而不像是老店 1樓是鐵板燒的區域 2樓則是涮涮鍋的部分 一進到店裡服務人員就會先詢問選擇哪種用餐 接著再進行帶位 當天選擇的是鐵板燒類型 所以就沒有上到2樓 涮涮鍋的部分 之後有機會再另外找時間介紹 南山鐵板燒、涮涮鍋 菜單 餐點可以選擇單點和套餐 套餐均附青菜、豆芽菜、芝麻白飯和例湯 也可以再加價購買A、B、C餐 工作人員也會詢問客人的辣度喜好 點完餐後就看著師傅全神貫注料理 食材就在眼前的鐵板上翻炒 傳來的香味真是讓人都要流口水了 店內的飲料機是喝到飽的 想喝多少就自己裝吧…XD 芝麻白飯 & 例湯│套餐內容 這裡的白飯上還有灑上一些芝麻 細細咀嚼的話可以吃到芝麻的香氣 例湯的部分則是不固定湯品種類 當天的例湯是冬瓜湯 還不錯喝 青菜 & 豆芽│套餐內容 平價鐵板燒必備的2道菜 高麗菜和豆芽菜在鐵板上快速翻炒調味 入口時都還保有爽脆的口感 搭配黑胡椒等調味 每次吃鐵板燒都覺得蔬菜真是非常好吃阿… 蒜味豬肉片套餐│220元 店內平價的基本菜色 應該有不少人吃鐵板燒都會只選一道基本肉品 搭配青菜就能飽餐一頓 這道蒜味豬肉片以蒜片和洋蔥拌炒肉片再加以調味 搭配醬汁一起鋪在飯上 跟本就是白飯殺手阿 香蒜雞腿套餐│280元 雞肉的份量不少 腿排的外皮煎到金黃微焦 再佐以蒜片、洋蔥和黑胡椒等調料 聞來味道很香 咬下後雞肉的口感軟嫩 搭配雞皮的酥香 個人蠻喜歡這道料理的 精選A餐│套餐加購120元 A餐為綜合海鮮 包含了草蝦、蚵仔、花枝 份量還OK 2尾草蝦的身體部位有先做去殼 讓懶人族不用動手剝蝦也能輕鬆享用 超值B餐│套餐加購90元 B餐的內容是天使紅蝦和鮮煎魚排 蝦子的部分中段依然有去殼處理方便食用 魚排的品質感覺也不錯 不會口感軟軟爛爛不新鮮的問題 超值C餐│套餐加購60元 C餐的內容是鮮煎魚排和鐵板蔥蛋 魚排的部分和前面的B餐相同 蔥蛋裡面的蔥花不少 吃來香氣很足 平均花費與心得 此次平均花費金額：385元/人 四十多年歷史的老店 能夠屹立不摇的經營這麼久必然有其道理 雖然以鐵板燒來看價位不算是便宜 但搭配加價購後的價位還可以接受 食材和服務都不錯 而且重新整修後的環境感覺很好 之後也會想再找時間嘗試樓上涮涮鍋的部分 --

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