※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OuCLay2 ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市中正區台北車站二樓-一風堂拉麵 時間: Sun Apr 2 17:33:20 2017 餐廳名稱：一風堂拉麵 消費時間：2017年/3月 地址：臺北市中正區北平西路3號二樓 電話：02 2370 9222 營業時間：10:00–22:00 每人平均價位：300 圖文網誌版: http://twpang.com.tw/blog/post/214872926 ------------------------------------------------------------ 今天跟著朋友到京站威秀看電影 雖然中間有吃爆米花 但是看完後肚子還是有點餓 想說來台北車站二樓 來吃吃拉麵好了~ 今天選擇的拉麵是這間-一風堂 想起先前在網路上蠻常看到他的名子 這次就來好好嘗一下味道吧~ 桌上這罐芝麻 服務員還刻別講說要按照順時針轉 撒的時候一定要將這面開口朝下 (不然會直接撒出來...) 筷子&醬料處 但是這個筷子的抽屜還真不是難拉出來... 中間有點卡卡 不太確定是不夠滑 還是 被裡面的筷子卡住 今天的飲料似乎是仙草茶 喝起來甘甜不膩 不錯 再來看看菜單的部分吧 這個好像是當季特有的拉麵 (不知道以後還會不會有...) 這邊就是一風堂歷史/麵條/湯頭介紹 本胖看還蠻多桌客人都點這個白丸拉麵 白丸元味 麵條是細麵的 這裡可以選擇硬度 然後加麵的方式還挺特別的 以往的店家都是直接加在裡面直接拿給客人 這裡是等客人要加麵的時候 在煮好加進去 這樣就不用怕面太多吃到後面糊掉 (但請至少留一半的湯頭起來 這裡不提供加湯的) 接著是本胖點的特製赤丸 看到中間紅紅的 本胖開始有種不好的預感 一開始喝的湯頭 豚骨湯頭迷人的香氣從嘴裡不斷擴散 從舌頭出發 鼻腔 食道 整個充斥的濃郁的豚骨氣息 衝擊力道不錯的湯頭 細麵的部分 相當Q又有嚼勁 本胖還蠻喜歡它這種這種麵條 這種極細又有彈性的麵條真是投中本胖的所好啊~ (這次硬度是普通 如果自己有喜歡的 口感 不妨在點餐時跟服務員講一下吧~) 中間紅紅的是甚麼 搓開看看好了 叉燒的部分本胖覺得略薄 醬料的味道有滲透進去 還不錯吃 (可惜只有少少幾片) 頓時間整個套至香油片不整個湯頭中 本胖對辣比較敏感 中間香油的部分有點辣 一點點嗆辣的氣息讓整個湯頭把衝擊加深到了意想不到的境界 喝完後本胖整個身體冒了一身汗 還蠻爽快的 一風堂 地址： 臺北市中正區北平西路3號二樓 電話： 02 2370 9222 開放時間： 10:00–22:00 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ http://twpang.com.tw/blog/ 臉書粉絲團 https://www.facebook.com/a12425/ --

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