※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M-XrOdL ] 作者: paiyeu () 看板: Food 標題: [食記] 中正紀念堂站。福井麵疙瘩 時間: Tue Mar 29 14:14:45 2016 餐廳名稱：福井麵疙瘩 消費時間：2016年/3月 地址：台北市中正區寧波西街87-3號 圖文網誌 http://vivayeu.pixnet.net/blog/post/323420058 個人我很喜歡麵疙瘩有嚼勁的口感 上網看到人家分享 福井麵疙瘩的食記 大多都是對它讚譽有加 而這間福井麵疙瘩其實離公司很近 但卻沒空一嘗其美味 這天中午 特別走到寧波西街這裡來品嘗拉 還不到中午12點 店內就有不少在用午餐的客人了 不少附近上班族及還有建中的學生前來用餐 店內座位挺多的 靠牆邊也有一整排的座位 菜單很簡單 主要是 海鮮 瘦肉以及豬肝 再搭配麵疙瘩 麵 冬粉或粄條 想要一口氣吃到多種食材 還有總匯麵疙瘩可以選 當然來福井麵疙瘩 自然要點上招牌麵疙瘩來嘗嘗 上菜速度很快 約莫5分鐘 就把兩碗麵疙瘩端上桌了 海鮮麵疙瘩 90元 超大一碗的 海鮮的用料超豐富 有蛤蠣 花枝 魚片 魚板 蝦子就有兩隻 佐以 小白菜 紅蘿蔔絲以及黑木耳絲 湯頭相當清甜 喝得出來是沒加味素 原來福井是用鰹魚高湯 難怪不太一樣 麵疙瘩 很大一塊 麵疙瘩最怕 吃到軟爛的 或是中間麵體沒有熟 還很硬 福井麵疙瘩完全不會 吃起來口感Q勁十足 難怪是招牌 真的很好吃 瘦肉麵疙瘩 80元 瘦肉麵疙瘩 也是用料豐富 豬瘦肉超多的 而且吃起來相當的嫩 一點都不乾柴 湯頭上 仔細品嘗 跟海鮮麵疙瘩的湯頭 有一點點不一樣 應該是 瘦肉麵疙瘩的湯頭 多了點豬肉的甜味吧 吃完真的超滿足的 天冷來上一碗用料豐富 湯頭鮮美的麵疙瘩 真的超讚 --

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