無音樂好讀版 http://babydiablo.pixnet.net/blog/post/437112370 -----------------以下為純文字---------------------------- 最近北車M6多了hoyii地下街美食廣場能選擇，不知不覺間，也已經吃了許多間了，今天 便來說說這間世田谷吧！ 台北到底有多少拉麵店，這個數字大概沒有人知道，因為實在太多太多太多了。 最近世田谷拉麵也新加入了戰場，就讓我們看看這間日本食品店鋪中唯一得到「Best Of New York」獎賞的店家有何不同之處吧。 地址：台北市忠孝西路1段36號，HOYII北車站B1-02 電話：02-2388-3258 營業時間：平日11:00~14:00；17:00~22:00，假日11:00~22:00 大眾運輸：捷運台北車站下，走到M6就可以看到HOYII了。 世田谷的位置是在B1-2，生意沒到很火爆。 當然，這是比起隔壁的吉豚屋。 吉豚屋這個下次再說，超推薦的平價cp值高的好吃豬排。 北車站前店的裝潢非常簡約，白暈燈光相當使人放鬆，座位大概10張兩人座，可以併桌。 但是座位也不算多就是了。 菜單。 世田谷拉麵共有兩間店，而不同店面有一些屬於本店的特殊拉麵，像是台北站前店的元氣 野菜拉麵便是。 所有的世田谷拉麵品項都有分豪華版與一般版，就是SIZE的差別。 翻頁則是黑豚骨拉麵與赤辛豚骨拉麵。 我們除了野菜拉麵以外，幾乎全點了。 包含這個白湯豚骨拉麵。 還有一些副餐。 大概就是很常見的日式小物，像是餃子、唐楊雞塊(甜)、炸雞翅等等。 這部份我們沒點。 當然一定也會有的小菜類。 諸如毛豆、豆腐、高麗菜等等。 要是能送打卡送毛豆之類的就更好了，可惜沒有XDDD 還有拉麵配料，有些人會在這裡來一個半熟蛋。 但豪華版拉麵裡面已經有蛋了，建議可以先吃完觀望一下再決定要不要點。 這是點菜單，DX是豪華版的意思，加70元便可以擁有。一般的拉麵有一片叉燒，豪華版則 有三片。 我們一共點了魚介醬油拉麵(DX)、白湯豚骨拉麵(DX)、黑豚骨拉麵(DX)、赤辛豚骨拉麵 (DX) 要10%服務費哦！ 很快的，第一碗拉麵上來了。 赤辛豚骨拉麵(DX)$NT290。 我喜歡這個世田谷的湯頭，因為我超鹹的真日式湯頭我無法... 因為來台開設分店的關係，湯頭部分有調淡，所以世田谷的湯頭是偏清淡的，不會像是鷹 流那種重鹹的。但這碗赤辛豚骨拉麵是本次四碗拉麵裡最鹹的。 辣度部分適中，層次不同的微辣口感配上Q彈的麵條，辣度還可以調哦！ 配料有黑木耳絲、青蔥、半熟玉子、海苔。很合我口味。 肉的部分，這賣相實在是....太驚人了。 油花分布相當均勻，微焦的叉燒香味，配上特製的赤辛豚骨辣醬，很大片也算厚實，加上 具有香氣的辣度。 相當滿足的下肚啊！ 黑豚骨拉麵(DX)$NT280 世田谷所有的豚骨拉麵，湯頭都是一樣的。但卻能玩出不同花樣，主要讓我覺得訝異的便 是這碗黑豚骨拉麵。 加了黑芝麻，豪華版依然有的半熟蛋、蔥、海苔。 整碗拉麵充滿著黑麻油的芝麻香氣，配上炙燒的肉片，我也很推薦這碗。 雖然我朋友事後表示不喜歡，太清淡了XD 白湯豚骨拉麵(DX) $NT250 這碗就是純粹的豚骨香氣，幾乎沒有任何額外添加物。 但也因此，更能感受純粹的叉燒與醇厚湯頭的搭配。 也更能感受半熟玉子的味道。 這便是半熟蛋，雖然照片的蛋是赤辛豚骨拉麵撈出來的，顆顆顆這點請勿見怪，但要感受 蛋的純粹還是建議白湯豚骨。 因使用豚骨高湯醃漬入味，使得這蛋與豚骨湯頭毫無違和。 強烈推薦吃蛋到嘴裡的同時，配上一匙溫醇的豚骨湯呢！ 魚介醬油拉麵(DX) $NT290 這是世田谷拉麵主打的招牌之一，除了每碗都一樣有的豚骨湯頭。 這碗更添加了以鯖魚、鯷魚、鰹魚、鯡魚及昆布熬出魚湯，口感相當甘甜。 主打添加了豬皮及雞腳，讓此湯頭充滿了膠原蛋白，可養顏美容充滿活力呢。 上面這段膠原蛋白聽聽就好，我喝了是沒有特別感覺，但是魚湯的甘甜不同於其他品項我 是有感受到。 清甜魚香配上醃漬的梅花炙烤豬肉，也是相當美味。 這賣相依然無敵驚人 最後我得說，我們四人去吃，豪華版的兩位女孩表示吃不完，食神胖子好友表示我可以打 10個。 我覺得分量很夠，各位就斟酌要怎麼搭配囉！ 最後，依然得再說一句，這間是偏清淡的。 如果你要鹹的，那我會推薦你鷹流.蘭丸拉麵。 [台北市][松山]店內只有六個座位.鷹流東京醬油拉麵-蘭丸拉麵(想看遊記請點我) 超鹹哦^.< 本文完！ --

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