※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LU4u-21 ] 作者: ykph () 看板: Food 標題: [食記] 台北中正區 - 雪王冰淇淋 時間: Wed Jun 10 22:48:27 2015 餐廳名稱：雪王冰淇淋 消費時間：2015/6 地址：台北市中正區武昌街1段65號 電話：02-23318415 ----------------------------------------------- 中英對照圖文版：http://bit.ly/1B2k0If 其他類型食記：http://bit.ly/1Go4eJL ----------------------------------------------- 成立於1947年的雪王冰淇淋，可能是台灣最有特色的冰淇淋專賣店之一。散發著濃濃懷念 氣氛的店面，店內的老舊桌椅和店外的手畫牌子好像從來沒有變過，一直保持40年代的經 典風格。我很喜歡雪王的簡單和復古，尤其喜歡他們超好吃的、有超獨特的冰淇淋！ 雪王的菜單像餐廳的菜單一樣，七十多口味，甚麼味道都有，有很多獨一無二的、非常特 色的口味，甚至有主食和料理類的口味，比如豬腳和麻油雞！菜單分為堅果類、滋補類、 水果類、酒類、蔬菜類、美顏類、香辛植物類、茶類以及鹹類的口味。根據店員說的，雪 王以當地食材為主，進口的原料很少。 菜單還有英文翻譯，很貼心！所有的冰淇淋當中有十幾種蛋素者可以用的，不想吃牛奶的 朋友可以問店員幫你看＂無牛奶＂的列單，但全素食的話只有柳丁口味。至今我試過了： 花生、小紅豆、綠豆、茉莉香片、薑汁、椰奶、芋頭、辣椒以及九層塔口味。紅豆、綠豆 都很好吃，充滿天然豆子香，還有小塊豆子顆粒的口感。芋頭為本店買最好的口味之一， 味道特別溫和，不太甜，很好吃。說實話我花生口味就還好，我喜歡很濃郁的花生口味， 但對我來說雪王的花生冰淇淋有點淡，沒有和美冰果室的濃郁。椰奶還不錯，口感綿密， 椰香很可口。薑汁特別好吃，薑的味道天然新鮮，又濃又辣，很爽口！ 九層塔冰淇淋，$100／球，為本店推薦的熱門口味之一，也是非常難得的特殊口味！我試 過雪王的很多口味，但至目前為止，九層塔還是我最喜歡的。味道十分濃郁，可以吃得出 來新鮮的九層塔的天然好味道。因為九層塔幾乎不會用在甜食上，所以你吃這個冰淇淋時 可能會一直想起越南河粉、泰國熱炒、九層塔蛋餅等等含有九層塔的鹹料理，會挑戰你的 味蕾！因為九層塔的本身味道比較重，為了平衡要加多一點點糖，所以這個冰淇淋比較偏 甜。 口感很Ｑ，滑順綿密，完全沒有冰顆粒的感覺。 洛神花冰淇淋，$90/球，無奶。很棒的冰淇淋！有清爽的花味，酸酸甜甜，料都調整的剛 剛好，強調而沒有掩蓋洛神花的微妙香味，還吃得到洛神花肉碎塊。老闆說他們用的都是 台東嚴選洛神花。真的可以吃得出來它的新鮮和用心，非常的推薦。 烏梅汁冰淇淋，$90/球，無奶。味道還好，不太重，酸跟甜很平衡，不會過甜，可是吃不 太出來烏梅汁的酸酸甜甜、帶有煙燻香的特殊味道。本冰淇淋最特色的地方是它的口感， 超級滑順。 雪王以傳統風味和用心手工做法為特色，焦點放在冰淇淋上而不在裝潢和陳列，整個都很 簡單，不做作。櫥窗裡的冰淇淋整理得較隨意，沒有像許多現代冰淇淋店把冰淇淋堆成很 漂亮的雕塑展覽，就是很實用。他們好像並沒有標明口味，不知道店員要給客人冰淇淋時 怎麼分！ 雖然雪王這麼有名，但是我來過無數次從來沒有排過隊，裡面總是有位子，可以坐著慢慢 享用美味冰淇淋、欣賞店裡的古早味道。 --

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