※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LCxnEv0 ] 作者: wing0503 (wing) 看板: Food 標題: [食記] 台北公館 舊漫窯烤蔥油餅 時間: Sun Apr 19 22:31:38 2015 餐廳名稱：舊漫窯烤蔥油餅 消費時間：2015年/4月 地址：台北市中正區汀州路三段305號 電話：02-2368-1420 營業時間：10：30～21：00 每人平均價位：35-40 圖文網誌心得分享:http://wing0503.pixnet.net/blog/post/44753800 PTT懶人文字複製: 從寶藏巖的路口出來後就可以看到這間蔥油餅店，招牌非常醒目 店前人來人往絡繹不絕，店家還特地拿出椅子給排隊的人坐 看起來生意不錯，抱持著嘗鮮心情就去點餐囉 後來才知道原來食尚玩家有介紹，難怪這麼多人排隊XD 沒拍到餐點MENU，不過這家店賣的東西也很簡單 招牌就是蔥油餅(原味及加蛋)、蘿蔔絲餅(原味及加蛋) 飲品比較多選項，有豆漿、烏龍茶及咖啡 沒聽過用窯烤的蔥油餅 標榜用龍眼木下去窯烤，可以逼出香氣也較為香脆 看到窯烤爐子感覺真的好新奇 通常都是拿來烤PIZZA的欸，沒想到也可以烤蔥油餅 點完餐後就會給你銷貨憑單，上面的單號就是叫號數字，不要亂丟喔 我們這次點了蔥油餅加蛋及蘿蔔絲餅加蛋，另外多點了豆漿 總覺得吃蔥油餅就是要配豆漿，非常傳統，哈哈 假日人多會等比較久一點，可以附近晃一下再來拿 我們大約等了10分鐘左右吧 他們家蔥油餅外皮非常酥脆，口感偏硬比較像餅乾 加蛋也不是一般荷包蛋，而是炒成散蛋夾進去，很像燒餅那樣 我覺得口感還不錯，只是不太像蔥油餅 不知道是不要因為還多了一個窯烤的手續，所以覺得他們家的蔥特別香 裏頭看得出來還是有麵皮般的嚼勁口感，不過蔥段沒有想像中的多 蔥油餅本身已經帶有鹹味，還滿符合我的口味，剛剛好 蘿蔔絲餅加蛋，這就完全不是我的菜了 外頭麵包一樣酥脆，但裡頭的蘿蔔絲像是鹽不用錢似的，非常非常鹹 我咬一口就退回給閃光了 重口味的人應該會喜歡(吧?) 不過也得誇讚他們的真材實料，蘿蔔絲餅滿滿地毫無縫隙 入口的時候滿滿就是蘿蔔絲，不會吃完感到空虛 至於豆漿，因為很普通所以就不多談了XD --

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