中正區的餐飲水準不差 想知道本區哪些年菜外帶好吃 大家交流一下 以供來年參考 先說說我去年買的年菜 富貴雙方和德國豬腳以及龍蝦沙拉 最受好評的是在城中市場隔壁巷子的正大食品買的富貴雙方 蜜汁火腿一餐掃光但是烤方就比較乏人問津 我們習慣多買些麵包皮來夾，把雙方拆成烤方和火腿兩道 這是直接跟公司買的好處，只買火腿加麵包皮也可以 小朋友都很愛蜜汁火腿 更重要的是 這道菜加熱簡單外帶方便不走味 這點對南北奔波回家過年的人來說很讚 同樣跟正大買的德國豬腳是前年買的 吃起來也不錯 可惜會越來越乾 如果一餐沒有吃完 而且豬腳一支帶骨 家中最好有牛排刀來拆卸切片 賣相會更佳 我們差在不會處理大骨以及專業刀功切片 但是吃來另有一番手扒豬腳的豪邁滋味 最後的大骨啃不乾淨就丟去煮湯 竟意外煮成類似拉麵的湯頭 不知道現在正大賣的豬腳有無幫忙片好 如果家中人數夠多又有片肉的好刀倒是可以買來乾濕兩吃 乾吃豬腳濕喝豬骨加料熬湯 至於龍蝦沙拉就是合購名物 在菜市場買就有了 還省運費 但是我加蘋果丁下去 再用富貴雙方多買的麵包皮以及蘇打餅乾夾變化成三明治夾心 同樣不受青睞 或許以油炸三明治的型態上桌會有好評? 只是油炸太麻煩 今年來試看看 今年我買的年菜是重慶南路小七後方二樓鼎富樓的八寶鴨及佛跳牆 他是說湯湯水水帶回台中ok 但是被長輩預言八寶鴨炸好現場吃不錯 長途跋涉回台中冷掉再加熱會太乾 可能要先蒸再烤才會內潤外脆恐怕就要等除夕才知道了 --

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