※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bW6XY_e ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 徐淮人家 台北中山 香辣羊蠍子鍋及地鍋雞 時間: Mon Dec 18 23:42:23 2023 餐廳名稱：徐淮人家 消費時間：2023年/12月 地址：台灣台北市中山區遼寧街45巷2號 電話：+8862 2751 4325 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 22:00 每人平均價位：460 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：羊蠍子鍋/地鍋雞/孜然牛板筋/涼拌羊肚絲 官網：https://www.xmenu.shop/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/xvhuai-restaurant.html 2023年12月16日這天 中午和朋友們約好 來到了台灣台北中山的 徐淮人家吃午餐 徐淮人家的地址 是台北市中山區遼寧街45巷2號 最近車站是捷運南京復興站 店裡面空間不算太大 但約莫有個4至5桌 我們這天6人坐一桌剛剛好 這裡並沒有紙本菜單 但可以直接在官方網站上 查看菜單的內容並點餐 最後我們選了6道菜是： 涼拌皮蛋，200 TWD 涼拌羊肚，300 TWD 鹹蛋娃娃菜，200 TWD 招牌羊蠍子(中份)，900 TWD 地鍋雞，580 TWD 孜然牛板筋，480 TWD 首先送上的是涼拌皮蛋 皮蛋蛋白顏色變得開發色而透明 蛋黃帶著點深綠色 上面則是搭配青椒紅椒及蒜頭 這裡的皮蛋搭配各式蔬菜和香料 其獨特的味道 還有帶有彈性的口感 吃起來意外的好吃 而這個涼拌羊肚絲 則是將羊肚切絲 搭配著不少香菜 這裡的羊肚絲彈性不錯 味道調味的十分酸香開胃！ 而這個鹹蛋娃娃菜 以娃娃菜為基底炒上鹹蛋 娃娃菜炒的入味而軟不過硬 配著鹹蛋黃的鹹香更是可口！ https://imgur.com/5Ss08cE.jpg 而在三道菜上了之後 終於輪到本日的主角之一，羊蠍子鍋 羊蠍子鍋中所謂的羊蠍子 其實是帶骨頭的羊肉 主要是羊的脊椎骨 羊蠍子吃起來味道香辣又夠味 雖然肉的部分相對骨頭只有一點 不過這嗑起來真的是夠香夠過癮 而裡面的洋蔥 也沾上了滿滿的羊蠍子的醬料 洋蔥的香甜配上香辣夠味的醬汁 讓人也是相當滿意 https://imgur.com/mYmNHvN.jpg 而這一個上面鋪滿餅皮的 則是另一道少見的招牌，地鍋雞 這裡的湯頭味道喝起來 算是今天點的料理中 相對比較清淡的 喝起來很順口好喝 餅皮的部分吸收湯汁 帶點彈性的更加好吃 而這裡的雞肉 燉的軟嫩而易於骨肉分離 此外裡面還有青菜 均衡了這頓午餐的營養 https://imgur.com/JtWI8aX.jpg 而這個孜然牛板筋 孜然味道十分香濃 一上桌就穩定其濃郁的氣味 這裡的牛板筋 算是台灣一般餐廳較少看到的部位 是牛背部的主大筋 吃起來很有纖維感 口感十分有嚼勁 配著香濃的孜然味與鹹香 味道和口感上意外的讓人上癮！ 而剛剛其中的主菜，羊蠍子鍋 在羊蠍子吃完之後 可以請店家拿去加湯煮麵 湯頭的口味蠻重的 喝起來十分香辣很過癮 但可能因為今天都是口味偏重的菜色 喝了兩三碗之後 實在是沒辦法再多喝幾碗了 而麵條的部份 我覺得稍嫌可惜 吃起來口感比較偏軟 咬勁跟彈性比較不明顯 這裡是用完餐後再付款 只能使用現金支付 雖然有台灣Pay 但只能用帳戶轉帳但不收信用卡 徐淮人家的菜色 我覺得確實很有特色 像是羊蠍子鍋和地鍋雞 味道上是好吃沒錯 但調味上屬於比較重的 加上這裡沒有供應白飯 吃到尾聲時會覺得稍微偏鹹 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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